Opskrifter

Påskefrokosten kan være fuld af traditioner, og det kan være dejligt. Ind imellem kan det dog også være rart at få lidt ny inspiration, og derfor får du her 4 nye opskrifter på lækre retter, du kan servere til påske: Æg med jordskoktoast, dybstegt kylling, ristet blomkål og saltet og bagt fisk med grillede løg og broccoli.

Coronakrisen har betydet, at mange af os er nødt til at arbejde hjemmefra. Det er ikke sundt at sidde på hjemmekontoret i timevis uden afbrydelser eller overspringshandlinger. Kroppen og hjernen sander til, og hov... maven giver også lyd fra sig. Det fornuftige valg ville være at rende en tur med støvsugeren, sætte en vask over eller måske løbe en tur (hvis du har adgang til mennesketomme områder), men så var der igen lyden fra maven. Samvirke præsenterer derfor - stolt - 20 opskrifter til overspringsbagning.

Bliv inspireret til hurtig og nem aftensmad, som hele familien kan lide. Her er bl.a. opskrift på muslinger i kokossauce og asiatisk millionbøf.

Gå foråret i møde med disse 5 lækre kødfri opskrifter. Opskrifterne er nemme at lave og kræver ikke mange ingredienser, og så kan de også serveres for børn. Prøv fx gratin med spinat og edamame, pitabrød med halloumi, samosaer med karry og kartoffel, burritos med bønneragout og spaghetti ”carbonara” med ærtepuré.

Her får du 5 opskrifter på klassisk aftensmad, prøv bl.a. medister med sennepssovs og grønkålssalsa, kylling i karry og omelet med rejer.

Her er 5 nemme og hurtige opskrifter på børneretter, som ungerne kan lide og være med til at lave. Prøv bl.a. psta med to slags laks, fuldkornstærte med hytteost og en Sloppy Joe burger.

Edamamebønner er skønne og lysegrønne, og de forsyner os med både kostfibre og protein. Brug dem i salater, som snack eller i varme retter. Her får du 4 bud på opskrifter med edamame.

Ost klæder mange retter og kan med sin fedme og forskellige smagsnuancer hjælpe med at peppe grøntsagsretter lidt op. Her får du 4 opskrifter på grønne retter med ost.

Løber tænderne i vand, men har du ikke energi eller tid til et kæmpe bageprojekt? Her er 12 kager, der kan fylde køkkenet med velduft og maven med lækker kage - uden at du skal i gang med en kæmpe indsats. Glæd dig til alt fra den originale drømmekage og kanelsnegle til banankage.

Det er dagen derpå, og du har det sløjt. Mildest talt. Din bedre halvdel tilbyder at handle til en ordentlig omgang tømmermændsmad til at forkæle dit indre, men hvad har du lyst til? Her får du 10 bud på opskrifter til at pleje dine tømmermænd.

Her får du 5 lækre opskrifter på traditionel aftensmad. Se opskriften på chili con carne med appelsinsalsa, der varmer godt på en kold vinterdag - eller burger med gedeost, der passer godt til en hyggelig fredag, eller til søndagsmiddag med familien.

Der er inspiration fra både Asien, Mellemøsten og Sydeuropa i Samvirkes forslag til en grøn februar. Vi har fjernet kødet i disse fem opskrifter på dahl, curry, lasagne, pitabrød og pakker med gedeost, som stadig giver både velsmag og mæthed.

Det må gerne gå lidt tjept med maden. Her er 5 hurtige opskrifter på aftensmad, bl.a. hjemmelavet blomkålssuppe, æggekage med spinat og sprøde forårsruller med kål og gris .

Linser og bønner er både flotte i mad, smagfulde i munden og sunde i maven. Her får du 4 opskrifter, hvor du kan bruge linser og bønner, der er helt klar til brug fra dåse eller brik. Prøv eksempelvis hvedeflutes med linser, lasagne med svampe og grønne linser, bønnesalat med citrondressing og abrikoser eller mættende bønnesalat med kylling og aubergine

Kartoflen er en trofast ven, når aftensmaden skal på bordet. Kartofler kan bruges til alt fra suppe og mos over råstegte, stegte i ovn og pommes frites til kartoffelsalat. Her får du hasselbackkartofler, kartoffelrøsti, vintersalat med brasede kartofler og dejlige kalvemedaljoner med parmesankrydret kartoffelmos

Når trangen til at lave dessert til sig selv, familien eller nogle gæster melder sig, er det som regel de samme opskrifter, der popper op. Og måske gør det heller ikke så meget. Her kan du se, hvilke 10 desserter, der er søgt mest på hos Coop i 2019 - og du får selvfølgelig også opskrifterne.

Østers er sunde og delikate, og du kan få østers i mange supermarkeder. Du behøver ikke at "nøjes" med den traditionelle østers med citron, Samvirke har et bud på 9 andre østersretter, du vil elske.

Der skal ikke ret store evner til at opgradere sildemadden til et helt lille mesterværk. Ikke at marineret eller karrysild fra glas skal udskammes, men lidt variation til julefrokosten har jo aldrig skadet. Her får du i hvert fald 6 smukke sildemadder sammensat af smørrebrødsjomfruer fra Hotel- og Restaurantskolen

Det hakkede kød er en næsten uundværlig bestanddel af enhver families ugentlige madlavning, og mange kan formodentlig lave frikadeller og kødsovs uden opskrift. Her får du inspiration til kødboller, karrysuppe, millionbøf og forårsruller.

Efteråret smager af kage og varm kaffe (eller te) i koppen. Vi har samlet 7 af de bedst efterårs-kage-opskrifter til dig her, bl.a. små æblegaletter, blommekage med kanel og pærekage til mange.

Når tiden er knap, er det rart at kunne ty til hjælp med pizza-, tærte- eller filodej, der er færdig og klar til brug. Her får du 4 opskrifter, hvor vi har snydt og købt dejen færdig: Spinatsnegle, løgtærte, samosaer og brombærtærte

Du kan sagtens stille din trang til noget sødt uden at fylde dig med tilsat sukker. Sødmen i disse 7 desserter kommer fra blandt andet frugter og bær. Prøv fx en lækker, blød hindbær-softice og de luftige bananpandekager.

Laksen er både en fed og en flot fisk at servere. Her får du 4 opskrifter med laks og forslag til, hvordan du kan bruge laksen til hverdag og fest. Se opskrift på bagt laksefilet med urtetop, lakserillette, spicy fishcakes og sprød salat med grillede løg og laks.

Majs til aftensmad? Samvirke har samlet 20 opskrifter med de gule kolber, som du kan fryde smagsløgene med.

Prøv en klimavenlig burger med bearnaise-mayo, klimavenlig chili sin carne eller klimavenlige bøffer med bearnaise - plus 5 andre opskrifter fra Knorr, der tænker på miljøet.

Sensommer og tidligt efterår er sæson for pærer, som både kan bruges i det søde køkken og i det salte.

Tortillas er nem hverdagsmad, der kan bygges ved bordet. De mexicanske madpandekager kan også fungere som pizzabunde eller som brød til at dyppe i suppen.

Honningbiernes hårde arbejde kommer os til gode, når biavleren høster de gyldne dråber. Honning kan bruges i både det søde og det salte køkken - hvis du da ikke bare smører det på en skive friskbagt, lunt rugbrød.

Hindbær fylder munden med begejstring og passer godt i mange desserter. Vi har valgt også at bruge hindbær i det salte køkken, hvor det giver et pift af både sødt og syrligt.

De færreste kan holde et saligt smil tilbage, hvis de slippes løs i en ærtemark. Skønne, søde ærter er i sæson og kan bruges i et væld af retter.

Hvide og grønne asparges smager godt både hver for sig og sammen. De grønne asparges skal blot skylles og have knækket den træede ende af, mens de hvide asparges kræver både at blive knækket og skrællet.

Æg kan steges, bages og koges. Et spejlæg på en skive rugbrød er et helt måltid i sig selv, og et blødkogt æg er en lille fest på morgenbordet. Og også til aftensmaden gør ægget sig godt.

Dild er en fast ingrediens i oldemors asiekrukke. Dild er også klassisk til sild, æg, laks, rejer og alt, hvad der rimer på rødternede duge og højtbelagt smørrebrød med smukt grønt drys. Her er 4 opskrifter med dild: Dildkrydrede grøntsager og pocherede æg, rispilaf med dild og bagte løg, torsk med dampede forårsløg og asparges, dild og bacon og sød mos med dildsalat og majo.

Savner du inspiration til nye retter til påskefrokosten? Vi samlet 7 inspirerende opskrifter på lækre påskeretter med lam, asparges og andre forårsbebudere.

Rejekælling er et udtryk fra restaurationskøkkenerne, hvor rejer til rejemadder i gamle dage altid var håndpillede små fjordrejer. I dag klares pillearbejdet oftest af maskiner. Få opskrifter på hotdog med spicy rejesalat, stegte rejer med aioli, snydepizza med kartoffel, cremefraiche og rejer og lækker kold nudelsalat med rejer, kål og mango.

Vi elsker avocadoer med deres fløjlsbløde kød og fede smag. Den mellemamerikanske delikatesse kan spises til alle dagens måltider og er et næringsrigt bekendtskab. Her er 4 lækre opskrifter med avocado.

Mørbraden er med sit magre, møre kød en af de mest populære udskæringer på grisen. Mørbraden kan bruges til alt fra mormor-mad til sund-i-et-snuptag hverdagsretter. Her er bl.a. opskrifter på mørbrad i fad med hvidvin og fløde og fyldt mørbrad med urter og citron.

Vi elsker pandekager. Pandekager med is. Amerikanske pandekager. Majspandekager. Pandekager med fyld. Her har vi samlet 25 populære opskrifter på pandekager. Velbekomme.