Netop nu

Et stegetermometer kan være det, der afgør, om dit kød bliver en kærlighedserklæring eller en katastrofe, men det kræver, at du bruger det korrekt. Vi har sat madskribent og lektor i madkundskab Helle Brønnum Carlsen stævne og bedt hende øse ud af sine erfaringer med stegetermometeret.

Det er brandærgerligt at få tryllet en saftig bøf om til sålelæder, fordi du lod den være lidt for længe i ovnen, og et stegetermometer er desværre ikke nogen garanti for succes, hvis du bruger det forkert. Få styr på de bommerter, vi oftest begår med det populære termometer.

Plastik har i mange år været det foretrukne materiale, hvis tandlægen skulle lappe et hul i tænderne. Kviksølv derimod bliver kun brugt i begrænset omfang, blandt andet fordi myndighederne ønsker at begrænse kviksølvblandingen amalgam særligt af hensyn til miljøet, men der er ingen grund til at skynde sig ud og få skiftet de gamle sølvfyldninger.