kød

Farsmad: 18 opskrifter med hakket oksekød

Vi har samlet 18 nye og gamle klassiske opskrifter med nye twists. Her er bl.a. opskrifter på sødkartoffel lasagne med oksekød, krydret oksetatar og grøntsagswok med ingefær-sojakrydret oksekød.

Grøntsagswok med ingefær-sojakrydret oksekød og perler

Grøntsagswok med ingefær-sojakrydret oksekød og perler

Wok er en let og velsmagende måde at tilberede en ret på. Retten her er lavet med en dressing af blandt andet honning, ingefær og citron. Mmm gå wok-amok!

Köfte i tomat med ris og ærter

Köfte i tomat med ris og ærter

Köfte kaldes også for "tyrkiske frikadeller". Det er en saftig og krydret kødbolle, som smager bedst direkte fra grillen. Vi laver dem på panden sammen med tomatsovsen, det er også godt. Vil du forkæle dig selv lidt ekstra, så brug hakket lammekød.

Krydret oksetatar

Krydret oksetatar

En maskulin tatar med masser af power på smagen - du styrer selv, hvor stærk og krydret den skal være. Server den med sprødt brød og et friskt squeeze lime!

Kødboller i stærk tomatsauce

Kødboller i stærk tomatsauce

Godt med tomatkoncentrat giver en god sauce med en fin, skarp smag. Quinoa, som i øvrigt er en superfood, giver retten kant og tilfører masser proteiner, essentielle fedtsyrer, kostfibre og jern.

Økologisk one-pot-pasta med oksekød

Økologisk one-pot-pasta med oksekød

Denne skønne opskrift er udviklet af Ditte Ingemann på vegne af Økologisk Landsforening. Opskriften her er baseret på økologiske råvarer.

Sødkartoffel lasagne med oksekød, timian og hasselnødde crunch

Sødkartoffel lasagne med oksekød, timian og hasselnødde crunch

Kålsalat, løg med honning og hakkebøffer

Kålsalat, løg med honning og hakkebøffer

Hakkebøf på en ny måde. Lad grøntsagerne fylde mest og lad kødet være tilbehør. Så får du et variet aftensmåltid efter Madpyramiden.

Kåldolmere med hakket oksekød

Kåldolmere med hakket oksekød

Kåldolmere af kødfars svøbt i kålblade stammer fra Sverige. Kong Karl 12. havde under tyrkisk fangenskab fået smag for tyrkernes vinbladsdolma. Da han atter var en fri mand, rejste de små, delikate snacklignende vinbladsruller med ham tilbage til Norden og blev med årene til store, mættende kåldolmere med kødfyld.

Farsbrød med tortellinisalat

Farsbrød med tortellinisalat

Farsbrød med ingefær og soja giver gammeldags forloren hare kamp til stregen. Smager også dejligt koldt dagen efter.

Grillede græske frikadeller med tzatziki og grillede kartofler med citron

Grillede græske frikadeller med tzatziki og grillede kartofler med citron

Empanadas er et hit i de spansktalende lande. Det er en slags pirogger, som her laves med oksekød, søde kartofler og rosiner. Et dejligt, eksotisk pift til madpakken.

Herregårdsbøf

Servér evt. bøffen til kogte eller råstegte kartofler.

Gratinerede portobellosvampe med oksekød

snacks og tilbehør

Gratinerede portobellosvampe med oksekød

Server de fyldte svampe som lille forret eller med en god, nykogt pasta og tomatsalat til hovedret.

Kød og grøntsager i pitabrød med mild agurkeyoghurt

Kød og grøntsager i pitabrød med mild agurkeyoghurt

Lav opskriften med de økologiske fuldkornspitabrød fra Smag Forskellen, som kun kan købes i Coops butikker og på Coop.dk MAD. De er langtidshævede og bagt med kærlighed i ægte stenovn. Det er derfor de bevarer den gode sejhed og fyldige brødsmag. Og der er selvfølgelig masser af plads til lækkert fyld.

Hakket oksekød med hvide bønner og spinat

Hakket oksekød med hvide bønner og spinat

Klassisk lasagne lavet fra bunden

Klassisk lasagne lavet fra bunden

Her kommer vores bud på en klassisk lasagne. Den er lavet fra bunden, ud fra vores bedste opskrift og smager usandsynlig godt. Kødsaucen er smagt til med oregano og timian og så er der selvfølgelig mozzarella-ost på toppen, så din lasagne bliver dejlig sprød.

Pariserbøf med peberrodscreme og råsyltede rødbeder

Pariserbøf med peberrodscreme og råsyltede rødbeder

Klassisk pariserbøf med et moderne twist. Hjemmerørt peberrodscreme og råsyltede rødbeder giver masser af power på smagen.

Fyldt aubergine med oksekød

Fyldt aubergine med oksekød

Inviter familien til tyrkisk aften. Her med kød og grøntsager i én velsmagende løsning med ris til.

Læs mere om

kød

fars

højde

Mænd og højde: Flere forældre vil have væksthormon til deres børn

Hvis børn er lave, kan de sjældent få tilbudt væksthormon, men forældrene giver ikke så let op. Idealet om den høje mand og den lidt lavere kvinde trives nemlig i bedste velgående, selvom vi lever i en tid, hvor vi gerne vil have mangfoldige kroppe og ligestilling

Jonas Kryger er 161,8 cm. »Når man er så lille, kan jeg godt lide at gå op i selv de mindste decimaler«

Afvisninger på datingmarkedet og tykke skosåler var Jonas' hverdag i de mange år, det tog ham at acceptere sin lille højde. Hvad der blev hans vendepunkt, kan du se i denne minidoc fra Samvirke

Hvornår skal du være bekymret for dit barns vækst?

Manglende vækst kan i sjældne tilfælde være forårsaget af en underliggende sygdom. Få styr på, hvornår du skal være ekstra opmærksom på dit barns højde

Bliver vi højere af at drikke mælk? Sådan har gennemsnitshøjden udviklet sig i Europa

Gener er det mest afgørende for, hvor høje vi bliver, men det er ikke helt lige meget, hvad vi spiser - og drikker

Podcast

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?

Podcast: Klimaangst er godt for klimaet

Sundhedsdebattør Morten Elsøe: »Jo klogere jeg bliver, jo tydeligere bliver det, hvor fuldstændig ligegyldigt det er, hvordan man spiser ...«

Rasmus Munk fra Alchemist: »Hvor langt kan vi presse grænserne for, hvad et måltid er?«

Podcast: 30 år med økomærket - udfordringer og myter

Podcast: Nu skal mælkekartonen genbruges

Ida Rud: »Jeg turde ikke spise i offentligheden«

FOKUS

højde

Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Lær, hvordan du tager flotte madbilleder, og få svar på, om food porn feder.

FOKUS

hunde

Hunde med helberedproblemer: Vi elsker de forkerte hunde, for der er stor forskel på racerne, og hvilke sygdomme de oftest døjer med. Bliv klogere på hvilken hunderace, du skal vælge og på de problemer, der følger med.

FOKUS

vegetar

Klimaet betaler en høj pris for vores kødforbrug, og jagten på kødalternativer er gået ind. Bliv klogere på vegetarretter eller plantebaserede alternativer til din bøf.

4 opskrifter med risengrød

Lav en ordentlig portion risengrød og brug resterne til juledessert, morgenmad og kager til kaffen.

Sådan laver du sprød flæskesteg

Flæskesteg er et hit i julemåneden, og den bliver ekstra god, hvis man formår at stege sværene perfekt sprøde. Samvirke giver her tip til, hvordan du opnår succes i køkkenet med sprøde svær.

Julemanden findes. Han spiller golf, kører bus og er matematiklærer

John, Michael og Jakob. 3 helt almindelige mænd, der én gang om året ifører sig et rødt kostume. Sammen med julemænd fra hele landet hyres de af handelsstandsforeninger, virksomheder og familier for at sprede julestemning i gågader, til juletræsfester og i hjemmene. Mød tre af de almindelige ualmindelige sæsonarbejdere

10 opskrifter på julelækkerier, som børnene kan lave

Det er hyggeligt at have børnene med i køkkenet, og især i julens travlhed kan alle have glæde af at bage og lave konfekt sammen.

Julepynt til vinduet eller over julefrokostbordet

Lav din egen julepynt eller bordpynt med de ting, som du har ved hånden i december, det kan være i frugtskålen eller på krydderihylden.

6 julegodter - uden tilsat sukker

Marcipan, nougat, brændte mandler og kandiserede æbler - julen er højtid for sukker og slik, men du kan sagtens lave sundt slik, der kan konkurrere med sukkerbomberne på julebordet. Samvirke har spurgt "Powerprinsessen" Lone Rasmussen til råds, hun er medforfatter af bogen "Slip slikket"

NYESTE INDHOLD

Hjælp: Mit barn har hjemve

Nogle børn elsker at sove hos kammerater og tager på lejrskole og ferie hos bedsteforældrene uden den mindste bekymring. De kan ovenikøbet være svære at få med hjem igen. Andre børn har det omvendt – de lider af hjemve

Annoncørbetalt indhold

Julekonkurrence: 9. december - Vind julekurv fra Dansukker med iPad, plaid og produkter fra Dansukker

Varme, luftige og dyppet i flormelis og syltetøj. Sådan kan de fleste lide deres æbleskiver. Svar rigtigt på 3 spørgsmål i quizzen om æbleskiver og deltag i lodtrækningen om en gavekurv med iPad, plaid og forskellige Dansukker-produkter. Kurven har en samlet værdi på cirka 3000 kroner

Annoncørbetalt indhold

Julekonkurrence: 8. december - Vind rejse til Grønland med Air Greenland

Julen på Grønland byder på sne og julehygge. Svar rigtigt på 3 spørgsmål om julen i Grønland og deltag i lodtrækningen om et gavekort på 4990 kroner til flybilletter med Air Greenland

Vindere i Samvirkes julekonkurrence 2021

Hvem er de heldige? Hver dag i december er der nye konkurrencer med nye præmier. Vi trækker løbende vindere og offentliggør dem her på siden

Annoncørbetalt indhold

Julekonkurrence: Vind gavekort til valgfri feriebolig fra Novasol. Værdi 2000 kroner

Er du klog på danskernes vaner i julen, så test din viden i julequizzen om julen i Danmark. Få 3 rigtige og deltag i lodtrækningen om et gavekort på 2000 kroner til en valgfri feriebolig fra Novasol. Konkurrencen løber fra 1. december - 24 december. Du må gerne deltage flere gange. Vi trækker vinderne 24. december

Annoncørbetalt indhold

Julekonkurrence: Vind gavekort til Ønskeskyen til en værdi af 1500 kroner

Har du forstand på sne? Så test din viden i julequizzen om det forunderlige og fantastiske hvide julevejr. Når du har 3 rigtige svar på spørgsmålene, deltager du i lodtrækningen om 3 gavekort til Ønskeskyen. Gavekortene har en værdi på 1500 kroner. Konkurrencen løber fra 1. december - 24 december. Du må gerne deltage flere gange. Vi trækker vinderne 24. december

Marcipan og chokoladekugler med whisky

snacks og tilbehør

Marcipan og chokoladekugler med whisky

Nogle er rullet i pecannødder, andre i revet chokolade.

Chokolademousse med kanel og whiskymarinerede figner

Chokolademousse med kanel og whiskymarinerede figner

Vi serverer ganske små portioner af moussen. Men ellers gælder ekstra af alt: Chokoladesauce, kokos og tranebær. Det er julet og godt!

Chokoladebar til din whisky

snacks og tilbehør

Chokoladebar til din whisky

Salte nødder, mørk chokolade, tørrede frugter og jordnøddesmør smager godt til whisky. Vi har kombineret alle dele i en snack. I denne opskrift er der til ca. 14 stykker.

Irish coffeelagkage med karamel

Irish coffeelagkage med karamel

Karamellen kan drysses med en anelse saltflager, hvis man er til den smagskombination. Eller du kan bytte nogle af pistacienødderne ud med salte nødder.

Råsyltet grønt

snacks og tilbehør

Råsyltet grønt

Lad de råsyltede grøntsager trække nogle og server blandingen som lækkert tilbehør på julebordet.

Orangetrøfler med kanel

snacks og tilbehør

Orangetrøfler med kanel

Pak trøflerne i en lille cellofanpose og bind et bånd omkring. Så har du den perfekte spiselige gave, til når du skal på julevisit i december.