kød

Hvorfor spiser vi lige de dyr, vi gør? Der findes tusindvis af spiselige dyrearter, men vi spiser kun en håndfuld af dem. Bliv klogere på de dyr, vi ikke spiser.

Kød
Kanin er lækkert og godt for klimaet, men vi vil hellere have kendt kød på gaflen
Ko, gris og kylling er fast inventar i de danske kølediske, mens man skal lede længe efter nuttede eller mere eksotiske dyr som kaniner, marsvin, duer og blæksprutter, der både er fulde af smag og grønne fordele. Hvorfor spiser vi det samme kød igen og igen?
Insekter
Er du klar? Insektkød kan ligge i køledisken om få år
Insekter som fødevare har hidtil mest haft status som en sjov gimmick på vores breddegrader, men det er måske ved at ændre sig. Nogle københavnske restauranter har allerede serveret retter med »hakkekød« fremstillet af insekter, og en håndfuld kantiner drevet af virksomheden ISS Facility Services har for nylig haft insektkød på menuen. Og hvem ved, inden længe kan du måske købe insektkødet i dit lokale supermarked.
Bæredygtighed
For klimaets skyld (og din sundhed): Vi skal have flere fisk på disken
Trods 8750 kilometer kystlinje er vi det folk i Norden, der spiser mindst fisk. Laksen, som vi trods alt serverer, er sjældent hverken bæredygtig eller lokal. Nu skal du lære brislingen, muslingen og blæksprutten bedre at kende
Kød
Explainer: Hvorfor spiser vi ikke hunde?
Nogle dyr spiser vi, og andre elsker vi. Hvorfor det er sådan, ved man faktisk ikke helt, men kom svaret lidt nærmere i Samvirkes explainer.