Sød og krydret sesamkylling

Sådan gør du

1. 1
   Varm olien godt op i en wok eller pande og tilsæt kyllingekødet. Brug en træske til at fordele kødet, så det bliver gennemstegt på alle sider.
2. 2
   Tilsæt salt, hvidløg, chiliflager og ingefær og steg videre et minut ved medium høj varme.
3. 3
   Skru ned og lad kødet simre mens farin, soya, sesamolie og 2 dl af hønsefonden piskes sammen for derefter at hældes over kyllingen.
4. 4
   Rør den sidste halve dl hønsefond med majsstivelsen og tilsæt blandingen. Rør rundt og lad retten simre ved mellemhøj varme, indtil saucen er kogt ind. Det tager 2-3 minutter. Bliver den for tyk, tilsættes lidt ekstra hønsefond lidt ad gangen.
5. 5
   Tilsæt sesamfrø og fintsnittede forårsløg, vend rundt og servér med friskkogte ris, frisk chili og broccolini.