Tryl de triste tomater om til tomatdip

Er dine tomater blevet runkne? Så smid dem ikke ud. De trætte, runkne tomater har ofte en god umami-smag og kan trylles om til en cremet tomatdip af få ingredienser

De trætte tomater i grøntsagsskålen behøver bestemt ikke blive kasseret. Du kan udnytte den gode tomatsmag og lave en lækker dip, som f.eks. kan serveres til chips eller bruges som pizza- eller pastasauce.

Det skal du bruge:

  • Runkne tomater (eller friske tomater)
  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Frisk oregano
  • Evt. tomatpuré
  • Evt. sukker

Sådan gør du:

  1. Blend tomater med et skvæt olivenolie, et drys salt, lidt peber og en håndfuld frisk oregano.
  2. Smag evt. til med tomatpuré og sukker, hvis dine tomater er vandede og kedelige i smagen, eller hvis du blot synes, dippen har brug for lidt ekstra smag.

Se en video af processen herunder.

Læs mere om