Chimichurri
SNACKS OG TILBEHøR

Chimichurri

En skøn topping til eksempelvis en bøf eller kylling eller over en samling stegte grøntsager. Lav chimichurrien med de krydderurter, du har stående og tilsæt chili efter behov.
  • 4 Personer
  • 15 Minutes

Ingredienser

5 spsk. olivenolie
1 stk. forårsløg
1 fed hvidløg
0.5 stk. frisk grøn chili kan udelades
0.5 potte koriander
0.5 potte bredbladet persille
1 kvist frisk oregano
1 stk. lime, saft eller en skefuld vineddike
lidt salt og sort peber

Sådan gør du

  1. 1
    Hæld olivenolien i en lille skål. Hak forårsløg, hvidløg, chili og urter helt fint og bland det i olien.
  2. 2
    Lad det trække 10-15 min. Smag til med lime, salt og peber – den skal »sparke« lidt.
  3. 3
    Server straks til en stegt bøf, på toppen af en taco eller over grillede grøntsager.