Netop nu

Anlægsgartner Anja Kelvin hiver høstsæsonen i begge ender, så køkkenhaven kan give mad fra sen vinter til langt hen på efteråret

Du sidder på restauranten med menuen. Du er sulten. Du har endelig fundet ud af, hvad du vil bestille. Tjeneren er klar med blokken. Hvordan fortsætter du? Kan du overhovedet udtale den mad, som du har tænkt dig at spise? Kom med igennem 10 retter mad og find ud af det ...

Hvordan er det nu lige man siger gnocchi? Og hvad med bruschetta? Vi har samlet 5 retter som er guf for ganen - men som giver knuder på tungen, når vi skal udtale dem.

Der er fokus på dyrevelfærd, når poppelgrisene vokser op. Også når de er slagtet og skal laves til pølser, bliver det gjort med kærlighed.

Det er let nok at sige, at løg skal opbevares tørt og køligt, men hvordan klarer man den, hvis man bor i en mindre lejlighed og ikke lige har et godt udhus?!

Mød fædrene Bjarke, Christian og Daniel, der fortæller om magtesløsheden, kontroltabet og overvældelsen ved at blive far – i bilen, på skærmen og ved kejsersnit.

Hold øje med vaskeevne, restfugtighed og støjniveauet, når du skal købe ny vaskemaskine. Samvirke guider dig til, hvad du skal holde øje med, før du beslutter dig.

Adjunkt Dang Quang Svend Le har opfundet en metode, der gør ham i stand til at printe en vigtig ingrediens af det menneskelige væv. Hans opfindelse kan blive til naturlige brystimplantater og erstatte transplanteret væv.

Spiser du nødder og kerner, fordi den slags er sundt, så er der lidt gode råd at hente i forhold til tilberedning. De må nemlig ikke ristes ved for høj varme.

En smuk, gammel messingmorter kan godt finde anvendelse i køkkenet. Det er dog ikke alle fødevarer, det er lige godt at støde i den.

Hyben er en invasiv art i Danmark, så derfor gør du naturen en tjeneste ved at plukke og spise hyben. Og så smager hyben bare supergodt, mener Ditte Christina Lustrup, som har en BA i ernæring og sundhed, er forfatter og står bag bloggen hybenliv.dk

Honning må kun hedde honning, hvis det er et 100 procent naturprodukt, og der er faktisk også regler for, hvad bierne må spise, når de producerer honningen

Vælger du at spise mere plantebaseret og lidt færre animalske fødevarer, skal du sørge for, at dine retter stadig er mættende. Linser og bønner er rigtig gode til at sikre netop det, og derfor optræder de i stadig flere af vores opskrifter. I denne uge både i en salat, hvor vi også har kylling, og i en krydret linsesuppe. Derudover får du også en ultrahurtig opskrift på pasta med fennikel og æg, lækre rosenkålsnuggets, spyd med honningglaseret gris, samt en isdessert til både børn og voksne.

Man kan sagtens være ambitiøs og ville gøre tingene godt, men hvis du presser dig selv så hårdt, at det går ud over helbred og forholdet til andre mennesker, er du måske blevet perfektionist på en usund måde.

Nyt tv, afdrag på gæld eller opsparing? I oktober får du mulighed for at hæve en del af de feriepenge, der er indefrosset. Lena Louise Vestergaard, der er finans- og formuerådgiver hos Uvildige.dk, giver råd om, hvorvidt du skal hæve pengene eller lade dem stå

Sommer, sol og saftige blommer. Blommer kan alt efter sort plukkes fra midt på sommeren og frem til oktober, og frugten, der har været dyrket i Danmark siden vikingetiden, passer eminent til efterårets retter. Traditionen siger chutney og blommetærte, men prøv også en chiliblommesovs eller blommer i havregrøden.

Organisationen Landbrug&Fødevarer har klaget over Samvirkes septemberudgave. Læs klagen og Samvirkes svar.

Krydser du grænsen til Tyskland, er der meget andet at opleve end billige øl i grænsebutikken. Nordtyskland byder på smuk natur og fascinerende histoire, du kan fortabe dig i. Alt sammen uden at betale en skilling. Samvirke guider dig til 11 gratis oplevelser i Nordtyskland.

September og forårsmånederne er populære - det er her, flest danskere har fødselsdag. Har du fødselsdag på en af de dage, hvor flest har fødselsdag? Kig med i Samvirkes oversigt over, hvornår danskerne fejrer fødselsdage

Optimister lever længere, viser forskning. Hvis du nogen gange mangler troen på, at tingene nok skal gå, så følger her 3 råd til at ændre din indstilling.

Der er forskel på hverdag og weekend, og vi har tit mægtig travlt i ugens løb, hvor madlavningen skal være en overskuelig sag. I weekenden har vi bedre tid til at sætte ting i ovnen, eller til at kaste os ud i nye eksperimenter. I denne uge er der både hurtige retter som pizza med blomkålscreme og den fortolkede klassiker fiskeboller i karry, samt opskrifter på kylling med marinade og hjemmelavet pasta, som ikke er krævende, men dog tager lidt ekstra tid. Bag også en squashkage, hvis tiden er til det.

Det første frikvarter i skolen ligger gerne omkring klokken 10. Derfor hedder den lille snack, hapser eller mellemmad, børnene spiser her, forståeligt nok 10’er-mad. Der er tit gået 3 timer siden morgenmaden, og der er stadig lidt tid til frokosten, så der skal et eller andet i skrutten, så der også er energi og koncentrationsevne til de næste lektioner.

Forlæng sæsonen ved at bruge de friske grøntsager og krydderurter til en skøn krydderolie. Den varmer godt til vinter.

Lotte Lei fandt ikke meget viden i Danmark om hvidløgsdyrkning, da hun og hendes mand ville i gang.
Nu har de høstet en masse løg og erfaringer

Funktionen Autoudfyld er tænkt som en hjælp til at spare tid, når du skal udfylde navn, adresse, telefonnummer m.m. i forbindelse med for eksempel køb af varer i en webshop. Men har du rod i dine oplysninger, kan funktionen irritere mere end gavne.

Aftensmad skal ofte være en nem sag at gå til, samtidig med at den skal være både sund og velsmagende. I denne uge er madplanen med en stribe opskrifter, der alle er meget børnevenlige. Det betyder dog ikke, at de er kedelige for voksne. Vi spiser os blandt andet igennem en garam masala-kylling, one-pot pasta med pølse, spinat og hvidløgsdrys, og en dejlig kølig pæresuppe.

Drop de firkantede bokse og dæk maden til, når du tilbereder mad i mikroovn. Få også at vide, hvor tit du skal røre i maden, når du er i gang med at lave mad i mikroovnen.

Undgå kold suppe, tør lasagne og brændt grød. Det er ikke lige meget, hvilken effekt du bruger, når din mikroovn skal hjælpe med maden. Samvirke viser dig, hvilken effekt der passer til alt fra opvarmning af madrester til tilberedning af grød i mikroovn.