Sådan skal du drikke kaffen, hvis du vil mindske risikoen for hjertesygdomme

Du har helt sikkert hørt sætningen ”vil du have en kop kaffe?” rigtig mange gange i dit liv. Det er den klassiske måde at socialisere med hinanden på, når det måske er lidt for meget at byde på mad. Kaffe går altid an. Især i Danmark, som er et af de mest kaffedrikkende lande i verden.

Og måske er det en god ting. For måske kan kaffe være sundt for hjertet, hvis bare du undgår at drikke for meget. Men hvad er for så for meget?

Ikke for meget koffein

Fødevarestyrelsens anbefaling lyder på, at voksne højest bør drikke 400 mg koffein om dagen. Det svarer til ca. fire kopper kaffe om dagen, hvis en kop indeholder to deciliter. En kop kaffe på to deciliter indeholder altså omkring 100 mg koffein.

Det betyder, at anbefalingen er højest fire normale kopper kaffe om dagen. Dette gælder, hvis du ikke også drikker energidrikke eller andre koffeinholdige drikke.

Hjertesund mængde

Så er det egentlig sundt at drikke op mod fire kopper kaffe om dagen, eller er det blot uden risici? Faktisk er der noget, der tyder på førstnævnte.

”Der er forskellige studier, der har kigget på, hvornår man ser den laveste risiko for hjerte-kar-sygdomme, og det gør vi faktisk, når vi har et indtag på omkring fire kopper kaffe om dagen, siger Hjerteforeningens kliniske diætist Lotte Juul.

Hvad det lige er ved kaffen, der kan hjælpe med at holde sygdommene væk, er nok en kombination af de mange gode bioaktive stoffer, der er deri, uddyber hun. Samtidig forklarer hun, at det ikke kun er hjerte-kar-sygdommene, der får sværere betingelser ved moderat indtag af kaffe.

”Man kan bare se, at kaffe som fødevare også har en positiv effekt på sygdomme som kræft, diabetes og flere af de andre livsstilssygdomme.”

Vælg den rigtige kaffe

Det er selvfølgelig primært det høje koffeinindhold i kaffe, der gør, at man ikke kan drikke det i ubegrænsede mængder. For det kunne man da ellers godt have haft lyst til med alle de gode effekter. Men desværre er der også nogle andre knap så gode stoffer i kaffe, som man ikke bør få store mængder af.

”Der findes noget, der hedder cafestol og kahweol, som er nogle kolesterolforhøjende stoffer, i kaffebønnerne. De stoffer kan altså også øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme,” forklarer Lotte Juul.

Heldigvis kan man nemt begrænse indtaget af cafestol og kahweol. Man skal bare være opmærksom på, hvilken type kaffe, man drikker. Det er nemlig ikke al slags kaffe, der indeholder lige meget af de to stoffer.

Her er filterkaffe sundest, fordi kaffefilteret kan opfange og frasortere cafestol og kahweol under brygningen. Også instantkaffe er et godt valg.

”Når man producerer instantkaffe, altså kaffegranulat, sker der en frysetørrende proces, og det fjerner cafestol og kahweol fra kaffepulveret,” siger Lotte Juul. 

Så hvis du ikke vil øge dit kolesteroltal, så anbefaler hun, at du holder dig lidt mere til filter- eller instantkaffe, mens du skal være lidt mere opmærksom på dit indtag af f.eks. espressokaffe, stempelkandekaffe og kaffekapsler.

Holder du dig på de højest fire kopper kaffe om dagen, og det er de rette typer kaffe, kan det imidlertid være sundt for hjertet.