værsgo' Samvirkes mest populære opskrifter på Instagram Vi har samlet de mest populære opskrifter bl.a. sprøde forårsruller med kål og gris, spinatsnegle, dild-ærtedeller, samosaer med karry og kartoffelfyld og flere andre lækre opskrifter fra Samvirkes Instagram. Velbekomme.
Aspargessalat med quinoa, gedeost, oliven og tomat Pift det rugbrødstunge påskebord op med en frisk salat med forårets sprøde asparges og fed gedeost. Fyld salaten med proteinrig quinoa, som mætter godt, og server den som tilbehør til en saftig lammekølle.
lækkert Asparges opskrifter - 12 opskrifter med asparges Danske, friske asparges er et sikkert forårstegn, og de sprøde stængler er en kærkommen forfriskning efter måneder med vintergrøntsager. Du kan få grønne og hvide asparges, og de er nemme i køkkenet, men tilberedes lidt forskelligt. Her er 12 opskrifter med asparges.
Bagekartofler med tun, chili og cremefraiche Gør noget ekstra ud af aftensmaden og fyld den klassiske bagekartoffel med tun, chili og cremefraiche. Det er en nem og lækker måde at få mere fisk på i hverdagen. Hvis du er vild med stærk mad, så skru endelig mere op for chilien.
Tacos med grillet tun og ærtesalsa Hvis du savner de varmere himmelstrøg, så send dine smagsløg en tur til Asien og fyld dine tacos med grillet tunbøf, ærtesalsa og koriander. Servér den friske forårsret toppet med forårsløg og et strejf lime.
Paprika opskrifter - 20 opskrifter med paprika Krydderiet paprika er lavet af forskellige slags stødte, tørrede peberfrugter fra plantefamilien Capsicum. Her får du 20 opskrifter, der alle bruger paprika - bl.a. mørbradgryde, krydrede pirogger og gullasch med urter og ris.
Kartoffelskrælchips med røget mayodip Undgå madspild ved at trylle kartoffelskrællerne om til lækre chips med havsalt. Dyb dem i en røget mayodip med sødme fra ketchup og røgsmag fra paprika. Du kan også krydre chipsene med for eksempel tørret timian eller hvidløgspulver.
mormormad Mørbrad opskrifter - 12 opskrifter med mørbrad Mørbrad opskrifter: Prøv en omgang mormormad som mørbradgryde med kartoffelmos eller kogte ris eller en indbagt mørbrad, som stadig er perfekt til at suge sovs til sig.
Skal, skal ikke? 5 nemme og lækre opskrifter på østers Østers er en vidunderlig spise, og der skal ikke ret meget tilberedning til, før du står med en perfekt servering. Her får du 3 opskrifter udviklet af Patrick Lund-Nielsen og HAV, samt 2 opskrifter udviklet af Mia Kristensen.
Røget laks med krydderurtepandekage Pandekager kommer i mange afskygninger, men de har én ting tilfælles: Alle slags er lækre. Her er den klassiske pandekagedej tryllet om til en grovere version fyldt med grøntsager, friske krydderurter og toppet med laks.
Grøn jul 3 bud på vegansk mad til julemiddagen Det er nemt at lave velsmagende vegansk mad til julemiddagen, selvom den klassiske julemiddag består af masser af animalske råvarer. Her får du 3 opskrifter på vegansk mad, du kan servere juleaften.
»Bahn Mi« vietnamesisk sandwich med krydret kød, pickled gulerod og friske urter Giv den klassiske burger et twist med denne vietnamesiske sandwich, som går under navnet Bahn Mi. De krydrede kød og de friske urter går godt i spænd.
Pajeon, koreanske pandekager med forårsløg og kimchi Prøv denne anderledes form for pandekager som velkomstsnack eller et lettere måltid. Krydr med chili efter behov - og spar lidt på det stærke, hvis børn skal kunne spise med.
jul uden kød Sådan gør du julemiddagen vegetarisk Spiser du ikke kød, eller vil du skære ned på kødprodukterne, så se Samvirkes forslag til en vegetarisk julemenu med blandt andet veggiepostej, flækærtedeller med grønkålssalat og vintersalat med brasede kartofler og pocheret æg. Vegetaren spiser selvfølgelig også risalamande, som vi ligeledes giver opskriften på her.
Grillede rispapirs- »halvmåner« med krydret lam, ost og friske urter Sådan har du ret sikkert ikke spist rispapir før, men prøv det! Opskriften her blander det sprøde, krydrede, søde og friske til en fabelagtig, asiatisk inspireret hurtig omgang aftensmad.
Sødt punktum 8 festlige nytårsdesserter Den skal både smage godt, være overskuelig at lave og helst også se fortryllende ud. Nytårsdesserten har en helt særlig plads i vores hjerter, og vi kommer her med en stribe gode bud på, hvilken dessert du skal have i maven, når du forlader det gamle år. Prøv for eksempel en lækker islagkage med marcipanbunde og passionsfrugt, en 'Baked Alaska' (også kendt som 'Ice Surprice') eller en skøn og klassisk citronfromage.
Vi bowler maden Poke bowl opskrift - 5 nemme opskrifter på poke bowls Læg skønne, grønne og velsmagende sager tæt op ad hinanden i en skål og nyd en lækker poke bowl. Her får du opskrifter med tun, laks, kylling og and - og én helt uden kød.
Ginger ale Lav din egen ginger ale med lige netop så meget knald på ingefærsmagen, som du ønsker. Server den færdige ginger ale med is og danskvand, og måske undtagelsesvis en sjat rom eller whisky.
10 opskrifter på skønne kager med pærer Pærer er en af efterårets søde frugter. Pluk dem eller køb friske pærer og brug dem i alt fra tærter til muffins
Tabouleh Tabouleh er en mellemøstlig urtesalat på basis af bulgur, urter, løg, tomater. Det er især urterne, der giver smag, og der må gerne være mange af dem. Vi har brugt fetaost til servering. Det kunne også være en god gedeost, og du kan også bruge ristede kerner som topping.
Citronlemonade med urter Lemonade er både for børn og voksne, og det tager ikke lang tid at lave sin egen. Vi bruger aromatiske urter i vores lemonade, der fortyndes med vand eller danskvand. Prøv den også sammen med gin eller vodka.
Flydende grønt 10 nemme efterårssupper uden kød Varme, dejlige og nærende supper til efteråret behøver ikke indeholde kød. Grøntsager og bælgfrugter giver fylde og smag, og du kan altid servere godt, groft brød ved siden af. Så går ingen sultne i seng.
Kold urtecreme Kolde saucer og cremer har det ind imellem lidt svært i det danske køkken, og det er en skam. Brug denne kolde urtecreme sammen med bagt eller grillet kød, fisk og grønt, og få et lille kick af sommer - året rundt.
Der må slubres 10 nemme efterårssupper Efteråret står for døren, og så bliver det for alvor suppevejr. Suppe er en god vej til vitaminer, mineraler og varme, og det kan anbefales at lave rigeligt, så der også er til dagen efter - eller til fryseren.
Sponsoreret indhold fra Ribera del Duero 3 opskrifter på mad, der passer til vin fra Ribera del Duero Vin fra Ribera del Duero er oplagt som madvine og især gode kødvine. De kraftige vine fungerer optimalt sammen med kød, især rødt kød. Vi præsenterer her 3 opskrifter, der passer specielt godt Ribera del Duero-vin: Stegt lammekrone med saltkartofler og pebersalsa, flat iron steak med majssauté og blomkål og braiserede chorizo med hvide bønner og artiskokker.
Hurtige pizzatrekanter Her får du en supernem opskrift på snacks til ungernes 10'er-mad, som kan varieres og tilsættes børnenes eller dit eget yndlingsfyld.
bær(e)dygtigt Kageopskrifter: 10 kager med bær Kager med bær er altid populære. Vi har samlet 10 opskrfter på kager med diverse bær: hindbær, blåbær, kirsebær m.m. - prøv f.eks. en lækker smuldretærte med æbler og blåbær eller en supernem brombærkage med marcipan.
One pot nudelsuppe med kylling, citrongræs, kål og koriander Denne nudelsuppe med kylling er fuld af dejlig smag med stærke tråde til Asien. Fordi vi laver den i én gryde, er den både nem og hurtig, og du sparer også på den efterfølgende opvask.
Ovnbagt fisk med grønt og kaperssmør Det er nemt at tilberede fisk i ovnen, så kødet ikke bliver tørt. Brug gerne en sjat hvidvin i fadet. Kaperssmør er prikken over i'et på denne opskrift.
Gode griller 3 gode opskrifter til grillen 3 gode bud på mad til grillen, hvad end det skal være uden kød eller til gæster. Prøv den marinerede gris, de grillede asparges eller muslinger i gryde over ild og kul
Kylling one pot med rødder og oliven Det tager tid at tilberede en hel kylling, men med denne opskrift kan du lave noget andet, mens maden passer sig selv i ovnen. Spis retten, som den er, eller servér den med grøn salat og brød til.
mums 5 opskrifter på børnevenlig aftensmad - madplan juni Paprikakrydret pasta med æble og løg og en lækker tomatsuppe, som smager ekstra godt med rigeligt revet ost på toppen. Det er nogle af opskrifterne i madplanen for juni, som børnene plejer at være glade for.
Sommergrønt 5 opskrifter på grøn aftensmad - madplan juni Alt er grønt i juni måned, og derfor føles det også så meget mere rigtigt at lade det grønne fylde mest på tallerkenen. Også i overført forstand. Her får du opskrifter på 5 gange grøn aftensmad, blandt andet med ristede butterbeans i karrysauce, sandwich med kikærter, nem aspargessuppe og indisk spinat med hytteost.
Rødbededip med sprøde grøntsagsstænger Drop humus og pesto og servér denne skønne rødbededip som snack til dine gæster. Den kan spises med sprøde grøntsagsstænger - eller med chips, hvis det må være lidt usundt.
godbidder 5 opskrifter på hurtig aftensmad - madplan juni Hurtig aftensmad i sommerudgaven kunne være en frisk melonsalat med feta & ærter eller havd med lækre lammekoteletter og bagte tomater. Her er 5 hurtige sommerretter.
Kyllingelasagne med friske pastaplader Vi bruger lårene fra kyllingen til at lave denne lækre lasagne. Kødet fra lårene er mere aromatisk og går ganske godt i spænd med portobellosvampene. Start i god tid, da kyllingelårene skal koge møre, før de kan komme i lasagnen.
Frisk fettucine med peberfrugt, valnødder og parmesan Det behøver ikke at tage lang tid at lave en sund og velsmagende pastaret uden kød. Køb en god, frisk båndpasta og spar heller ikke på parmesanen, så har du et måltid, som hele familien vil elske.
hotter med alt Hotdog: 8 opskrifter på hotdogs Hotdog med brioche og medister, den klassiske hotdog med løg, augurkesalat m.m., hotdog med rejesalat og hotdog med currywurst er blot nogle af de hotdog-opskrifter, som vi har samlet her.
Limfjordsøsters med æble Lidt æble, estragon, piskefløde og selvfølgelig en håndfuld gode østers, og så er det næsten som at være på fin restaurant. Limfjordsøsters med æble og flødeskum smager fantastisk.
Fyr den af! Bålmad: 4 lækre opskrifter, du kan tilberede på bålet Bålmad er så meget mere end sorte snobrød, klistrede skumfiduser og pølser ristet til døde. Bevares, det kan også være lækkert, men prøv at forestille dig at sidde på stranden og spise musliner med strandurter, eller at nyde en gang pasta med karljohansauce i skoven. Du får også opskriften på mirabellegrød med fløde og en dejlig vild wok med hyben-chilisauce, som begge laves på bål. Opskrifterne er udviklet af Jon Lindberg og Kresten Kronborg og stammer fra 'Bålkogebogen - smagfulde naturoplevelser for hele familien'.
madhjælp 5 opskrifter på klassisk og traditionel aftensmad - madplan maj Drøm dig væk til en sydeuropæisk fortovscafé med denne skønne kødsauce, der smager helt rigtigt af Italien eller hvad med en rejecocktail med ananas? Her er 5 klassiske opskrifter på traditionel aftensmad.
Limfjordsøsters med champagne og caviar Gå all in på din østersservering med denne lækre opskrift med champagne og caviar. Så kan det næsten ikke blive mere dekadent. Opskriften er udviklet af Patrick Lund-Nielsen og HAV.
spisetid 5 opskrifter på børnevenlig aftensmad - madplan maj Børnevenlig aftensmad? Her er 5 nemme og hurtige opskrifter på børneretter og børnemad, som ungerne kan lide. Prøv f.eks. kyllingekødboller med pastasalat og Luksus-nachos med pulled pork.
Mexisalat med spicy kylling, bønner og avocado Her kommer en udfordring til dem, der ikke er tossede med salat. Denne mexicansk inspirerede salat med spicy kylling, bønner, avocado og korianderdressing er nemlig så fyldig og fuld af smag, at den langt overgår forestillingen om en kedelig salat. De cremede bønner sørger sammen med kyllingen for, at ingen går sultne fra bordet.
Lun quinoasalat med sød kartoffel og bagt tofu Lun quinoasalat med søde kartofler er en god og nem hverdagsret. Vi har lavet den med bagt tofu, så den er helt vegetarisk. Er du mere glad for kød end for tofu, kan du stege frikadeller, kyllingefilet eller en kalveschnitzel og spise til i stedet.
grønt er godt 5 opskrifter på grøn aftensmad - madplan maj Maj kommer med sol og fornemmelsen af sommer, og her får du 5 meget forskelligartede bud på grøn aftensmad til hele familien. Asparges er i sæson og smager forrygende sammen med rygeost i en tærte, quinoafrikadellerne er nemme at lave med hvilken som helst type grønt, du har i køleskabet, og blomkål som hovedret er en undervurderet spise. Velbekomme
Dild-ærtedeller og spidskål-fennikel-salat Disse vegetariske deller er så lækre, at du slet ikke savner kødet. De smager skønt lige fra panden, men er også rigtig dejlige kolde, som et ekstra supplement til madpakken.
Festligt 4 dejlige opskrifter til forårets fester Lav en lækker buffet eller portionsanret røget ørredrillette, kyllingekødboller med pasta, ærtepuré med forårsgrønt og cremet yoghurtsorbet med rabarbersauce. Så mangler du bare at invitere gæster
velbekomme 5 opskrifter på klassisk og traditionel aftensmad - madplan april Hvad skal vi spise i april? Millionbøf er godt - måske endda med et twist. Og med lidt held bliver det så godt vejr, at vi kan lægge en pølse eller to på grillen.
Confiterede svampe Confiterede svampe er nemme at lave, og så smager de helt vidunderligt. Brug svampene på en bøf, i en sandwich eller i en pastaret, og nyd den intense smag af umami.
forårsmad 5 opskrifter på børnevenlig aftensmad - madplan april Børnene plejer at være glade for klassikere som pizza med kartofler og chorizo og spaghetti carbonara, som vi her serverer med ærtepuré.
Kalvegryde med svampe og perleløg Det bliver næsten ikke mere intenst, varmt og velsmagende end med denne kalvegryde med svampe og perleløg. Perleløg lyder sådan lidt mormor, men giv dem en chance, de smager skønt.
Sure vindruer Prøv denne sjove og sundere udgave af sure vingummier. Lad børnene være med til at lave de sure druer og sætte dem på tandstikkere, der stikkes ned i limefrugter eller lignende.
På påskebordet 4 nye opskrifter til påskebordet Påskefrokosten kan være fuld af traditioner, og det kan være dejligt. Ind imellem kan det dog også være rart at få lidt ny inspiration, og derfor får du her 4 nye opskrifter på lækre retter, du kan servere til påske: Æg med jordskoktoast, dybstegt kylling, ristet blomkål og saltet og bagt fisk med grillede løg og broccoli.
Vegansk mad: Quinoafyldte grøntsager med røget tofu Her er hovedretten til grøntsagselskeren. Fyldte grøntsager er flotte på bordet og smager skønt. Servér dem med en god sovs til, sammen med kålsalat, eller som en del af et større antal grønne retter.
Overspringsbagning - 20 opskrifter på brød og boller Familien har fået mere tid om morgenen, og når du alligevel har købt lidt ekstra gær, vil det være dejligt med friskbagte boller til morgenmaden. Der er faktisk også gær nok til et langtidshævet brød med abrikos og mandler, I kan forkæle jer selv med om eftermiddagen. Den opskrift finder du herunder sammen med mange flere opskrifter på gode, hjemmebagte brød og boller til at forsøde tiden i hjemmet under coronakrisen.
spring over Overspringsbagning - her er 20 opskrifter på kager, du kan bage derhjemme lige nu Coronakrisen har betydet, at mange af os er nødt til at arbejde hjemmefra. Det er ikke sundt at sidde på hjemmekontoret i timevis uden afbrydelser eller overspringshandlinger. Kroppen og hjernen sander til, og hov... maven giver også lyd fra sig. Det fornuftige valg ville være at rende en tur med støvsugeren, sætte en vask over eller måske løbe en tur (hvis du har adgang til mennesketomme områder), men så var der igen lyden fra maven. Samvirke præsenterer derfor - stolt - 20 opskrifter til overspringsbagning.
Fransk julegryde Her får du opskriften på en heftig, fransk julegryde lavet af Sebastian og Nathan fra Ma Poule i TorvehallerneKBH. I retten indgår to slags ferske, franske pølser, samt et stykke tørret brystflæsk (Ventreche Bigourdan), som minder om den italienske pancetta og smager virkelig dejligt af svin. Kan du ikke komme til de eksakte råvarer, kan du skifte dem ud med andre gode (helst ferske) pølser og et godt stykke bacon.
masser af mad Corona: Spis hjemme frokostinspiration - 15 opskrifter til frokosten derhjemme Coronakrisen har ikke bare åbnet for hjemmekontoret, men også for hjemmekantinen, og ganske hurtigt er menuen med leverpostej- og spegepølsemadder blevet en smule ensidig. Men frygt ej: Samvirke kommer dig til undsætning med 15 opskrifter på lækker frokost, du kan lave derhjemme.
Kyllingeleverparfait Denny Vangsted fra Omegn & Venner i TorvehallerneKBH har lavet opskriften på denne lækre kyllingeleverparfait og tør godt sammenligne den med foie gras. Her er der dog ikke brugt fransk fedtlever fra and, men fersk kyllingelever. Parfaiten er et godt alternativ til den klassiske leverpostej til julefrokosten.
Frisk laksesalat Prøv denne lækre, cremede laksesalat til julefrokosten. Opskriften er udviklet af Jean Michel Grønnegård Deleuran fra Rørt i TorvehallerneKBH. Vælg en god laks, der er opdrættet og/eller fanget bæredygtigt, og gå heller ikke på kompromis med røgningen.
speedy 5 opskrifter på hurtig aftensmad - madplan marts Bliv inspireret til hurtig og nem aftensmad, som hele familien kan lide. Her er bl.a. opskrift på muslinger i kokossauce og asiatisk millionbøf.
Sponsoreret indhold fra Schulstad Salat med æg, chilimayo, sprødt grønt og rugbrødscroutoner Til en klassisk julefrokost er vi vant til at servere forskellige retter med brød under. Med denne opskrift byder vi på en fyldig salat med æg, chilimayo og sprødt grønt - og så har vi skåret et godt rugbrød op og lavet croutoner til at drysse ud over salaten.
velbekomme 5 opskrifter på grøn aftensmad - madplan marts Gå foråret i møde med disse 5 lækre kødfri opskrifter. Opskrifterne er nemme at lave og kræver ikke mange ingredienser, og så kan de også serveres for børn. Prøv fx gratin med spinat og edamame, pitabrød med halloumi, samosaer med karry og kartoffel, burritos med bønneragout og spaghetti ”carbonara” med ærtepuré.
medister mand 5 opskrifter på klassisk og traditionel aftensmad - madplan marts Her får du 5 opskrifter på klassisk aftensmad, prøv bl.a. medister med sennepssovs og grønkålssalsa, kylling i karry og omelet med rejer.
Sponsoreret indhold fra Schulstad Salat med æble, grønkål og andebryst And, kål, æble og løg er nogle af de ting, der gør denne salat helt og aldeles genial at sætte på bordet til julefrokosten. Eller til en hvilken som helst anden anledning. Spis den med tykke skiver af et saftigt rugbrød til.
jeg må ha' mad 5 opskrifter på børnevenlig aftensmad - madplan marts Her er 5 nemme og hurtige opskrifter på børneretter, som ungerne kan lide og være med til at lave. Prøv bl.a. psta med to slags laks, fuldkornstærte med hytteost og en Sloppy Joe burger.
Sponsoreret indhold fra Schulstad Veggiepostej med rødbede, nødder og svampe Prøv dette grønne alternativ til den sædvanlige bagte leverpostej med svampe og bacon. Vi blander både rødbede og svampe i postejen for at få mest mulig umami, og så kommer der et lag bløde, stegte portobellosvampe på toppen. Spis postejen på skiveskåret rugbrød.
Friske østers med agurkedressing og karse Smagen af friske østers er smagen af hav. Den understøtter vi i denne opskrift med en lækker agurkedressing og et skarpt drys karse. Er du glad for gin, kan dressingen tilsmages med en god en af slagsen.
Eddermame godt Edamameopskrifter: 4 elskelige opskrifter med edamame Edamamebønner er skønne og lysegrønne, og de forsyner os med både kostfibre og protein. Brug dem i salater, som snack eller i varme retter. Her får du 4 bud på opskrifter med edamame.
Gratinerede østers med fennikel og vesterhavsost Østers er en helt vildt fantastisk spise, men desværre bliver mange skræmt at konsistens/tekstur. Derfor får de en tur under ovnens grill, så de bliver let tilberedt og bagt på toppen. Perfekt til nytår - eller til en helt almindelig tirsdag, hvis du har lyst.
Brug osten 4 lækre, grønne opskrifter med ost Ost klæder mange retter og kan med sin fedme og forskellige smagsnuancer hjælpe med at peppe grøntsagsretter lidt op. Her får du 4 opskrifter på grønne retter med ost.
Mååååms! 12 nemme og hurtige kager, der ikke kan gå galt Løber tænderne i vand, men har du ikke energi eller tid til et kæmpe bageprojekt? Her er 12 kager, der kan fylde køkkenet med velduft og maven med lækker kage - uden at du skal i gang med en kæmpe indsats. Glæd dig til alt fra den originale drømmekage og kanelsnegle til banankage.
Poke bowl med æg, grønt og soyastegte shiitake Der er stort set ingen grænser for, hvad man kan bruge af fyld i sin poke bowl, og der er også masser af vegetariske muligheder. Vi har valgt æg og svampe som hovedbestanddele i denne udgave.
Dø, tømmermænd! 10 opskrifter på tømmermændsmad Det er dagen derpå, og du har det sløjt. Mildest talt. Din bedre halvdel tilbyder at handle til en ordentlig omgang tømmermændsmad til at forkæle dit indre, men hvad har du lyst til? Her får du 10 bud på opskrifter til at pleje dine tømmermænd.
Poke bowl med tun, avocado og syltede rødløg Server en sprød og lækker poke bowl som frokostret eller som en let hovedret. Det ser flot ud, og der er tænkt på både bløde og knasende teksturer. Og så er det som udgangspunkt sundt at spise poke bowls.
Poke bowl med rå laks, ingefær og agurk Sushiens farverige fætter, poke bowlen, serveres her med sprødt grønt og rå laks. Du kan også bruge rå tun eller rejer, hvis du ikke kan få god laks. Sørg for at portionsanrette og server, mens retten er helt nylavet.
mørbrad m.m. 5 opskrifter på traditionel aftensmad - madplan februar Her får du 5 lækre opskrifter på traditionel aftensmad. Se opskriften på chili con carne med appelsinsalsa, der varmer godt på en kold vinterdag - eller burger med gedeost, der passer godt til en hyggelig fredag, eller til søndagsmiddag med familien.
Poke bowl med and, grøn chili og mango And er tit noget, vi spiser i tunge, fede retter og sammenhænge. Med denne opskrift bliver den kraftige smag af andebryst mødt af mild chili, sød og blød mango og skarpe forårsløg. Brug retten som et frisk alternativ i dagene efter jul eller som et afbræk fra vinterens ovnretter.
smag løs 5 opskrifter på grøn aftensmad - madplan februar Der er inspiration fra både Asien, Mellemøsten og Sydeuropa i Samvirkes forslag til en grøn februar. Vi har fjernet kødet i disse fem opskrifter på dahl, curry, lasagne, pitabrød og pakker med gedeost, som stadig giver både velsmag og mæthed.
