Brug fløde over dato til hjemmelavet stracciatella
Har du fløde, der har overskredet sin holdbarhedsdato, men endnu ikke er blevet sur, så tryl den om til en lækker, hjemmelavet stracciatella med kun 3 ingredienser
Det skal du bruge:
Mozzarella
Fløde, gerne over holdbarhedsdato
Salt
Evt. olivenolie og frisk basilikum til pynt
Sådan gør du:
Mos mozzarellaen, og hæld lidt fløde ved, så det næsten dækker. Lad trække i køleskabet natten over.
Smag stracciatellaen til med salt.
Dryp evt. med olivenolie og pynt med basilikum.
Servér f.eks. straccitellaen til et godt brød eller sammen med en pastaret.