simremad

Simremad eller simreretter er gode,hvis du vil have meget smag, men ikke vil stå i køkkenet hele aftenen. Den lange tilberedning giver en masse smag, og her får du inpsiration til forskellige klassiske simreretter.

Brød
Brug stegesoen og skyd genvej til saftig og kraftig mad
Har du glemt din cocotte, din stegeso eller din Römertopf i et skab? Så frem i lyset med den og genopfind hyggemad og vintermad fuld af smag. Stegesoen holder på saften og de gode aromaer, mens den passer sit arbejde i ovnen. Her får du tip, der måske kan inspirere dig til at komme i gang med stegesoen.
Oksekød
Sådan bruger du en trykkoger
Mørt kød? En trykkoger nedbryder kødets bindevæv og gør dermed kødet mørt. Dennis Rafn, der er faglærer og team manager hos det danske juniorkokkelandshold, giver gode råd til brug af trykkogeren.
Simremad
Sådan bliver simreretten en succes
Efteråret er sæson for søvnige simreretter, der kan passe sig selv på komfuret, men simreretter er altid skønne. Den lange tilberedning frigiver en masse smag, og der er kun få ting, man skal huske, før simreretten bliver et hit. Madskribent Maria Meldgaard hjælper os med et par af sine fif.