Opskrifter

Linser og bønner er både flotte i mad, smagfulde i munden og sunde i maven. Her får du 4 opskrifter, hvor du kan bruge linser og bønner, der er helt klar til brug fra dåse eller brik. Prøv eksempelvis hvedeflutes med linser, lasagne med svampe og grønne linser, bønnesalat med citrondressing og abrikoser eller mættende bønnesalat med kylling og aubergine

Fløde tilfører fedme og smag til mange retter, og ind imellem skal man også unde sig selv en smule piskefløde i sin sovs. Bare fordi det smager så dejligt. Her får du opskriften på flødeparfait med brændte mandler, flødekartofler med urter og bacon, flødeskumskage med appelsin og lidt græskarmos, samt flødesauce med svampe og bagt laks. Mums.

Når trangen til at lave dessert til sig selv, familien eller nogle gæster melder sig, er det som regel de samme opskrifter, der popper op. Og måske gør det heller ikke så meget. Her kan du se, hvilke 10 desserter, der er søgt mest på hos Coop i 2019 - og du får selvfølgelig også opskrifterne.

Østers er sunde og delikate, og du kan få østers i mange supermarkeder. Du behøver ikke at "nøjes" med den traditionelle østers med citron, Samvirke har et bud på 9 andre østersretter, du vil elske.

Der skal ikke ret store evner til at opgradere sildemadden til et helt lille mesterværk. Ikke at marineret eller karrysild fra glas skal udskammes, men lidt variation til julefrokosten har jo aldrig skadet. Her får du i hvert fald 6 smukke sildemadder sammensat af smørrebrødsjomfruer fra Hotel- og Restaurantskolen

Hasselnødder er ikke kun for mus. De skønne nødder er rige på protein og gode umættede fedtstoffer. Og så smager de skønt i både det søde og det salte køkken. Her får du opskrifter på hasselnøddekage med frosting, sprøde hasselnøddekager, ravioli med hasselnøddepesto og svinemørbrad svøbt i hasselnødder.

Efteråret smager af kage og varm kaffe (eller te) i koppen. Vi har samlet 7 af de bedst efterårs-kage-opskrifter til dig her, bl.a. små æblegaletter, blommekage med kanel og pærekage til mange.

Når tiden er knap, er det rart at kunne ty til hjælp med pizza-, tærte- eller filodej, der er færdig og klar til brug. Her får du 4 opskrifter, hvor vi har snydt og købt dejen færdig: Spinatsnegle, løgtærte, samosaer og brombærtærte

Du kan sagtens stille din trang til noget sødt uden at fylde dig med tilsat sukker. Sødmen i disse 7 desserter kommer fra blandt andet frugter og bær. Prøv fx en lækker, blød hindbær-softice og de luftige bananpandekager.

Bagte hvidløg kan være helt søde og nærmest karamelagtige, mens rå hvidløg er stærke og kan give den upopulære ånde. Men vi vil helst ikke undvære den gode hvidløgsdressing. Her er 4 opskrifter med hvidløg: Flanksteak med kartoffel og hvidløgsmos, nem chili con carne med bagte hvidløg, rosenkål-nuggets med grønkåls-tzatziki og søde fritter og hvidløgsbrød med rosmarin.

Majs til aftensmad? Samvirke har samlet 20 opskrifter med de gule kolber, som du kan fryde smagsløgene med.

Prøv en klimavenlig burger med bearnaise-mayo, klimavenlig chili sin carne eller klimavenlige bøffer med bearnaise - plus 5 andre opskrifter fra Knorr, der tænker på miljøet.

Sensommer og tidligt efterår er sæson for pærer, som både kan bruges i det søde køkken og i det salte.

Vi anbefales at spise 350 gram fisk om ugen, og fisk på dåse tæller også med. Tun på dåse kan sagtens bruges til andet end en hurtig rugbrødsmad.

Honningbiernes hårde arbejde kommer os til gode, når biavleren høster de gyldne dråber. Honning kan bruges i både det søde og det salte køkken - hvis du da ikke bare smører det på en skive friskbagt, lunt rugbrød.

Hindbær fylder munden med begejstring og passer godt i mange desserter. Vi har valgt også at bruge hindbær i det salte køkken, hvor det giver et pift af både sødt og syrligt.

De færreste kan holde et saligt smil tilbage, hvis de slippes løs i en ærtemark. Skønne, søde ærter er i sæson og kan bruges i et væld af retter.

Kast koteletten på grillen eller byg den ind i burgeren. Vi serverer den populære kotelet på 4 nye måder.

Hvide og grønne asparges smager godt både hver for sig og sammen. De grønne asparges skal blot skylles og have knækket den træede ende af, mens de hvide asparges kræver både at blive knækket og skrællet.

Æg kan steges, bages og koges. Et spejlæg på en skive rugbrød er et helt måltid i sig selv, og et blødkogt æg er en lille fest på morgenbordet. Og også til aftensmaden gør ægget sig godt.

Kødfri påskemad? Vi samlet 10 inspirerende opskrifter uden det traditionelle påskelam eller andet kød. Se de lækre påskeretter med asparges, dild og andre forårsbebudere.

Savner du inspiration til nye retter til påskefrokosten? Vi samlet 7 inspirerende opskrifter på lækre påskeretter med lam, asparges og andre forårsbebudere.

Rejekælling er et udtryk fra restaurationskøkkenerne, hvor rejer til rejemadder i gamle dage altid var håndpillede små fjordrejer. I dag klares pillearbejdet oftest af maskiner. Få opskrifter på hotdog med spicy rejesalat, stegte rejer med aioli, snydepizza med kartoffel, cremefraiche og rejer og lækker kold nudelsalat med rejer, kål og mango.

Vi elsker avocadoer med deres fløjlsbløde kød og fede smag. Den mellemamerikanske delikatesse kan spises til alle dagens måltider og er et næringsrigt bekendtskab. Her er 4 lækre opskrifter med avocado.

Prøv en omgang mormormad som mørbradgryde med kartoffelmos eller kogte ris eller en indbagt mørbrad, som stadig er perfekt til at suge sovs til sig.

Vi elsker pandekager. Pandekager med is. Amerikanske pandekager. Majspandekager. Pandekager med fyld. Her har vi samlet 25 populære opskrifter på pandekager. Velbekomme.

Dessert til nytårsaften? Baked Alaska, mandelparfait eller chokolademousse? Vi har samlet 20 opskrifter på desserter, som er så festlige, du kan servere dem nytårsaften. Her er bl.a. opskrifter på islagkage, chokolademarengs, macarons og meget mere. Godt nytår.

Quinoa er udråbt til superfood af ernæringseksperter verden rundt. Årsagen skal findes i den høje mængde proteiner, jern og vitaminer. Få bl.a. opskriften på sunde veggiedeller med quinoa, quinotto med grønkål, quinoapandekager med rejer og ærtesalat med rød quinoa.

Brug tiden på at hygge dig, mens aftensmaden passer sig selv i ovnen. Her får du 6 opskrifter på nem mad i fad, hvor du blot skal forberede råvarerne.

Kan du ikke få nok af ost? Så prøv disse dejlige, søde desserter med ost. F.eks. squashkage med ostecreme, voksenmælkesnitte og is med ricotta, kirsebær og rødbede.

8 dygtige madbloggere har udviklet en række originale opskrifter med ost indenfor temaerne ”Ost på julebordet” og ”Ost i det søde køkken”. Prøv de delikate opskrifter med ost, og lad dig inspirere af de mange varianter af osteretter f.eks. en voksenmælkesnitte og squashkage med ostecreme.

Læg et sprødt låg på kagen eller bag marengs til is og frugt, se opskrifterne på chokolademarengs, sprøde kokosmarengs, baked Alaska og citronmuffins med marengstop.

Grøden er genfødt, og den gamle bondespise gennemlever sin anden ungdom. Og det giver god mening - grød er sundt, lækkert og nemt at lave. Prøv for eksempel øllebrød med pærer, havregrød med rabarber eller en festlig fuldkornsgrød med hvidtøl.

Vi har spist græskar i Danmark siden middelalderen. Så glemte vi dem igen. Men engang i 1980’erne lyste de første græskar op på danske fortrapper, og de bredte sig, da mange importerede den amerikanske Halloween. Her er 15 opskrifter med græskar.

Skal farsen blive til klassiske frikadeller eller noget lidt andet?

Grønne bønner er fyldt med proteiner, fibre samt vitaminer og mineraler. Nye, spæde bønner går også under navnet haricot verts. grønne bønner er i sæson fra juli til september. Vi har fundet 10 lækre opskrifter med grønne bønner og haricot verts, bl.a. tærte med grønne bønner og kapers og bønneragout.