Blød polenta med majs og ost

Sådan gør du

1. 1
   Kog vandet op, og tilsæt polentamelet under konstant piskning. Lad det koge til en ensartet grød. Det tager ca. 15-25 minutter afhængig af, hvilket mærke du bruger.
2. 2
   Tilsæt revet ost og smør i små tern, og smag polentaen til med citron, salt og peber.
3. 3
   Skær majsene fra kolberne, og rist dem i lidt olie i 3-4 minutter. Lad dem køle af.
4. 4
   Hak forårsløget helt fint, og vend det sammen med majsene. Smag blandingen til med citronsaft, olivenolie, tørret chili, salt og peber.
5. 5
   Fordel polentaen i skåle, og top med de marinerede majs, frisk basilikum og revet ost.