Opskrifter

Det er nemt at lave velsmagende vegansk mad til julemiddagen, selvom den klassiske julemiddag består af masser af animalske råvarer. Her får du 3 opskrifter på vegansk mad, du kan servere juleaften.

Læg skønne, grønne og velsmagende sager tæt op ad hinanden i en skål og nyd en lækker poke bowl. Her får du opskrifter med tun, laks, kylling og and - og én helt uden kød.

Bålmad er så meget mere end sorte snobrød, klistrede skumfiduser og pølser ristet til døde. Bevares, det kan også være lækkert, men prøv at forestille dig at sidde på stranden og spise musliner med strandurter, eller at nyde en gang pasta med karljohansauce i skoven. Du får også opskriften på mirabellegrød med fløde og en dejlig vild wok med hyben-chilisauce, som begge laves på bål. Opskrifterne er udviklet af Jon Lindberg og Kresten Kronborg og stammer fra 'Bålkogebogen - smagfulde naturoplevelser for hele familien'.