Må jeg gemme lasagnen, når kødet har været frosset?

Madretter lavet af kød, der har været en tur i fryseren, kan godt fryses efterfølgende.

Lasagnen kan godt fryses, selvom oksekødet allerede har været en tur i kulden

?

Kan jeg gemme mad, som er fremstillet af kød, der har været frosset? Kan jeg for eksempel gemme en rest lasagne til dagen efter, hvis oksekødet har været frosset ned?

Charlotte Dahl Klitvad

Svar fra Mia Kristensen

Ja, du kan sagtens gemme rester af mad, som har været frosset. Kødet i din lasagne bliver jo varmebehandlet, når du tilbereder kødsovsen, så her er der ingen problemer.

Mia Kristensen underviser på Københavns Professionshøjskole og er uddannet indenfor fødevarevidenskab på Københavns Universitet.

Se, hvad vi ellers skriver om: #kød, #fryser, #viden og #madlavning