Poke bowl med and, grøn chili og mango

Sådan gør du

1. 1
   Kog nudlerne efter anvisning på pakken, i letsaltet vand. Køl dem herefter af ved at hælde dem i en sigte og overbruse dem med koldt vand.
2. 2
   Bland chilisauce, lime og olie i bunden af en skål, smag til med salt og lime. Kom nudlerne i og vend dem rundt, så de dækkes af et tyndt lag dressing.
3. 3
   Skær andekødet i tynde skiver. Fjern evt. skindet, hvis det er meget tykt og lidt sejt.
4. 4
   Fordel nudlerne i 4 skåle. Top med andebryst.
5. 5
   Skær chili i papirtynde skiver og fordel ovenpå, sammen med mango.
6. 6
   Pynt med friske forårsløg og drys med sesamfrø – server straks.