løg

45 friske retter med forårsløg

Forårsløg bliver brugt verden rundt i mange retter, og det er der en god grund til. Vi har samlet 45 opskrifter hvor det sprøde forårsløg indgår.

Torsk med dampede forårsløg og asparges, dild og bacon

Torsk med dampede forårsløg og asparges, dild og bacon

Dampede grøntsager med stegt torsk. Kog kartofler til, og du får hovedret i stedet for forret.

Friske forårsruller med krydret kyllingekebab

Friske forårsruller med krydret kyllingekebab

Server de aflange lune kyllingkebabber og tilbehøret hver for sig, så hver især kan bygge sine egne friske forårsruller.

Foccacia med rapskimolie og forårsløg

Foccacia med rapskimolie og forårsløg

Brød hører til en god hovedret, og foccacia med rapskimolie og forårsløg passer perfekt til sommerens grillmad. De hele forårsløg giver brødet et rustikt udseende, som pynter flot på havebordet.

Tacos med grillet tun og ærtesalsa

Tacos med grillet tun og ærtesalsa

Hvis du savner de varmere himmelstrøg, så send dine smagsløg en tur til Asien og fyld dine tacos med grillet tunbøf, ærtesalsa og koriander. Servér den friske forårsret toppet med forårsløg og et strejf lime.

Pajeon, koreanske pandekager med forårsløg og kimchi

Pajeon, koreanske pandekager med forårsløg og kimchi

Prøv denne anderledes form for pandekager som velkomstsnack eller et lettere måltid. Krydr med chili efter behov - og spar lidt på det stærke, hvis børn skal kunne spise med.

Sød og krydret sesamkylling

Sød og krydret sesamkylling

Denne hurtige kyllingeret er også god tempereret – eventuelt til picnic eller lignende. Server da i små take away-bokse og med pinde for ekstra stemning. Når du tilbereder retten, så sørg for at koge risene først, så kan de stå og trække mens kyllingen forberedes.

Sprøde filotrekanter med feta og spinat

Sprøde filotrekanter med feta og spinat

En nem, lækker og mættende snack, der fungerer både som frokost eller som en del af en buffet. Og som kan få de fleste børn til at spise spinat.

Vegetariske fetadeller med friske krydderurter

Vegetariske fetadeller med friske krydderurter

Vend fetaen forsigtigt i farsen, og nyd de vegetariske deller med pitabrød, oliven, salat og græsk yoghurt.

Lynstegt blomkål med rød karry

Lynstegt blomkål med rød karry

Anret blomkålen i sprøde salatblade og top med sesam, chili og koriander.

Pasta med broccoli, tun og citronsauce

Pasta med broccoli, tun og citronsauce

Tanken om varm dåsetun kan godt være svær at forlige sig med, men hvis ikke tunen får for lang tid og bliver tør, er den absolut også værd at bruge i det varme køkken. Den friske kørvel sætter prikken over i’et.

Friske østers med agurkedressing og karse

gæstemad og fest

Friske østers med agurkedressing og karse

Smagen af friske østers er smagen af hav. Den understøtter vi i denne opskrift med en lækker agurkedressing og et skarpt drys karse. Er du glad for gin, kan dressingen tilsmages med en god en af slagsen.

Tabouleh er en mellemøstlig urtesalat på basis af bulgur, urter, løg, tomater. Det er især urterne, der giver smag, og der må gerne være mange af dem. Vi har brugt fetaost til servering. Det kunne også være en god gedeost, og du kan også bruge ristede kerner som topping.

Gratinerede østers med fennikel og vesterhavsost

gæstemad og fest

Gratinerede østers med fennikel og vesterhavsost

Østers er en helt vildt fantastisk spise, men desværre bliver mange skræmt at konsistens/tekstur. Derfor får de en tur under ovnens grill, så de bliver let tilberedt og bagt på toppen. Perfekt til nytår - eller til en helt almindelig tirsdag, hvis du har lyst.

Urtefyldte foreller og saltkogte kartofler

gæstemad og fest

Urtefyldte foreller og saltkogte kartofler

Det er svært at ramme den danske forårs- og sommerstemning meget bedre end med nye, lækre kartofler og lækker, frisk fisk. Vi lægger forellerne i ovnen, men de kan også tilberedes på grill. Så smeltes smørret i stedet og pensles på fisken løbende, eller fisken grilles i en foliebakke/fad med låg på grillen.

snacks og tilbehør

En skøn topping til eksempelvis en bøf eller kylling eller over en samling stegte grøntsager. Lav chimichurrien med de krydderurter, du har stående og tilsæt chili efter behov.

Kålsalat med tamaristegte svampe, koriander, lime og sprødt grønt

Kålsalat med tamaristegte svampe, koriander, lime og sprødt grønt

Her får du altså en salat med saft og kraft! Spidskålen skal vendes med limesaft og olivenolie, og svampene får kærlighed fra en marinade af soja, chili og ingefær. Det hele skal toppes med koriander, forårsløg - og lidt ekstra chili.

Den bedste kartoffelsalat & coleslaw

Den bedste kartoffelsalat & coleslaw

Brug de nye kartofler, hvis det er den tid på året. Top med masser af krydderurter, så kan du servere en enkel og god kartoffelsalat.

Kartoffelsalat med tahincreme, syltede løg og sesam

Kartoffelsalat med tahincreme, syltede løg og sesam

En spændende variant af kartoffelsalat med et mellemøstligt touch. Perfekt til et veldækket sommerbord og hygge med gode venner.

Vegetariske wraps med grillet halloumi, fennikelsalat og jordbær

Vegetariske wraps med grillet halloumi, fennikelsalat og jordbær

Den krydrede ost fra Cypern er et perfekt alternativ til kød, og osten forbliver fast, når den varmes. Prøv den i en wrap med friske jordbær og sprød fennikelsalat.

Barbecuefisk med grønt vendt i yoghurt

Barbecuefisk med grønt vendt i yoghurt

En krydret barbercuesovs hører ikke kun kødet til, det går også godt i spænd med frisk fisk. Server det sammen med en grøn slaw baseret på fennikel, spidskål, blomkål og agurk.

One pot med butternut og tikka-masala

One pot med butternut og tikka-masala

Det er nemt med retter, der kan laves i én gryde, og opskriften på one pot med butternut og tikka-masala er ingen undtagelse. Den er tilpas krydret, og så er den helt uden kød.

Mexisalat med spicy kylling, bønner og avocado

Mexisalat med spicy kylling, bønner og avocado

Her kommer en udfordring til dem, der ikke er tossede med salat. Denne mexicansk inspirerede salat med spicy kylling, bønner, avocado og korianderdressing er nemlig så fyldig og fuld af smag, at den langt overgår forestillingen om en kedelig salat. De cremede bønner sørger sammen med kyllingen for, at ingen går sultne fra bordet.

Blød polenta med majs og ost

Blød polenta med majs og ost

Polenta stammer fra Italien og er en slags majsgrød. Den kan spises, som den er, med salat til. Er den godt tyk i konsistensen, kan den køles af og skæres i skiver, der steges sprøde på panden, eller i fritter, der bages sprøde i ovnen.

Stegt roastbeef med mild kartoffelsalat

Stegt roastbeef med mild kartoffelsalat

Gør det nemt for dig selv, når du planlægger en tur med picnickurven. Roastbeef er et taknemmeligt stykke kød, som (næsten) smager bedst koldt, og derfor er super at tage med ud i sommerlandet. Servér kartoffelsalaten i små portionsbøtter, og lad spyddene stikke op af en flot dåse.

Marineret gris i kålblad med slaw

Marineret gris i kålblad med slaw

Grillede tern af marineret gris går man sjældent galt i byen med. Vi marinerer i øl, fordi det giver dybde til smagen. Har du masser af kål og gulerødder, så lav en større portion slaw og brug af den til frokosten i morgen. Så bliver den endnu mere blød og snasket.

Grillede asparges med radisesalsa og cremefraiche

Grillede asparges med radisesalsa og cremefraiche

Der er ikke noget, der skriger mere sommer, end asparges. Her lader vi dem spille hovedrollen i en opskrift på en lækker frokostanretning, en eksklusiv salat på buffeten eller som en let hovedret med et godt stykke brød til.

Edamame-tempura med sushiris

Edamame-tempura med sushiris

Den japanske måde at servere grøntsager på, i tempuradej, kommer her edamamebønner til gode. Vi serverer de sprøde bønnepakker sammen med hele, lune edamamebønner, sushiris og dipsauce med soja og chili.

Muslinger i kokossauce

Muslinger i kokossauce

Køb altid friske muslinger og sørg for at rense dem i koldt vand. Her kommer de små bløddyr i en cremet sovs.

Sprøde forårsruller med kål og gris

Sprøde forårsruller med kål og gris

Den dybstegte forårsrulle har fået et trist omdømme som usund fastfood, og selvom fritering altid vil tilføje ekstra kalorier, behøver det ikke være en udskammet tilberedningsmetode. Når du selv laver fyldet til forårsrullerne, får du et knasende sprødt måltid - og så kan du tælle kalorier i morgen.

Tunfrikadeller er en overset måde at få fisk på, men det er en virkelig nem ret at lave. Og lav endelig en stor portion, for frikadellerne gør sig også rigtig godt i madpakken.

Quesadillas med svampe, spinat og kylling

Quesadillas med svampe, spinat og kylling

Flotte trekanter af tortillas med grønt og kylling. Kan enten serveres som et måltid – måske med en salat til – eller bruges afkølede i picnickurven.

Grillede courgetter med mozzarella og hindbær

Grillede courgetter med mozzarella og hindbær

Squash, mozzarella og hindbær er de primære ingredienser i denne salat, der kan spises til frokost eller udgøre en del af et middagsmåltid.

Bagt laksefilet med urtetop

gæstemad og fest

Bagt laksefilet med urtetop

Den bagte laksefilet ser smuk ud, hvis du serverer den på et fad. Og så smager den vidunderligt. Pas på med ovntiden og hold øje med den, så den ikke bliver tør.

Grillspyd med blomme, gris og sød chili

Grillspyd med blomme, gris og sød chili

Varier dine grillspyd med denne skønne sommerlige ret, hvor lækre nakkekoteletter sættes sammen med søde blommer og skarp chili. De små stykker burgerboller kan udelades.

Bagt sæsongrønt med kikærter, urteolie og æg

Bagt sæsongrønt med kikærter, urteolie og æg

Rør en urteolie sammen og bag grønt fra sæsonen i ovnen i 15-20 minutter. Voila! Så har du en lækker frokostret, som du kan spise med brød til, eller tilbehøret til fx et stykke fisk eller kød.

Bønnesalat med citrondressing og abrikoser

Bønnesalat med citrondressing og abrikoser

En fyldig og smuk bønnesalat, som mætter godt. Du kan spise den som hovedret eller bruge den som tilbehør til et stykke kød. Og lav rigeligt, for den smager også dejligt dagen derpå.

Kinesisk wokstegt kinakål og gris

Kinesisk wokstegt kinakål og gris

Skal det være kinesisk? Så find wokken frem og lad et godt stykke grisekød trække i soja og sesam før du steger det. Smid herefter grøntsager og tykke strimler af kinakål på panden tilsat din egen hjemmegjorte woksauce.

Spicy syltet kinakål – hurtig kimchi

snacks og tilbehør

Spicy syltet kinakål – hurtig kimchi

Kinakålen er en fast bestanddel i det asiatiske køkken. Prøv selv kræfter med denne kimchi, der egner sig rigtig godt som tilbehør til fx grillet kød, i ris- og wokretter eller i forårsruller.

Fuldkorns fishcakes med sprød salat

Fuldkorns fishcakes med sprød salat

En kost fuld af fuldkorn hjælper blandt andet med at holde mave og tarmsystem sundt. I denne opskrift er hvedekerner med til at sikre rigeligt med kostfibre for længere mæthedsfornemmelse. Opskriften er udviklet af Fuldkornspartnerskabet og lever op til fuldkornslogoet.

Poke bowl med and, grøn chili og mango

Poke bowl med and, grøn chili og mango

And er tit noget, vi spiser i tunge, fede retter og sammenhænge. Med denne opskrift bliver den kraftige smag af andebryst mødt af mild chili, sød og blød mango og skarpe forårsløg. Brug retten som et frisk alternativ i dagene efter jul eller som et afbræk fra vinterens ovnretter.

Poke bowl med kylling, kål og chilimayo

Poke bowl med kylling, kål og chilimayo

En frokost eller let aftensmad til 4 personer. Når de forskellige elementer i salaten lægges pænt op i en skål, ser det virkelig indbydende ud, og du kan sammensætte hver mundfuld efter smag og tekstur. Brug gerne en rest kylling fra et tidligere måltid, men sørg for at fjerne skind og evt. ben.

Poke bowl med tun, avocado og syltede rødløg

Poke bowl med tun, avocado og syltede rødløg

Server en sprød og lækker poke bowl som frokostret eller som en let hovedret. Det ser flot ud, og der er tænkt på både bløde og knasende teksturer. Og så er det som udgangspunkt sundt at spise poke bowls.

Kokosris med urter

Kokosris med urter

Vegetarisk ris med masser af smag og fylde fra urter, chili og ingefær. Hvis du har lyst til kød serverer du bare lidt ved siden af.

Friske forårsruller med omelet og kinaradise

Friske forårsruller med omelet og kinaradise

Pak dine rispapir med omelet, kinaradise og slikærter til et let og lækkert måltid. Server med frisk lime og dyb rullerne i en god chilimayo.

Indisk gryde med planteboller

Indisk gryde med planteboller

Med ingefær, hvidløg, kokosmælk, limesaft og masser af stærke krydderier og smag.

Læs mere om

løg

Gratis fornøjelser

17 skønne danske steder, du kan besøge i tusmørket og sommernatten

Find kaniner på vandreruten Kaninoen, opdag smukke skulpturer i skoven eller lad stilheden sænke sig over dig på en guidet kajaktur. Når tusmørket sænker sig, viser Danmark sig fra sin smukkeste side. Samvirke guider dig til 17 fantastiske steder, du kan besøge en sommeraften eller nat.

Ferie i danmark

10 fantastiske badeoplevelser på Bornholm

Bornholm er fyldt med fantastiske strande. Hop en tur i vandet, solbad på klipperne eller nyd en is med udsigt over vandet. Samvirke giver dig 10 bud på strande, du kan besøge på Bornholm

Oplev »The big 5« i Danmark

Du behøver ikke rejse langt for at komme på safari og spotte store, sjældne dyr. Naturstyrelsen har givet deres bud på, hvilke danske dyr der svarer til Afrikas »The big 5«. Listen tæller bisoner, spættede sæler, vilde heste, krondyr og havørne.

13 fantastiske kirker i Danmark, du bør se

Der er over 2000 kirker i Danmark, og måske tænker du på den klassiske hvidkalkede af slagsen, når du hører ordet kirke? Samvirke har udvalgt 13 fantastiske og særlige kirker i hele Danmark - og der er langt mellem den klassiske, hvidkalkede kirke. Se et bud på, hvilke kirker, der er en omvej værd

10 steder i Danmark med imponerende udsigt

Storslået udsigt og åbne vidder er ikke noget, du behøver at rejse langt efter. Vi har været en tur rundt i smukke Danmark og fundet 10 mere eller mindre kendte steder med en udsigt, som kan tage pusten fra de fleste

Gratis fornøjelser

Billig sommerferie: 15 tips til at gøre sommerferien magisk, uden det koster det vilde

Lav en isbar, tag bussen et ukendt sted hen og arranger en solopgangsskovtur, hvor du spiser morgenmad. Samvirke har 15 tips til, hvordan du kan have en magisk ferie, uden at det koster dig det vilde

Det hemmelige Danmark: Gemte og glemte steder, du kan besøge

De smukkeste slugter, den glemte savanne og dødens kælder. Danmark byder på masser af gemte og glemte oplevelser. Samvirke guider dig til 10 oplevelser, der ikke er så kendte.

Publikum til koncert

Digital sikkerhed

Undgå at blive snydt af billetsvindlere

Når der er meldt udsolgt til koncerten, motionsløbet eller festivalen, kan det være fristende at købe billetter, der bliver solgt videre. Men hvis man ikke tager sine forholdsregler, kan man risikere at ende med en lang næse, ingen billet og færre penge på kontoen. Her får du gode råd til, hvordan du undgår at blive snydt af billetsvindel

Ferie i danmark

Guide: 9 vingårde i Danmark, du kan besøge

Hvordan foregår arbejdet på en vingård? Hvordan smager dansk vin? Samvirke guider dig frem til vinstokke og -glas, for der er mange gode muligheder for at møde en dansk vinbonde og smage den vin, der produceres her i landet.

Bananer i skål med Wrappy

Kan man forlænge levetiden på frugt og grønt i køkkenet med en lille plasticbold?

Frugt og grønt fylder i danskernes skraldespande, men en metode fra fødevareindustrien kan sænke modningshastigheden på æbler, bananer og tomater i køkkenet. Hos Samvirke har vi sat os for at teste, om en plastbeholder i frugtskålen kan forlænge holdbarheden på en bananklase

25 opskrifter med is

Så er der is. 25 forskellige slags. Der er en total luksusudgave af en Københavnerstang. Og oven i købet med et syndigt drys karamelknas. Og der er indbagt is, chokoladeis, Daim is, jordbærsorbet og mange andre. Velbekomme.

13 fantastiske kirker i Danmark, du bør se

Der er over 2000 kirker i Danmark, og måske tænker du på den klassiske hvidkalkede af slagsen, når du hører ordet kirke? Samvirke har udvalgt 13 fantastiske og særlige kirker i hele Danmark - og der er langt mellem den klassiske, hvidkalkede kirke. Se et bud på, hvilke kirker, der er en omvej værd

Fri for PFAS: Tag din egen kaffekop med på ferie og undgå PFAS

I Danmark er det ulovligt at sælge kaffekrus og anden emballage fremstillet med PFAS, men sådan er det ikke i udlandet. Læs med her og se eksperternes råd til dig, der skal på sommerferie under sydens sol

FOKUS

forår

Forår er måske årets smukkeste årstid og tiden, hvor alt fra drivhuset og cyklen til plæneklipperen skal gøres forårsklar.

FOKUS

ernæring

De ultraforarbejdede fødevarer har vundet stort indpas i vores kost de seneste år. Men mange af de ultraforarbejdede produkter mangler næring, og det stigende forbrug kædes sammen med øget risiko for flere forskellige sygdomme. Her får du den korte forklaring på, hvorfor ultraforarbejdet mad kan være et problem.

FOKUS

grøntsager

I 25 år har Trine Krebs kæmpet for at få danskerne til at spise mere grønt. Og selvom en ny undersøgelse fra Coop Analyse viser, at de grønne spisevaner er stagneret, kæmper hun ufortrødent videre.

FOKUS

PFAS

PFAS er med til at gøre overfladen på stegepander og bageforme så glat, at maden slipper let. Men PFAS er også et evighedskemikalie, der påvirker menneskers sundhed. Læs alt, Samvirke har skrevet om PFAS

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

efterår

Lav de smukkeste kastanjedyr, brug efterårets blade til pynt eller tag en varm trøje på og gå en tur i naturens smukke efterårsfarver.

FOKUS

fødevarer

Frugt, der stemples som økologisk uden at være det, manglende sporbarhed på fisk eller uregistrerede oste. Hvert år koster fødevaresvindel milliarder i EU. Herhjemme forsøger Fødevarestyrelsens rejsehold at komme svindlen til livs. Og de har oplevet en klar ændring i, hvem det er, der står bag

FOKUS

miljø

Omtrent 270.000 e-cigaretter forsvinder hver uge ned i den gale skraldespand eller ender som affald på gaden, anslår beregninger. Vi tog med Bodil Fosgaard fra Skodbevægelsen på ’skattejagt' for at samle op – og finde ud af, hvorfor det er så problematisk, når e-cigaretterne ender de forkerte steder

FOKUS

prepping

Vi skal preppe, anbefaler myndighederne, eller vi skal i hvert fald forberede os på krise ved at have et nødlager af vand, mad, batterier og andre fornødenheder, som kan komme os til nytte, hvis krigen eller katastrofen skulle ramme. Derfor har vi samlet gode råd og vigtig viden om prepping til dig her.

FOKUS

elektronik

Hver tredje vaskemaskine, der ender på genbrugspladsen, virker stadig eller kunne nemt komme til at køre igen. Antallet af danskere, der har smidt virksomme hvidevarer ud, er steget de sidste fem år, og det er skidt for klimaet og trækket på ressourcer. Det er for dyrt at reparere og vi forelsker os for nemt i nye modeller. Flere initiativer er dog i gang: I Roskilde redder man vaskemaskiner fra elektronikkværnen og professor har stor tillid til fremtiden – unge ingeniører tænker nemlig over reparationer fremfor konstruktioner

Kaffebønner

FOKUS

kaffe

Morgenkaffe som dagens første beskæftigelse, eftermiddagskaffe med en bid brød og aftenkaffe inden sengetid. Læs med og bliv klogere på danskernes kaffevaner og den populære kaffedrik.

Børns vilkår mangler frivillige

FOKUS

børn

Børn, unger, rollinger – kære børn har mange navne. Her på siden finder du artikler, podcasts og videoer med viden og tips om alt fra opdragelse af børn af til aktiviteter med børn.

FOKUS

mobiltelefoner

Har du en brugt mobiltelefon liggende derhjemme? Så er du blandt det flertal på 73 % af danskerne, der ifølge en ny undersøgelse har guld i gemmerne. Et nyt genbrugsanlæg i Roskilde skal sikre, at bl.a. din gamle telefon får nyt liv, men det kræver, at du sender den videre. Til gavn for både klimaet og din egen pengepung

FOKUS

affald

Hvordan skal affaldet sorteres? Vidste du, at låget helst skal blive på mælkekartonen og at du skal droppe at skylle glasset? Affaldssortering kan være svært, men heldigvis sorterer danskerne mere og mere. Jo mere, man genbruger eller genanvender, jo bedre for miljøet og klima.

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

kroppen

Kroppen består af 639 muskler og 206 knogler i kroppen – og så er den hylster for alt det, der er dig. Her kan du blive klogere på kroppen i al dens forunderlighed.

FOKUS

allergi

Mange danskere lever med allergi i deres hverdag. Dit barns yndlingslegetøj kan være tilsat parfume, der kan give parfumeallergi, og jo tidligere og oftere man udsættes for parfumestoffer, jo større er risikoen for at udvikle allergi. Her kan du læse mere om folkesygdommen og om, hvordan du kan afhjælpe alt fra græsallergi og høfeber, til overfølsomhed over for parfume, dyr og pollen.

FOKUS

tøj

Returtøjet hober sig op. Vi køber mere tøj online, men når det ikke passer, og tøjet bliver sendt retur, kommer det ikke nødvendigvis til salg igen. Produktionen af tøj kan være belastende for klimaet, og derfor gælder det om at give det brugte tøj videre, give det nyt liv eller sende tøjet til genbrug.

FOKUS

madspild

Datomærkning fører til madspild, for mange af os opfatter holdbarhedsdatoen som en målstreg, maden ikke må krydse. Hvordan undgår du madspild? Læs med og bliv klogere.

FOKUS

biodiversitet

En lang række af verdens forskellige arter er truede af mennesket og klimakrisen. I haven kan man nemt øge biodiversiteten ved at vælge de rigtige planter og måske endda også lade græsset stå.

FOKUS

kræsenhed

Bliv klogere på, hvordan kræsenhed bedst håndteres, og hvorfor vi i virkeligheden burde stoppe med at kalde hinanden kræsne. Læs mere om, hvordan dine børn kan få mere madmod.

FOKUS

cykler

Cykler er grønne, hurtige og billige i drift. Men i snart 10 år er cyklismen gået ned ad bakke, og det er skidt, når cyklerne er den perfekte medicin mod inaktivitet, trængsel, forurening og klimaforandringer.

FOKUS

vegetar

Klimaet betaler en høj pris for vores kødforbrug, og jagten på kødalternativer er gået ind. Bliv klogere på vegetarretter eller plantebaserede alternativer til din bøf.

FOKUS

Alkohol

Vi nyder gerne et glas vin til maden, en øl til koncerten eller en drink til festen. Læs med og bliv klogere på alkohol i alle former, størrelser og farver.

FOKUS

spareråd

Hvad kan du gøre for at få mere ud af pengene i en dyster krisetid, hvor der skal spares? Samvirke guider dig her til de bedste spareråd i hverdagen, og hjælper dig med at se det fra den lyse side.

FOKUS

genbrug

Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.

FOKUS

sport

Sport giver motion og kan lede til nye venskaber. Læs med og bliv klogere på anderledes sportsgrene, motion, opvarmning og træning, der giver sved på panden.

FOKUS

bæredygtighed

Et bæredygtigt liv betyder ofte mere klimavenlige og miljøvenlige vaner, hvor eksempelvis zero waste eller et grønt forbrug kan være i fokus. Nogle bor i et tiny house, andre reducerer antallet af flyrejser eller mængden af affald.

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Bliv klogere på fænomenet her og få blandt svar på, om food porn feder, eller hvordan man tager flotte madbilleder.

FOKUS

højde

Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.

NYESTE INDHOLD

25 opskrifter med is

Så er der is. 25 forskellige slags. Der er en total luksusudgave af en Københavnerstang. Og oven i købet med et syndigt drys karamelknas. Og der er indbagt is, chokoladeis, Daim is, jordbærsorbet og mange andre. Velbekomme.

En varm Sommerdag? Så skal De smøres ind i Gletscher-Creme!

Sommeren er her, og de fleste håber nok på, der bliver brug for solcremen. Siden oldtiden har mennesket smurt sig ind i alt fra olivenolie til kastanjecreme for at afbøde solens potentielle skadevirkninger, men det er først inden for de seneste årtier, danskerne for alvor har lært at beskytte sig. Her får du solcremens fedtede historie – fra faktor 0 til 100.

8 (næsten) bilfri feriedestinationer

Hvis du gerne vil opleve verden og samtidig passe på miljøet, så læs med, når vi guider til rejser i klimavenlig afstand, som du kan komme til helt uden at sætte dig ind i en flyver.

Sådan undgår du fælder, når du lejer bil på ferien

En lejet bil gør det muligt selv at bestemme tempoet, hvis du vil se noget på din ferie. Langt hovedparten af biludlejningerne foregår smertefrit, men alligevel skal du passe på, så du undgår overforsikring eller betaler for meget, når du henter bilen. Samvirke guider dig, så du undgår faldgruberne.

12 gratis fornøjelser i Østjylland

Gå på GeoCaching-eventyr i Randers, og spil golf med en frisbee i Horsens. Det bakkede Østjylland har også masser af smuk natur. Gå en tur og se slotsruinerne ved Kalø og ved Hald Ege. Eller se spændende arkitektur på Aarhus Ø. Her er Samvirkes bud på 11 gratis eller næsten gratis fantastiske fornøjelser i Østjylland

10 af de smukkeste cykelruter i Danmark

Hver 4. turist cykler i sin ferie i Danmark – tyskerne lidt mere end danskerne. Sæt dig i sadlen og oplev alt fra skønne skovstrækninger til en cykeltur langs det frådende Vesterhav. Samvirke har fundet 10 bud på cykelruter, du kan trampe dig gennem

Ceviche på fladfisk med grillet grønt og chili

gæstemad og fest

Ceviche på fladfisk med grillet grønt og chili

Ceviche er en frisk ret og derfor rigtig lækker på en varm dag. Vær opmærksom på, at Fødevarestyrelsen generelt anbefaler, at man fryser fisk ned, der skal spises rå. Det kan din lokale fiskehandler gøre dig klogere på. Opskriften er fra kogebogen Grønt på grillen af Linus Kanfall.

Majs med grillet squash og estragon

snacks og tilbehør

Majs med grillet squash og estragon

Squash med grillstriber og majs med rigeligt smør, mums. Opskriften er fra kogebogen Grønt på grillen af Linus Kanfall.

Makrel med stikkelsbærkompot og nye kartofler med løvstikke

Makrel med stikkelsbærkompot og nye kartofler med løvstikke

Dejlig sommermad med makrel, nye kartofler og kompot. Opskriften er fra kogebogen Grønt på grillen af Linus Kanfall.

Østershatte på grillspyd med syltet grøn tomatsalsa

snacks og tilbehør

Østershatte på grillspyd med syltet grøn tomatsalsa

Grillsæsonen kalder på en god barbercuesauce. Her brugt på spyd med østershatte. Opskriften er fra kogebogen Grønt på grillen af Linus Kanfall.

Broccolini og grønne asparges med stracciatella, pistacienødder og hyldeblomstvinaigrette

snacks og tilbehør

Broccolini og grønne asparges med stracciatella, pistacienødder og hyldeblomstvinaigrette

Opskriften her med broccolini og asparges er fra kogebogen Grønt på grillen af Linus Kanfall, der selv har erfaring med grønt og grill fra restauranter som Relæ og Kadeau.

Aspargesbroccoli med hvide bønner, chili, lime og feta

snacks og tilbehør

Aspargesbroccoli med hvide bønner, chili, lime og feta

De store hvide bønner smager pragtfuldt med lime og feta. Du kan også bruge små hvide bønner. Opskriften er fra kogebogen Side dishes – det perfekte tilbehør til din hovedret af Camilla Lawes

Podcast

Podcast: Når madlavning bliver elitesport

Podcast: Hvad har en ispind med ansvarlighed at gøre?

Podcast: Hvad kan sondemad lære os om det gode måltid?

Podcast: Hvad sker der når mad bare bliver brændstof?

Podcast: Kan man omvende en oste-hader?

Podcast med Marie Sainabou Jeng om et bæredygtigt madsytem

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?