FOKUS
Medlemmernes Mærkesag
Som medlem får du indflydelse på, hvilken mærkesag Coop skal prioritere højest i 2026. Mindre kemi, grønnere mad eller mere dansk og lokalt - bliv klogere på de tre mærkesager her.
Poke bowl med kylling, kål og chilimayo
En frokost eller let aftensmad til 4 personer. Når de forskellige elementer i salaten lægges pænt op i en skål, ser det virkelig indbydende ud, og du kan sammensætte hver mundfuld efter smag og tekstur. Brug gerne en rest kylling fra et tidligere måltid, men sørg for at fjerne skind og evt. ben.
- 4 Personer
- 20 Minutes
Chilimayo
| 4 spsk. | god mayonnaise |
| 1 spsk. | sød chilisauce |
| tsk. | Sambal Oelek |
| 0.5 | limesaft |
| - | hvidløg revet, efter smag |
| nip | salt |
Ingredienser
| 6 dl | kogte sushiris afkølede, eller andre ris |
| 275 g | kylling kogt eller stegt |
| 1 stk. | mango i tern |
| 2 stk. | avocadoer i skiver |
| 0.5 stk. | spidskål lilla eller rødkål |
| 4 stk. | fintsnittede forårsløg |
Drys
| - | Friske koriander |
| - | sesamfrø |
Sådan gør du
-
1Rør alle ingredienserne til mayoen sammen i en skål og smag til med hvidløg, salt og evt. ekstra chilisauce. Sæt mayoen på køl indtil servering.
-
2Fordel risene i 4 skåle. Skær eller træk kyllingen i små mundrette stykker. Fordel den i et hjørne, ovenpå risene. Fordel også grøntsagerne, hver især ovenpå risene.
-
3Pynt med friske forårsløg, sesamfrø og chilimayo – server straks.
