madplan

Er du fan af madplaner? Vi har strikket nogle madplaner sammen, så aftensmaden i hverdagen bliver lidt nemmere.

Madplan
Opskrifter på nem, hurtig og grøn aftensmad - madplan uge 46
I denne uge får vi inspiration fra Asien med en suppe på den fermenterede pasta, miso, som fylder munden med umami. Vi har også hentet de sprøde forårsruller med gris og kål ude østpå, mens den kødfri version af chili con carne, chili sin carne, har rødder i det mexicanske køkken. Også flækærtedellerne er fra det kødfri køkken, men islagkagen med passionsfrugtis og marcipanbunde er udviklet herhjemme
Madplan
Opskrifter på nem, hurtig og grøn aftensmad - madplan uge 47
Det er højsæson for andekød med mortensaften bag os og julen i nærmeste fremtid, og derfor er der i denne uge en dejlig hverdagsopskrift med andebryst, pasta og salviesky på menuen. Fra 1980'erne har vi hentet de dejlige hasselbackkartofler, som vi kæler lidt for, så de kan udgøre et helt måltid i sig selv. Desuden får du opskrifter på fiskeburger med tatarsauce, kikærtecurry og dejlig mør gris i tortilla. Ugens søde punktum er en skøn mandelkage med nødder og ahornglasur
Madplan
Opskrifter på nem, hurtig og grøn aftensmad - madplan uge 48
Når madplanen indeholder flere opskrifter uden kød eller med lidt kød, er det blandt andet for at ramme en mere klimavenlig kost. Ind imellem er der dog alligevel okse- eller kalvekød på menuen, som i denne uges steaksalat med sursød-dressing. I opskriften er brugt 4 steaks, men det kan nemt skæres ned til det halve, og retten kan tilsættes yderligere grønt som agurk og slikærter. Ugens søde opskrift er en rugbrødslagkage lavet på rester af brød. Ditte Ingemann har udviklet opskriften, som er at finde i klimakogebogen Grønt i front
Madplan
Opskrifter på nem, hurtig og grøn aftensmad - madplan uge 49
Nu går vi ind i julemåneden, og med udsigt til få eller helt aflyste julefrokoster er der kun ét at gøre: Spise risalamande til hverdag! Så den klassiske risalamande er med i denne uges madplan. Det er også julet at spise grønkålssalat med æbler og andebryst, som du kan spise enten som frokostret med rugbrød eller til aften med eksempelvis kartofler til. Nyd også den nemme opskrift på spaghetti med rucolapesto og butterbeans og den varme rødbedesalat med linser og stegt laks