Opskrifter

Linser og bønner er både flotte i mad, smagfulde i munden og sunde i maven. Her får du 6 opskrifter, hvor du kan bruge linser og bønner, der er helt klar til brug fra dåse eller brik. Prøv eksempelvis hvedeflutes med linser, lasagne med svampe og grønne linser, bønnesalat med citrondressing og abrikoser eller mættende bønnesalat med kylling og aubergine

Her får du 7 lækre bud på desserter, der kan serveres i glas. Prøv f.eks. en hvid chokolademousse eller en lyn-cheesecake med 2 slags chokolade.

Vi har samlet de mest populære opskrifter bl.a. sprøde forårsruller med kål og gris, spinatsnegle, dild-ærtedeller, samosaer med karry og kartoffelfyld og flere andre lækre opskrifter fra Samvirkes Instagram. Velbekomme.

Danske, friske asparges er et sikkert forårstegn, og de sprøde stængler er en kærkommen forfriskning efter måneder med vintergrøntsager. Du kan få grønne og hvide asparges, og de er nemme i køkkenet, men tilberedes lidt forskelligt. Her er 12 opskrifter med asparges.

Krydderiet paprika er lavet af forskellige slags stødte, tørrede peberfrugter fra plantefamilien Capsicum. Her får du 20 opskrifter, der alle bruger paprika - bl.a. mørbradgryde, krydrede pirogger og gullasch med urter og ris.

Østers er en vidunderlig spise, og der skal ikke ret meget tilberedning til, før du står med en perfekt servering. Her får du 3 opskrifter udviklet af Patrick Lund-Nielsen og HAV, samt 2 opskrifter udviklet af Mia Kristensen.

I en tid, hvor julefrokosterne er begrænsede, kan det give god mening at gøre lidt ekstra ud af de få sammenkomster, der er her i december. For eksempel med disse 3 julefrokostretter, som er udviklet af dygtige mennesker fra TorvehallerneKBH. Prøv en frisk laksesalat, en blød kyllingeleverparfait og en kraftig og god fransk julegryde.

Pærer er en af efterårets søde frugter. Pluk dem eller køb friske pærer og brug dem i alt fra tærter til muffins

Sommer, sol og saftige blommer. Blommer kan alt efter sort plukkes fra midt på sommeren og frem til oktober, og frugten, der har været dyrket i Danmark siden vikingetiden, passer eminent til efterårets retter. Traditionen siger chutney og blommetærte, men prøv også en chiliblommesovs eller blommer i havregrøden.

Varme, dejlige og nærende supper til efteråret behøver ikke indeholde kød. Grøntsager og bælgfrugter giver fylde og smag, og du kan altid servere godt, groft brød ved siden af. Så går ingen sultne i seng.

Vin fra Ribera del Duero er oplagt som madvine og især gode kødvine. De kraftige vine fungerer optimalt sammen med kød, især rødt kød. Vi præsenterer her 3 opskrifter, der passer specielt godt Ribera del Duero-vin: Stegt lammekrone med saltkartofler og pebersalsa, flat iron steak med majssauté og blomkål og braiserede chorizo med hvide bønner og artiskokker.

Kager med bær er altid populære. Vi har samlet 10 opskrfter på kager med diverse bær: hindbær, blåbær, kirsebær m.m. - prøv f.eks. en lækker smuldretærte med æbler og blåbær eller en supernem brombærkage med marcipan.

Safran er det dyreste krydderi i verden, hvilket skyldes den yderst komplicerede arbejdsprocess det er at gå fra krokus til krydderi. Men det smager til gengæld godt, og af meget. Vi har fundet 8 forskellige opskrifter hvor det farverige krydderi indgår.

3 gode bud på mad til grillen, hvad end det skal være uden kød eller til gæster. Prøv den marinerede gris, de grillede asparges eller muslinger i gryde over ild og kul

Alt er grønt i juni måned, og derfor føles det også så meget mere rigtigt at lade det grønne fylde mest på tallerkenen. Også i overført forstand. Her får du opskrifter på 5 gange grøn aftensmad, blandt andet med ristede butterbeans i karrysauce, sandwich med kikærter, nem aspargessuppe og indisk spinat med hytteost.

Hurtig aftensmad i sommerudgaven kunne være en frisk melonsalat med feta & ærter eller havd med lækre lammekoteletter og bagte tomater. Her er 5 hurtige sommerretter.

Hvor dejligt lyder det lige med stegt flæsk på grillen? Og når nu grillen er fremme, så prøv også grillede skaftkoteletter med sommerlig salat. Her er 5 klassiske opskrifter på traditionel aftensmad.

Hotdog med brioche og medister, den klassiske hotdog med løg, augurkesalat m.m., hotdog med rejesalat og hotdog med currywurst er blot nogle af de hotdog-opskrifter, som vi har samlet her.

Drøm dig væk til en sydeuropæisk fortovscafé med denne skønne kødsauce, der smager helt rigtigt af Italien eller hvad med en rejecocktail med ananas? Her er 5 klassiske opskrifter på traditionel aftensmad.

Børnevenlig aftensmad? Her er 5 nemme og hurtige opskrifter på børneretter og børnemad, som ungerne kan lide. Prøv f.eks. kyllingekødboller med pastasalat og Luksus-nachos med pulled pork.

Når maden skal hurtigt på bordet, så prøv bl.a. en lækker, lun salat med bønner og stegt pølse, og hvis vejret er dejligt og I spiser ude, så prøv vores saftige hotdogs med krydret fyld af pulled pork.

Maj kommer med sol og fornemmelsen af sommer, og her får du 5 meget forskelligartede bud på grøn aftensmad til hele familien. Asparges er i sæson og smager forrygende sammen med rygeost i en tærte, quinoafrikadellerne er nemme at lave med hvilken som helst type grønt, du har i køleskabet, og blomkål som hovedret er en undervurderet spise. Velbekomme

Hvad skal vi spise i april? Millionbøf er godt - måske endda med et twist. Og med lidt held bliver det så godt vejr, at vi kan lægge en pølse eller to på grillen.

Børnene plejer at være glade for klassikere som pizza med kartofler og chorizo og spaghetti carbonara, som vi her serverer med ærtepuré.

Vi går mod varmere tider, og udvalget af sæsonfriske grøntsager bliver også større. I den grønne madplan spiser vi toast med jordskokpuré, æg og masser af friske krydderurter, vi spiser ærtesuppe med hvidvin, og vi har også en lækker spiresalat med stegt tofu på menuen i april måned.

Påskefrokosten kan være fuld af traditioner, og det kan være dejligt. Ind imellem kan det dog også være rart at få lidt ny inspiration, og derfor får du her 4 nye opskrifter på lækre retter, du kan servere til påske: Æg med jordskoktoast, dybstegt kylling, ristet blomkål og saltet og bagt fisk med grillede løg og broccoli.

Coronakrisen har betydet, at mange af os er nødt til at arbejde hjemmefra. Det er ikke sundt at sidde på hjemmekontoret i timevis uden afbrydelser eller overspringshandlinger. Kroppen og hjernen sander til, og hov... maven giver også lyd fra sig. Det fornuftige valg ville være at rende en tur med støvsugeren, sætte en vask over eller måske løbe en tur (hvis du har adgang til mennesketomme områder), men så var der igen lyden fra maven. Samvirke præsenterer derfor - stolt - 20 opskrifter til overspringsbagning.

Coronakrisen har ikke bare åbnet for hjemmekontoret, men også for hjemmekantinen, og ganske hurtigt er menuen med leverpostej- og spegepølsemadder blevet en smule ensidig. Men frygt ej: Samvirke kommer dig til undsætning med 15 opskrifter på lækker frokost, du kan lave derhjemme.

Hurtig og nem aftensmad er populært. Og det behøver ikke at være besværligt at aftensmad i en fart. Her er nemme opskrifter på bl.a. luksus-nachos med pulled pork, ovnbagt laks med grøntsager og valnødder samt en nem kold pastaret.

Bliv inspireret til hurtig og nem aftensmad, som hele familien kan lide. Her er bl.a. opskrift på muslinger i kokossauce og asiatisk millionbøf.

Her får du 5 opskrifter på klassisk aftensmad, prøv bl.a. medister med sennepssovs og grønkålssalsa, kylling i karry og omelet med rejer.

Her er 5 nemme og hurtige opskrifter på børneretter, som ungerne kan lide og være med til at lave. Prøv bl.a. psta med to slags laks, fuldkornstærte med hytteost og en Sloppy Joe burger.

Hvis du køber færdigrørt fiskefars, er du ikke langt fra et godt aftensmåltid. Børnene spiser også nemmere fisk, når den er hakket og lavet til eksempelvis fiskeboller i karry, sprøde fishcakes, grønne fiskedeller eller fiskeburger med tatarsauce

Edamamebønner er skønne og lysegrønne, og de forsyner os med både kostfibre og protein. Brug dem i salater, som snack eller i varme retter. Her får du 4 bud på opskrifter med edamame.

Løber tænderne i vand, men har du ikke energi eller tid til et kæmpe bageprojekt? Her er 12 kager, der kan fylde køkkenet med velduft og maven med lækker kage - uden at du skal i gang med en kæmpe indsats. Glæd dig til alt fra den originale drømmekage og kanelsnegle til banankage.

Det er dagen derpå, og du har det sløjt. Mildest talt. Din bedre halvdel tilbyder at handle til en ordentlig omgang tømmermændsmad til at forkæle dit indre, men hvad har du lyst til? Her får du 10 bud på opskrifter til at pleje dine tømmermænd.