FOKUS
Medlemmernes Mærkesag
Som medlem får du indflydelse på, hvilken mærkesag Coop skal prioritere højest i 2026. Mindre kemi, grønnere mad eller mere dansk og lokalt - bliv klogere på de tre mærkesager her.
Sød og krydret sesamkylling
Denne hurtige kyllingeret er også god tempereret – eventuelt til picnic eller lignende. Server da i små take away-bokse og med pinde for ekstra stemning. Når du tilbereder retten, så sørg for at koge risene først, så kan de stå og trække mens kyllingen forberedes.
- 4 Personer
Ingredienser
| 2 spsk. | neutral olie evt. kokosolie |
| 500 g | hakket kylling |
| - | flagesalt el. groft middelhavssalt |
| 5 fed | finthakket hvidløg |
| 2 spsk. | ingefær frisk revet |
| 0.5 tsk. | chiliflager, tørrede kan udelades |
| 3 spsk. | brun farin eller muscovadosukker |
| 1.5 dl | soyasauce |
| 4 spsk. | ristet sesamolie |
| 2.5 dl | hønsefond |
| 1.5 spsk. | majsstivelse |
| - | ristede sesamfrø |
| 8 stk. | fintsnittede forårsløg |
Tilbehør:
| - | jasminris alternativt ris efter eget valg |
| - | aspargesbroccoli lynkogt |
| - | fintsnittet rød chili |
Sådan gør du
-
1Varm olien godt op i en wok eller pande og tilsæt kyllingekødet. Brug en træske til at fordele kødet, så det bliver gennemstegt på alle sider.
-
2Tilsæt salt, hvidløg, chiliflager og ingefær og steg videre et minut ved medium høj varme.
-
3Skru ned og lad kødet simre mens farin, soya, sesamolie og 2 dl af hønsefonden piskes sammen for derefter at hældes over kyllingen.
-
4Rør den sidste halve dl hønsefond med majsstivelsen og tilsæt blandingen. Rør rundt og lad retten simre ved mellemhøj varme, indtil saucen er kogt ind. Det tager 2-3 minutter. Bliver den for tyk, tilsættes lidt ekstra hønsefond lidt ad gangen.
-
5Tilsæt sesamfrø og fintsnittede forårsløg, vend rundt og servér med friskkogte ris, frisk chili og broccolini.
