ost

Lugten af en Fætter Krads eller Gamle Ole kan skræmme de fleste. ost er noget særligt, Danbo-osten er særlig dansk, og længe har vi bedst kunnet lide milde oste, og det mest eksotiske har været mozzarella eller parmesan.

Ost
10 tip til osteelskere
Se, hvordan du finder den mest cremede brie, hvordan du skærer osten, hvordan du beregner ost til dessert, og hvordan du opbevarer osten i køleskabet.
Ost
Osteopfinder hos Arla Unika: God ost er en sanselig oplevelse på linje med god kunst
Mads Østergaard er osteopfinder hos Arla Unika. Mads står blandt andet bag osten Morgenstjerne, som indeholder kaffe og whisky og har en tekstur, som minder om konfekt. Mads Østergaard forklarer rejsen fra mælk til noget, der gerne skal minde om kunst
Holdbarhed
Sådan undgår du, at parmesanosten bliver muggen
Parmesan er lækkert som drys på varme retter eller i salater, men der kan gå længe imellem, man bruger det. Læs her, hvordan du forlænger holdbarheden på din parmesanost.
Fedt
Så mange kalorier er der i 28 forskellige oste
Antallet af kalorier kan variere, alt efter hvilket mærke og hvilken version af osten det er. Se her, hvor mange kalorier der er i 28 udvalgte, gængse oste inddelt efter navn eller kalorier.