ANNONCE ANNONCE aftensmad 45 opskrifter på mormormad Vi elsker mormormad. Her har vi samlet 45 gamle klassikere som hjerter i flæskesteg, klar suppe, koldskål og brunsvigerblomster. gæstemad og fest Forloren hare med bacon Er du også vild med en retro forloren hare? Det er vi, og her serverer vi opskriften på en smagfuld forloren hare med bacon og brun sovs. Farsretter indtog 50'ernes køkken. Det var billig mad, og tilberedningsmulighederne var mange. Forloren betyder falsk og indikerede, at det ikke var en haresteg, der blev sat på bordet. Servér den forlorne hare med en syrlig æblesalat, som du også får opskriften på her. aftensmad Kåldolmere med hakket oksekød Kåldolmere af kødfars svøbt i kålblade stammer fra Sverige. Kong Karl 12. havde under tyrkisk fangenskab fået smag for tyrkernes vinbladsdolma. Da han atter var en fri mand, rejste de små, delikate snacklignende vinbladsruller med ham tilbage til Norden og blev med årene til store, mættende kåldolmere med kødfyld. Opskrift Agurkesalat aftensmad »Koteletter i øl« med pastinak og salvie Koteletterne skal have 1,5 time i ovnen badet i øl, så start i god tid, og glæd dig så til en rustik og smagfuld aftensmad. Opskrift Stegt flæsk med kartofler og persillesovs Stegt flæsk med persillesovs og kogte kartofler. Klassisk og lækker aftensmad for hele familien. Opskrift Grillet hakkebøf med bearnaise, Padron peberfrugt og kål aftensmad Karbonader paneret i boghvede og broccolislaw Karbonader, krebinetter – kært barn har mange navne. Vi laver her en mellemting og panerer ikke dobbelt med mel, æg og rasp, men ruller i stedet kødet i hel boghvede. Det giver en ”crunchy” overflade med en lækker, nøddeagtig smag. hurtig aftensmad Klar suppe med hurtige kødboller, kikærter og grønkål Vinter er tid til varme supper. Klar suppe behøver ikke at være en kedelig bouillon med frysergrøntsager og kød- og melboller fra en pose. Med denne suppe snyder vi os til hjemmelavede kødboller med en medister, og på bare en halv time er maden klar. gæstemad og fest Kalvegryde med svampe og perleløg Det bliver næsten ikke mere intenst, varmt og velsmagende end med denne kalvegryde med svampe og perleløg. Perleløg lyder sådan lidt mormor, men giv dem en chance, de smager skønt. Opskrift Syltede drueagurker Denne opskrift har et lavt sukkerindhold. Læs mere om syltning med lavt sukkerindhold på www.diabetes.dk. Opskrift Medisterpølse i ovn med sovs, spidskål og gulerødder Opskrift Boller i karry med hakket kalve- og svinekød Boller i karry af hakket kalve- og svinekød. En klassiker for hele familien - alle ugens dage. aftensmad Flæskesteg med brun sovs Helt klassisk julemåltid, som vi elsker at nyde med familien i december. Vi guider dig gennem hele tilberedningen her, både af den saftige flæskesteg med sprød svær og den kraftige sovs. frokost Basisopskrift til frikadeller Den gode klassiske frikadelle med finthakkede løg, havregryn og mælk i farsen. Husk brun sovs, kartofler og surt. Opskrift Hamburgerryg med kartoffelmos af sød kartoffel aftensmad Hurtig hønsekødssuppe Suppe behøver ikke at tage en evighed. Snyd med en færdig bouillon, så har du en varmende suppe til middag i løbet af ingen tid. Opskrift Claus Holms æbleflæsk frokost Biks med bagt persillerod Har du kød til overs fra i går? Så kan der være lækker biksemad på menuen om lidt! Her får du en version med persillerødder, spejlæg, rødbeder og en hurtig pesto. Opskrift Pocheret laks med hvide asparges og hollandaise sauce Opskrift Wienerschnitzel med aspargesbroccoli, ristede kartofler og ”dreng” frokost Bagt kartoffel med grønkål Lav disse nemme og lækre bagte kartofler med kun 4 ingredienser, og nyd de bagte kartofler enten som hovedret eller tilbehør. Opskrift Bagt æggekage med rester af grøntsager Opskrift Andesteg med æbler, svesker og sauce Opskrift Blomkålssuppe med hvide bønner og persilleolie Opskrift Bearnaisesauce børnevenlig Gammeldags pie med kylling, hvide asparges og svampe Denne pie med kylling kan nydes både varm og ved stuetemperatur. Server med en sprød grøn salat for et komplet og sundt måltid. aftensmad Haps - Engelsk bøf med løg Som hapser på buffeten eller som delikat natmad. Dryp eventuelt med lidt engelsk sovs lige før servering, eller sæt flasken på bordet. Opskrift Hønsesalat - Claus Holm Opskrift Karrysild - Claus Holm Opskrift Kartoffelsuppe med porre, sprød skinke og purløg Skøn og lækker kartoffelsuppe med porre, hvidløg og sprød skinke, der drysses over suppen, og dertil radise, purløg og ristet rugbrød. Opskrift Kryddersild med smilende æg Opskrift Fyldt svinemørbrad med kålsalat og sprøde baconstykker Opskrift Kylling med grønne asparges og agurkesalat hovedret Millionbøf med lidt ekstra grønt Barndommens powerret, millionbøf, får besøg af pastinak og champignon og bliver både lidt sundere og med lidt mere intens umamismag. Lav en god kartoffelmos med smør – og drys med friskhakket persille på toppen. frokost Fuldkornsgrød med hvidtøl Smag og konsistens kan bedst beskrives som øllebrød, der møder havregrød. Server naturel eller med en lille skefuld flødeskum og bær på toppen. dessert Rødgrød med fløde Hvor har vi elsket i mange årtier at få de stakkels turister til at gentage efter os: Rødgrød med fløde! Betragtes af alle som Danmarks nationaldessert. aftensmad Risengrød Fire ingredienser er alt hvad du skal bruge for at fremtrylle den skønneste klassiske risengrød. Hvis du vil have en mælkefri udgave, kan du skifte sødmælken ud med mandelmælk. bagværk Chokoladekage med porter En god porter er fantastisk ved siden af chokoladekagen. Her er kagen serveret med mascarpone, som vi også krydrer med lidt porter. Opskrift Marmorkage med appelsin Marmorkagen er en rigtig klassiker. Denne med et twist af appelsin. Spis den til eftermiddagskaffen, eller server den for dine gæster. Opskrift Citronmåne Lækker og frisk opskrift på den velkendte klassisker citronmåne. Nem og hurtig at lave også smager den fantastisk. bagværk Kokoskage med rabarber og smørcreme En saftig kokoskage på basis af en rørt dej, hvor smørret giver både luftighed og smag. Tag dig god tid til at piske smør og sukker, da det giver et mere luftigt resultat. Citroncremen er en smørcreme med flødeost og masser af syrlig smag fra citronsaft og -skal. I opskriften skal du bruge [rabarberkompot](recipe:8483). Opskrift Gammeldags æblekage med nøddecrumble Klassisk æblekage serveret med en skøn nøddecrumble og flødeskum. Skøn og smagfuld dessert, der er nem at lave. Opskrift Drømmekage Drømmekage er en klassiker, som de fleste af os elsker at spise. Den svampede konsistens med den snaskede kokostopping får tænderne til at løbe i vand. Denne opskrift på drømmekage er vores favorit. Den er helt klassisk og ikke en af de tørre af slagsen. dessert Citronfromage Citronfromage gik sin sejrsgang som dessert til danskernes fester. Prøv en opdateret version af den klassiske dessert, som egentlig stammer fra Piemonte i Norditalien, hvor den går under navnet panna cotta al limone. Opskrift Brunsviger En fynsk kagefavorit: brunsvigeren. Denne opskrift giver til en bradepande på ca. 30x22 cm. dessert Luksuskoldskål med jordbær & hyldeblomst Vi gør koldskålen ekstra lækker med lidt let flødeskum. Det giver en tyk, luftig og cremet koldskål. Serveres som dessert i små skåle med masser af friske, modne jordbær og et drys friske hyldeblomster på toppen. dessert Små æblegaletter En enkel opskrift, der kan laves lynhurtigt, hvis desserttrangen pludselig melder sig. Med denne opskrift og et æbletræ i haven er du aldrig langt fra en fristende kage. ANNONCE ANNONCE Læs mere om aftensmad mormormad opskrifter
Fødevarer Længe leve tilbudsavisen Den ugentlige tilbudsavis er flere gange dømt død, men stigende priser og danskernes store kærlighed til et skarpt tilbud på æg, smør og kaffe bliver ved med at holde den i live
Reklamer Tilbudsjagt: ”Jeg vil hellere købe flere pakker smør til 6 kr. og lægge dem i fryseren, end jeg vil betale 30 kr. for én pakke” Der kan være mange penge at spare, hvis man planlægger sine indkøb efter tilbudsaviserne. Kogebogsforfatter og influencer Kristine Melgaard-Mani giver her sine bedste tips til, hvordan man navigerer i tilbudsjunglen og handler ind efter de gule priser
Reklamer Halvdelen siger nej til tilbudsaviserne, men her bor dem, der elsker avisen med ugens tilbud Askø, Anholt, Dannemare og Brenderup. Her elsker indbyggerne tilbudsaviser i langt højere grad en resten af Danmark, hvor halvdelen siger nej til at modtaget hele bundtet af tilbud i postkassen hver uge
Coop Video: Se Brugsens gamle reklamefilm "Når blot man køber sit mel i Brugsen", sang Daimi i 1970'ernes reklamefilm for Safirmel, som også lovede gode brød! Se også reklamefilm for Danefrost, Cirkelkaffe - og hør Ulf Pilgaard fortælle om blandt andet Samvirkes og strømpebuksers fortræffeligheder.