Farsmad: 18 opskrifter med hakket oksekød
Vi har samlet 18 nye og gamle klassiske opskrifter med nye twists. Her er bl.a. opskrifter på sødkartoffel lasagne med oksekød, krydret oksetatar og grøntsagswok med ingefær-sojakrydret oksekød.
Grøntsagswok med ingefær-sojakrydret oksekød og perler
Wok er en let og velsmagende måde at tilberede en ret på. Retten her er lavet med en dressing af blandt andet honning, ingefær og citron. Mmm gå wok-amok!
Se opskriften
Köfte i tomat med ris og ærter
Köfte kaldes også for "tyrkiske frikadeller". Det er en saftig og krydret kødbolle, som smager bedst direkte fra grillen. Vi laver dem på panden sammen med tomatsovsen, det er også godt. Vil du forkæle dig selv lidt ekstra, så brug hakket lammekød.
Se opskriften
Krydret oksetatar
En maskulin tatar med masser af power på smagen - du styrer selv, hvor stærk og krydret den skal være. Server den med sprødt brød og et friskt squeeze lime!
Se opskriften
Kødboller i stærk tomatsauce
Godt med tomatkoncentrat giver en god sauce med en fin, skarp smag. Quinoa, som i øvrigt er en superfood, giver retten kant og tilfører masser proteiner, essentielle fedtsyrer, kostfibre og jern.
Se opskriften
Økologisk one-pot-pasta med oksekød
Denne skønne opskrift er udviklet af Ditte Ingemann på vegne af Økologisk Landsforening. Opskriften her er baseret på økologiske råvarer.
Se opskriften
Sødkartoffel lasagne med oksekød, timian og hasselnødde crunch
Kålsalat, løg med honning og hakkebøffer
Hakkebøf på en ny måde. Lad grøntsagerne fylde mest og lad kødet være tilbehør. Så får du et variet aftensmåltid efter Madpyramiden.
Se opskriften
Kåldolmere med hakket oksekød
Kåldolmere af kødfars svøbt i kålblade stammer fra Sverige. Kong Karl 12. havde under tyrkisk fangenskab fået smag for tyrkernes vinbladsdolma. Da han atter var en fri mand, rejste de små, delikate snacklignende vinbladsruller med ham tilbage til Norden og blev med årene til store, mættende kåldolmere med kødfyld.
Se opskriften
Farsbrød med tortellinisalat
Farsbrød med ingefær og soja giver gammeldags forloren hare kamp til stregen. Smager også dejligt koldt dagen efter.
Se opskriften
Grillede græske frikadeller med tzatziki og grillede kartofler med citron
Empanadas
Empanadas er et hit i de spansktalende lande. Det er en slags pirogger, som her laves med oksekød, søde kartofler og rosiner. Et dejligt, eksotisk pift til madpakken.
Se opskriften
Gratinerede portobellosvampe med oksekød
Server de fyldte svampe som lille forret eller med en god, nykogt pasta og tomatsalat til hovedret.
Se opskriften
Kød og grøntsager i pitabrød med mild agurkeyoghurt
Lav opskriften med de økologiske fuldkornspitabrød fra Smag Forskellen, som kun kan købes i Coops butikker og på Coop.dk MAD. De er langtidshævede og bagt med kærlighed i ægte stenovn. Det er derfor de bevarer den gode sejhed og fyldige brødsmag. Og der er selvfølgelig masser af plads til lækkert fyld.
Se opskriften
Hakket oksekød med hvide bønner og spinat
Klassisk lasagne lavet fra bunden
Her kommer vores bud på en klassisk lasagne. Den er lavet fra bunden, ud fra vores bedste opskrift og smager usandsynlig godt. Kødsaucen er smagt til med oregano og timian og så er der selvfølgelig mozzarella-ost på toppen, så din lasagne bliver dejlig sprød.
Se opskriften
Pariserbøf med peberrodscreme og råsyltede rødbeder
Klassisk pariserbøf med et moderne twist. Hjemmerørt peberrodscreme og råsyltede rødbeder giver masser af power på smagen.
Se opskriften
Fyldt aubergine med oksekød
Inviter familien til tyrkisk aften. Her med kød og grøntsager i én velsmagende løsning med ris til.
Se opskriften
