Opskrifter

Vi elsker pandekager. Pandekager med is. Amerikanske pandekager. Majspandekager. Pandekager med fyld. Her har vi samlet 25 populære opskrifter på pandekager. Velbekomme.

Dessert til nytårsaften? Baked Alaska, mandelparfait eller chokolademousse? Vi har samlet 20 opskrifter på desserter, som er så festlige, du kan servere dem nytårsaften. Her er bl.a. opskrifter på islagkage, chokolademarengs, macarons og meget mere. Godt nytår.

Brug tiden på at hygge dig, mens aftensmaden passer sig selv i ovnen. Her får du 6 opskrifter på nem mad i fad, hvor du blot skal forberede råvarerne.

Granatæblet er vinterens skinnende, rubinrøde indslag. Som syrlige og søde perler på appelsinsalat, i sorbet, mysli og smoothies, som kagepynt eller små lysende overraskelser i den sunde rødkålsråkost. Vi giver dig her 10 opskrifter med granatæbler.

Kan du ikke få nok af ost? Så prøv disse dejlige, søde desserter med ost. F.eks. squashkage med ostecreme, voksenmælkesnitte og is med ricotta, kirsebær og rødbede.

8 dygtige madbloggere har udviklet en række originale opskrifter med ost indenfor temaerne ”Ost på julebordet” og ”Ost i det søde køkken”. Prøv de delikate opskrifter med ost, og lad dig inspirere af de mange varianter af osteretter f.eks. en voksenmælkesnitte og squashkage med ostecreme.

Lav en ordentlig portion risengrød og brug resterne til juledessert, morgenmad og kager til kaffen.

Læg et sprødt låg på kagen eller bag marengs til is og frugt, se opskrifterne på chokolademarengs, sprøde kokosmarengs, baked Alaska og citronmuffins med marengstop.

Grøden er genfødt, og den gamle bondespise gennemlever sin anden ungdom. Og det giver god mening - grød er sundt, lækkert og nemt at lave. Prøv for eksempel øllebrød med pærer, havregrød med rabarber eller en festlig fuldkornsgrød med hvidtøl.

Figner er søde som honning, formet som pærer og fulde af fibre. Prøv f.eks. en lækker flæskestegsburger med figner eller rosévinsmarinerede figner og hjemmelavet pistacieis.

Skal farsen blive til klassiske frikadeller eller noget lidt andet?

Grønne bønner er fyldt med proteiner, fibre samt vitaminer og mineraler. Nye, spæde bønner går også under navnet haricot verts. grønne bønner er i sæson fra juli til september. Vi har fundet 10 lækre opskrifter med grønne bønner og haricot verts, bl.a. tærte med grønne bønner og kapers og bønneragout.

De salte kapers er især kendt fra smørrebrød, hvor de ofte dukker op. Vi har fundet 20 opskrifter op med blomsterknoppen, også nogle gamle kendinger fra frokostbordet.

Selvom den ofte udkonkurreres af kidneybønner i de danske køkkener, er den hvide bønne et cremet, sundt og smagfuldt bekendtskab. Den kan bruges i salater, gryderetter og som tilbehør til et godt stykke kød. Samvirke besvarer dine bønner og bringer 15 opskrifter med den hvide bælgfrugt.

Opskrifterne fra Ubberup Højskole giver dig det, din krop har brug for. Nemme, sunde hverdagsretter, der smager godt. En varig livsstilsændring handler om at gøre noget godt for sig selv. Derfor er udgangspunktet for deres kogebog, som disse opskrifter stammer fra, at du får den rette næring og i tilfredsstillende mængder.

Butterbeans er et overflødighedshorn af protein og fibre. God begynderbønne, ikke melet, god for øjet og lækker i konsistensen.

Vinen er købt og din date er inviteret, men hvad skal du servere? Samvirke giver dig her 4 billige forretter, hovedretter og desserter til den perfekte date.

Hjertesalat er delikat, forårsgrøn, saftig og sødmefuld, og den tåler at blive behandlet næsten som en grøntsag. Hjertesalat kan tåle at simre med i suppen i et par minutter og kan grilles og steges.

Først er tomaten et bær, så en grøntsag i skiver til æggemaden, og nu spiser vi den som slik, for der er sket noget med smagen og strukturen i farmors tomat. Vi har fundet 4 lækre opskrifter med tomat, f.eks. en sprød butterdejsflan med ærtepuré og tomater.

Har du lyst til noget lækkert i sommervarmen. Vi har samlet 10 lækre opskrifter på populære desserter, prøv f.eks. økologiske marengs med flødeskum og søde jordbær, kirsebær milkshake,små æblegaletter eller roulade med nutella.

Fødselsdagsopskrifter: Hvad skal børnene spise til børnefødselsdagen? Vi har samlet 25 opskrifter på populære fødselsdagsopskrifter, der vil falde i børnenes smag. God fødselsdag.

Laks kan tilberedes på mange måder. Ovnbagt laks, stegt laks, gravad laks m.m. Vi har samlet 10 nemme opskrifter på laks som forret. Forretterne med laks er bl.a. Tzatziki-laks med kartofler og indkogt laks med asparges.

Inspiration til din næste servering med pasta, prøv f.eks. pastasalat med citrondressing og rejer eller Linguini i cremet svampesauce.

Hytteosten er en pudsig hvid ost, der kan spises med ske og har små kugler, som får den til at minde om risengrød.

Cheesecake er en sikker vinder, når du skal servere en lækker kage til gæster - eller måske bare vil forkæle dig selv og familien. Her får du 5 mundvandsfremkaldende opskrifter på cheesecake.

Du skal helst i gang dagen før, men så er du også sikret gevinst med disse 4 retter, der bruger marinade. prøv en kærnemælksmarineret lammeculotte, ingefærmarineret kyllingebryst, ølmarineret kalveschnitzel og Tomatmarineret svinemørbrad.

Prøv f.eks. vores lammegryde a la Marokko med marokkansk krydderblanding, dadler og couscous og langtidsstegt lam i burger med dild og persillepesto i stedet for traditionel påskefrokost.

Opskrifter med kylling: Her har vi samlet 12 opskrifter med kylling. Der er bl.a. salat med pulled chicken, panerede kyllingelår og kylling i ovn med rodfrugter. Og en ny favorit: spinatpandekager med kylling, persilledip og grønt.

Hjemmelavet mayonnaise har en frisk og ren smag, som ingen købemayonnaise kan konkurrere med

Med syltetøj, med sukker, på den amerikanske måde eller med havre. Samvirke har fundet 22 lækre opskrifter på pandekager - du skal bare finde panden frem!

Kapers smager syrligt og kraftigt og er et elsket krydderi på alt fra tun til tatar. Her får du fire nye opskrifter med kapers, en tærte med grønne bønner og kapers, en porre- og blomkålssuppe med salsa verde, en canneloni med tomat og kaperssauce og en bøf med fennikel og ristede kapers.

Cremet og let risotto er ikke svær, men den kræver at du bliver ved komfuret det kvarter, det cirka tager at lave den. Her får du fire nye opskrifter på risotto, en med perlebyg, en risotto med kylling og græskar, en rødbederisotto med gedeost og risottokugler af en rest risotto.

Tøm køleskabet for grøntsager, brug blenderen og kog en cremet og krydret suppe. Prøv kartoffel- & porresuppe med citrontimian, cremet ærtesuppe med hvidvin, spicy græskarsuppe med rå marineret fennikel eller tomat- og peberfrugtsuppe.

Pasta er italienernes gave til travle familier med og uden børn. Ingenting kan i lyntempo samle en ret som en kogt nudel. Prøv Samvirkes opskrift på gnocchi med rosenkål, pappardelle med svinekødsragu, fusilli med stegte grøntsager eller spaghetti med tomat og basilikumsauce

Drop morgenmaden en decemberweekend og prøv en lækker julet brunch. Eller hvad med at erstatte den traditionelle julefrokost med en kombineret – og julet – morgenmad og frokost. Find inspiration til julens morgenmad og frokost i Samvirkes opskriftssamling.

Frem med den tykbundede gryde, nu skal vi have grød. Og i morgen skal vi have klatkager

Svampesæsonen topper derude i første halvdel af oktober, men i supermarkedet går du aldrig forgæves. prøv bl.a. citronpasta med svamp og fugl samt carpaccio af portobello.