Opskrifter

Delikat pastaret med smag af bladselleri, fennikel, hvidløg og parmesan

Til morgenmad eller opfriskende mellemmåltid. Ingefærsukker giver tilpas sødme og krydrer de ellers neutrale gryn en smule.

Der er også linser i suppen, så den er dejligt mættende. Vi laver en stor portion, så der også kan varmes suppe dagen efter.

Rieska bages af mange forskellige kornsorter og ofte af blandinger af for eksempel byg og hvede. Rieska og rugbrød er to meget almindelige brødtyper i Finland.

Kage til morgenmad? Ja tak. Især når den er så nem at lave som denne. Ifølge den traditionelle, brasilianske opskrift skal alle ingredienser blot i blenderen og blendes sammen.

Rødbeder er smækfyldt med C-vitamin og jern, som er godt for dig, der har tendens til træg mave. 

Syrlig og saftig salat med hele gulerødder og ristede sesamfrø. Opskriften er fra bogen ”Annes salater” af Anne Hjernøe.

Chorizo smager lidt stærkt, feta lidt salt og avocado mildt og friskt. Kombinér trioen i en wrap på panden og nyd en lun klassiker på en ny måde.

Denne udsøgte ret, der også kan spises kold, kan virke svær, men det er den faktisk ikke. Når dejen først er lavet, går det derudad. Hemmeligheden er at rulle dejen tyndt nok ud, så den efter bagning fremstår elegant og let med sin tynde krumme. Opskriften er fra Nikolaj Kirks kogebog Spis. Grønt. Nemt. Nu. – Grønne opskrifter fra 4. th

Disse vegetariske deller er så lækre, at du slet ikke savner kødet. De smager skønt lige fra panden, men er også rigtig dejlige kolde som et ekstra supplement til madpakken.  

Kyllingesuppen bliver meget sommerlig med ærter, bønner, spinat og tomater i. Lav en kæmpe grydefuld og frys ned i flere portioner, så du har glæde af den til vinter også. Det kogte kyllingekød, du ikke bruger i suppen, kan også fryses ned og tages op til sandwich eller tarteletter en anden god gang.

Lemonade er både for børn og voksne, og det tager ikke lang tid at lave sin egen. Vi bruger aromatiske urter i vores lemonade, der fortyndes med vand eller danskvand. Prøv den også sammen med gin eller vodka. 

Skøn og cremet jordbæris med sommerlig smag af hyldeblomst. Isene kan også støbes som ispinde i stedet for, så giver opskriften 6-8 stk.

Grill din brie, så har du på ingen tid en dessert til alle osteelskere. Opskriften er udviklet af Johnny Larsen, der står bag sitet grillguru.dk.

Tiramisu er en italiensk dessertklassiker, som traditionelt laves med kaffe og alkohol som f.eks. cognac eller Amaretto. Vi laver den i en børnevenlig version med Nutella og syltede kirsebær.  

En drink med chokolade og chili. Night Rider kan få varmen frem i kinderne, og det kan jo være meget rart, når vinteren først sætter ind. Denne opskrift er udviklet af Rådet for Sikker Trafik og Dansk Bartender Laug.

Hvis man ikke er til den lidt stærkere Night Rider med chili, kan man prøve en Easy Rider. Den er med citron, æblejuice og honning, så her kan de fleste være med. Denne opskrift er udviklet af Rådet for Sikker Trafik og Dansk Bartender Laug og er helt uden alkohol.