Netop nu

Vi danskere smider 250.000 tons mad ud om året. Og det er kun den andel, som ender i vores husholdningers skraldespande. Og hvorfor gør den så det? Det taler vi om med Selina Juul fra Stop Spild af Mad i denne episode af Med mad i munden. Undervejs kommer vi forbi frygten for gammel mælk, kummefrysere, single bananer, der er klar til at mingle - og 3 gode råd til at mindske dit eget madspild.

Supermarkedernes vinafdelinger kan for mange virke uoverskuelige. Så hvordan navigerer man rundt i det store udvalg, og hvordan er det lige, man parrer et godt måltid med en god vin. Det er det, vi taler om i denne episode, som måske burde hedde Med Vin i Munden - for gæsten er vinekspert Thomas Ilkjær - og vi taler naturligvis om de gyldne druers sammenhæng med den mad, vi spiser. Og selvom det er komplekst, er der heldigvis et par nogenlunde nemme huskeregler.

I denne episode af Med Mad i Munden er vi på besøg hos Frank ‘Bonderøven’ Erichsen - og vi skal naturligvis tale om selvforsyning, og hvad det betyder for maden, han spiser - og ikke spiser. Undervejs kommer vi forbi sæsonens lyksaligheder og en bakke spanske jordbær - og så finder vi ud af, om selvforsyningstanken er mulig i en lejlighed i byen.

I denne episode af Med Mad i Munden kan du møde smagsdommeren Catherine Fogel - og vi skal naturligvis tale om smag. Hvordan opfatter vi smag, og hvad betyder den for maden, vi spiser. Undervejs kommer vi bl.a. forbi brændte hønsefjer og røde pølser - og du får et par konkrete tips til, hvordan du selv kan blive bedre til at smage.