Chimichurri

En skøn topping til eksempelvis en bøf eller kylling eller over en samling stegte grøntsager. Lav chimichurrien med de krydderurter, du har stående og tilsæt chili efter behov.
Chimichurri
  • 4 Personer
  • 15 Minutes

Ingredienser

5 spsk. olivenolie
1 stk. forårsløg
1 fed hvidløg
0.5 stk. frisk grøn chili kan udelades
0.5 potte koriander
0.5 potte bredbladet persille
1 kvist frisk oregano
1 stk. lime, saft eller en skefuld vineddike
lidt salt og sort peber

Sådan gør du

  1. 1.Hæld olivenolien i en lille skål. Hak forårsløg, hvidløg, chili og urter helt fint og bland det i olien.
  2. 2.Lad det trække 10-15 min. Smag til med lime, salt og peber – den skal »sparke« lidt.
  3. 3.Server straks til en stegt bøf, på toppen af en taco eller over grillede grøntsager.
Se, hvad vi ellers skriver om: #aftensmad, #hovedret, #passer til sæsonen, #lette retter, #snacks og tilbehør, #weekend og gæster, #hverdag, #gæstemad og fest, #tilbehør steak og #hjemmelavet