For klimaets skyld (og din sundhed): Vi skal have flere fisk på disken

Trods 8750 kilometer kystlinje er vi det folk i Norden, der spiser mindst fisk. Laksen, som vi trods alt serverer, er sjældent hverken bæredygtig eller lokal. Nu skal du lære brislingen, muslingen og blæksprutten bedre at kende

Den lille fisk, brislingen, kunne i højere grad finde vej direkte til vores middagsborde. I dag er den primært en industrifisk, der fanges i store mængder og forarbejdes til fiskemel og -olie, der udfodres til andre produktionsdyr.

Se, hvad vi ellers skriver om: #bæredygtighed, #klima, #fisk og #skaldyr