nytår

Nytårsmad: 50 opskrifter på mad til nytår

Vi har samlet 50 opskrifter på retter, som er så festlige, du kan servere dem nytårsaften. Her er opskrifter på ovndampet torsk med hvidløgssmør, hummerrisotto og champagnesorbet og meget mere. Godt nytår.

Røget ørredrillette med fennikel og æble

Røget ørredrillette med fennikel og æble

Der skal ikke altid så meget til for at imponere gæsterne. Her kan du lave en forret eller en ret til buffeten med lækker, røget ørredfillet. Retten tager kort tid at tilberede og kan sagtens laves dagen i forvejen, så du blot skal tage den ud af køleskabet, pynte med rogn og grønt og servere.

Limfjordsøsters med syltet fennikel

Limfjordsøsters med syltet fennikel

Østers med syltet fennikel og purløgsolie er nem at lave og smager dejligt frisk af hav, anis og med den diskrete løgsmag fra purløg. Opskriften er udviklet af Patrick Lund-Nielsen og HAV.

Taskekrabbe med hjemmerørt dildaioli

Taskekrabbe med hjemmerørt dildaioli

Fjern krabbernes skjold og skær dem lige over eller sæt hele krabber på bordet. Mund og gæller spises ikke, men resten af kødet pilles fint fra med en skaldyrsgaffel. En nøddeknækker er god til kløer. Kom lidt aioli og krabbe på brødet og nyd i én mundfuld.

Cremet laksetatar med radiser og sprødt brød

Cremet laksetatar med radiser og sprødt brød

Har du brød, der er ved være daggammelt? Undgå madspild og brug det som bund under en cremet laksetartar med radiser og sprødt grønt. En perfekt håndmad til frokost i det fri.

Blomkålsblinis med ærtemos og ricotta

Blomkålsblinis med ærtemos og ricotta

En vældig fin forret med søde ærter, blød ricotta og østershatte med umamismag.

Muslinger i kokossauce

Muslinger i kokossauce

Køb altid friske muslinger og sørg for at rense dem i koldt vand. Her kommer de små bløddyr i en cremet sovs.

Røget laks med lun salat

Røget laks med lun salat

Et rigtig hurtigt, men ikke mindre luksuriøst, måltid med røget laks. Når laksen spiller så stor en rolle, kan det godt svare sig at betale en smule mere for laks af højere kvalitet.

Cremet ærtesuppe med hvidvin

Cremet ærtesuppe med hvidvin

Blød luksus på en kølig dag med raffineret hvidvinsmag, citron og lidt knas fra hakkede, røgede mandler

Konfirmationer, runde fødselsdage og sommerfester. Rejecocktailen var en klassiker i 80'erne. Genopdag retten, og prøv med servering i patentglas.

Krabbe med nudler i ingefærbouillon

Krabbe med nudler i ingefærbouillon

Anret nudler med krabbe i en skål og hæld den hede bouillon over ved servering.

Hellefisktatar med urteolie

Hellefisktatar med urteolie

Delikat og fin lille ret at begynde frokosten med. En anden dag gør den sig fortrinligt som forret i en aftenmenu.

Vegetarisk harirasuppe

Vegetarisk harirasuppe

Smagfuld og fyldig marokkansk klassiker, der varmer og tanker dig op med sunde, mættende rodfrugter.

Kålsalat med tamaristegte svampe, koriander, lime og sprødt grønt

Kålsalat med tamaristegte svampe, koriander, lime og sprødt grønt

Her får du altså en salat med saft og kraft! Spidskålen skal vendes med limesaft og olivenolie, og svampene får kærlighed fra en marinade af soja, chili og ingefær. Det hele skal toppes med koriander, forårsløg - og lidt ekstra chili.

Krydret thai-fiskesuppe med tigerrejer

Krydret thai-fiskesuppe med tigerrejer

Limfjordsøsters med champagne og caviar

Limfjordsøsters med champagne og caviar

Gå all in på din østersservering med denne lækre opskrift med champagne og caviar. Så kan det næsten ikke blive mere dekadent. Opskriften er udviklet af Patrick Lund-Nielsen og HAV.

Lad hver gæst få sin egen lille fondue.  Gennemvarm små ildfaste forme i ovnen, hæld varm fondue heri, og server med masser af grønt, kartofler og lidt brød.

Spaghetti med krabbe og avocado vendt i urter

Spaghetti med krabbe og avocado vendt i urter

Avocado er lækkert i pastaretter. Prøv for eksempel denne, hvor avocadoen er skåret i både, vendt i citronsaft og i selskab med kapers og krabbekød.

Muslinger i gryde på grill

Muslinger i gryde på grill

Muslinger er klimavenlige og smager brandgodt. I denne opskrift er grøntsagerne ikke blot til at give smag, men også til at give retten fylde. Vi spiser muslingerne med fingrene og bruger en hel, tom skal som pincet til at lirke kødet ud af de øvrige skaller.

Saltet og bagt fisk med grillede løg og broccoli

gæstemad og fest

Saltet og bagt fisk med grillede løg og broccoli

Denne skønne opskrift med fisk, løg og broccoli er inspireret af den syltede delikatesse, escabeche. Her har vi undladt at sylte fisken, og serverer den med grillede løg og broccoli.

Bagekartofler med tun, chili og cremefraiche

gæstemad og fest

Bagekartofler med tun, chili og cremefraiche

Gør noget ekstra ud af aftensmaden og fyld den klassiske bagekartoffel med tun, chili og cremefraiche. Det er en nem og lækker måde at få mere fisk på i hverdagen. Hvis du er vild med stærk mad, så skru endelig mere op for chilien.

Stegt torsk med grønkål og pasta

Stegt torsk med grønkål og pasta

Vend pastaen i saucen sammen med grønkål og lad det simre lidt. Lækkert med revet citronskal over

Flødesauce med svampe og bagt laks

Flødesauce med svampe og bagt laks

Ah, flødesauce og laks er som 2 alen af 1 stykke. Her har vi valgt at bage laksen sammen med æbler for at få lidt syre til retten, og den intense smag af svampene går godt til både fisk og sauce.

Dampet torsk med svampesauce

Dampet torsk med svampesauce

Torsk og svamp klæder hinanden. Ovnen klarer torsken på 10 minutter, mens løg og champignon svitses og krydres med lidt hvidvin

Bagt torsk med bønner i persillepesto

Bagt torsk med bønner i persillepesto

Pak fisken sirligt i bagepapir med lidt friske urter og grønt, så er der lynhurtig aftensmad. Vi serverer marinerede bønner til, men du kan også bruge varm, friskkogt pasta til at vende i persillepestoen.

Ovnbagt fisk med grønt og kaperssmør

gæstemad og fest

Ovnbagt fisk med grønt og kaperssmør

Det er nemt at tilberede fisk i ovnen, så kødet ikke bliver tørt. Brug gerne en sjat hvidvin i fadet. Kaperssmør er prikken over i'et på denne opskrift.

Butterdejsreder med blåskimmelcreme, grønkål og confiteret and

Butterdejsreder med blåskimmelcreme, grønkål og confiteret and

Mangler du fornyelse på frokostbordet? Prøv med en luftig butterdej med en frisk salat af confiteret and, klassisk grønkål og tørrede tranebær. Opskrift:www.ostogko.dk

Kylling one pot med rødder og oliven

gæstemad og fest

Kylling one pot med rødder og oliven

Det tager tid at tilberede en hel kylling, men med denne opskrift kan du lave noget andet, mens maden passer sig selv i ovnen. Spis retten, som den er, eller servér den med grøn salat og brød til.

Garam masala-kylling med tomat og løg

gæstemad og fest

Garam masala-kylling med tomat og løg

Lækker og mør kylling i velsmagende garam masala-sovs. Garam masala er en indisk krydderiblanding med blandt andet koriander- og spidskommenfrø. Den giver en varm smag. Og så laver vi dobbeltportion, så vi kan varme resterne dagen efter.

Lammeskank med hindbær i brunet smør

Lammeskank med hindbær i brunet smør

De søde og let syrlige hindbær giver god balance i retten med tung lammeskank og brunet smør. Vær gerne rundhåndet med bærrene.

Kikærtebøffer med søde kartofler og spidskålssalat

Kikærtebøffer med søde kartofler og spidskålssalat

Lækre kikærtebøffer med et strejf af spidskommen og søde kartofler til at binde det hele lidt sammen. Fuldkorn kan med fordel inddrages i flere af dagens måltider og i denne opskrift er der dels fuldkornshvedemel i farsen til bøfferne, dels serverer vi fuldkornsbrød til. Denne opskrift er udviklet af Fuldkornspartnerskabet og lever op til fuldkornslogoet.

Bøf med fennikel og ristede kapers

Bøf med fennikel og ristede kapers

Pasta med hurtig pandemad af ristede kapers, bøfkød, grønkålsblade og fennikel.

Sprød rødbedetatar med bagte løg og gedeost

Sprød rødbedetatar med bagte løg og gedeost

Tatar behøver ikke nødvendigvis altid at være lavet på kød - prøv denne grønne udgave som forret og glem endelig ikke at smage den til, ellers bliver den lidt flad og kedelig i smagen.

Krondyrmørbrad med friske krydderurter

Krondyrmørbrad med friske krydderurter

Spidskålssalat med kærnemælksdressing

snacks og tilbehør

Spidskålssalat med kærnemælksdressing

Æblets sødme møder bitterhed fra bladselleri og valnødder: Her får du et friskt alternativ til den klassiske waldorfsalat. Et skønt tilbehør til sensommer- og efterårsmiddage. Nyd den eksempelvis til vildt.

Broccolisalat med frisk mango og sesam

Broccolisalat med frisk mango og sesam

Rå broccoli og moden, sød mango klæder hinanden godt i denne sprøde salat.

Blød og cremet flødeis med nutella og sprød bund af nødder og kiks. Simpel at lave, men imponerende på bordet, når noget skal fejres, eller der er gæster i huset!

Macarons med lakrids og hvid chokoladecreme

Macarons med lakrids og hvid chokoladecreme

Sprøde og bløde franske macarons med danskinspireret smag af lakrids, hvid chokolade og lidt citron. En lille, sød sag til en kop te eller en smuk værtindegave.

Hvid chokolademousse med jordbær og knas

Hvid chokolademousse med jordbær og knas

Her får du et dejligt, nemt bud på en sommerdessert med hvid chokolade, friske jordbær og knas. Du skal bare sørge for at være i lidt god tid, da desserten kræver noget tid på køl for at blive helt lækker.

Citronis med hvid chokolade og pistace

Citronis med hvid chokolade og pistace

Frisk og syrlig flødeis med knasende stykker hvid chokolade og smukke grønne pistacienødder.

Chokoladekage med porter

Chokoladekage med porter

En god porter er fantastisk ved siden af chokoladekagen. Her er kagen serveret med mascarpone, som vi også krydrer med lidt porter.

Overflødighedshorn med chokoladepynt

Overflødighedshorn med chokoladepynt

Hvis du vil imponere dine gæster nytårsaften, så er denne opskrift lige noget for dig. Imponer dine gæster med et overflødighedshorn fyldt med lækre sager. Det kræver en god portion tålmodighed, men når overflødighedshornet står færdigt, så lover jeg, at det er det hele værd!

Klassisk Baked alaska

Klassisk Baked alaska

Klassisk indbagt is i miniversion, hvor kontrasten mellem den iskolde is og den varme, luftige marengs giver en smagseksplosion ud over det sædvanlige. Skal serveres straks! (Dessert 4 personer)

Rådhuspandekager

Rådhuspandekager

Pandekagerne og opskriften blev i sin tid forbeholdt Københavns rådhus og de har været serveret for prominente gæster lige siden. Vi har tvistet pandekagerne med lidt vin og masser af revet citrusskal, så de får en forfriskende smag og lethed. Server pandekagerne til eftermiddagskaffen i stedet for en konditorkage eller som en fyldig dessert, smukt serveret med et glas lys portvin til.

Karamelliserede popcorn med chili

snacks og tilbehør

Karamelliserede popcorn med chili

Den perfekte kombination af sød karamel og brændende chili – men pas på, for popcornene kan nemt brænde på.

Snacks til baconelskere

snacks og tilbehør

Snacks til baconelskere

3 snacks, der smager ekstra godt til sommerens kolde øl. Prøv enten popcorn krydret med bacon, sukkerbrunet bacon med chili eller Devils horseback med ananas.

Krydrede parmesanchips

snacks og tilbehør

Krydrede parmesanchips

Så er det snacktid! Prøv disse lækre chips lavet af revet parmesan og mexicansk krydderi. Fremgangsmåden er simpel, og du behøver ikke vente mere end et kvarters tid, før snacken er klar.

Nytår og champagne går hånd i hånd. Så hvorfor ikke byde dine gæster velkommen til en smuk og frisk champagnecocktail? Syren fremmer sulten, og man bliver generelt bare glad af champagne. Genbrug kirsebærsovsen, som var tilovers fra risalamanden.

Gin Hass med mangosirup

Gin Hass med mangosirup

Læs også: Nytårsdesserter - 20 opskrifter på lækre desserter til nytår

Se også

Nytårsdesserter: 25 opskrifter på desserter til nytår

10 gode råd: Nytår uden stress

Hjælp din kat gennem nytåret

Læs mere om

fest

indkøb

Hjælp! Flødebollerne er skrumpet!

Mindre mel i posen, skrumpende leverpostej og flødeboller med ualmindelig god plads i æsken er blevet hverdagskost. Inflationskrisen satte mange varer på skrump, men hvorfor fortsætter deres slankekur, nu hvor inflationen er faldet til ro?

Coop har papkasser i 4 størrelser

Hvilken kasse passer bedst til det, du har købt? På Coops lager i Odense udregner en computer, hvilken kasse der skal bruges til din bestilling

Shrinkflation: Her er varen, der gerne må skrumpe

Når råvarepriserne stiger, ender dine dagligvarer ofte på skrump for at skjule en stigning i kiloprisen. Prisen kan altså holdes i ro, hvis en vare bliver mindre. Et sted skal du dog glæde dig over en vare, der bliver mindre og mindre

Explainer: Hvorfor skrumper varerne i supermarkedet?

Shrinkflation hedder det, når en vare bliver mindre uden at prisen falder. På dansk har vi ikke et ord for fænomenet, som producenter og supermarkeder bruger for at camouflere prisstigningerne.

Cykelquizzen - hvor klog er du? Vind magnetcykellygter

Hvem vandt den første danske guldmedalje i cykling ved et OL? Hvor stor er en væltepeter i virkeligheden? Er du klog på cykler, så quiz med og deltag i lodtrækningen om et sæt magnetcykellygter. Konkurrencen slutter 28. november 2024

22 opskrifter med græskar

Vi har spist græskar i Danmark siden middelalderen. Så glemte vi dem igen. Men engang i 1980’erne lyste de første græskar op på danske fortrapper, og de bredte sig, da mange importerede den amerikanske Halloween. Her er 22 opskrifter med græskar.

Tilmeld dig Samvirkes nyhedsbrev

Du får gode råd og tips om din hverdag, artikler, opskrifter, oplysninger om konkurrencer m.m. og annoncer/markedsføring fra eksterne samarbejdspartnere i det ugentlige nyhedsbrev, der typisk kommer onsdag. Du kan altid framelde dig igen – der er et link nederst i nyhedsbrevet. God fornøjelse med nyhedsbrevet!

Kan man piske madlavningsfløde?

Hvad er egentlig forskellen på madlavningsfløde, piskefløde, fløde 50 og kaffefløde? Bliv klogere på, hvad de forskellige typer af fløde kan bruges til – hvilken fløde kan f.eks. piskes til skum?

PFAS: Hvordan skal stegepanden sorteres, når den skal smides ud?

PFAS giver glatte overflader på stegepanden, men PFAS er et evighedskemikalie, som har negative effekter på menneskers sundhed. Så hvordan affaldssorterer man en stegepande, når den er så udtjent, at den ikke kan bruges mere?

Gode råd, der gør dit liv lidt nemmere og billigere

Det handler om at vælge den rigtige kø, om at droppe sorteringstyranniet i opvaskemaskinen og køre en kortere tur med plæneklipperen. Her er en liste med 99 ikke alt for krævende ting, du kan gøre for at forbedre dit liv og din privatøkonomi

FOKUS

efterår

Lav de smukkeste kastanjedyr, brug efterårets blade til pynt eller tag en varm trøje på og gå en tur i naturens smukke efterårsfarver.

FOKUS

fødevarer

Frugt, der stemples som økologisk uden at være det, manglende sporbarhed på fisk eller uregistrerede oste. Hvert år koster fødevaresvindel milliarder i EU. Herhjemme forsøger Fødevarestyrelsens rejsehold at komme svindlen til livs. Og de har oplevet en klar ændring i, hvem det er, der står bag

FOKUS

miljø

Omtrent 270.000 e-cigaretter forsvinder hver uge ned i den gale skraldespand eller ender som affald på gaden, anslår beregninger. Vi tog med Bodil Fosgaard fra Skodbevægelsen på ’skattejagt' for at samle op – og finde ud af, hvorfor det er så problematisk, når e-cigaretterne ender de forkerte steder

FOKUS

prepping

Vi skal preppe, anbefaler myndighederne, eller vi skal i hvert fald forberede os på krise ved at have et nødlager af vand, mad, batterier og andre fornødenheder, som kan komme os til nytte, hvis krigen eller katastrofen skulle ramme. Derfor har vi samlet gode råd og vigtig viden om prepping til dig her.

FOKUS

elektronik

Hver tredje vaskemaskine, der ender på genbrugspladsen, virker stadig eller kunne nemt komme til at køre igen. Antallet af danskere, der har smidt virksomme hvidevarer ud, er steget de sidste fem år, og det er skidt for klimaet og trækket på ressourcer. Det er for dyrt at reparere og vi forelsker os for nemt i nye modeller. Flere initiativer er dog i gang: I Roskilde redder man vaskemaskiner fra elektronikkværnen og professor har stor tillid til fremtiden – unge ingeniører tænker nemlig over reparationer fremfor konstruktioner

Kaffebønner

FOKUS

kaffe

Morgenkaffe som dagens første beskæftigelse, eftermiddagskaffe med en bid brød og aftenkaffe inden sengetid. Læs med og bliv klogere på danskernes kaffevaner og den populære kaffedrik.

Børns vilkår mangler frivillige

FOKUS

børn

Børn, unger, rollinger – kære børn har mange navne. Her på siden finder du artikler, podcasts og videoer med viden og tips om alt fra opdragelse af børn af til aktiviteter med børn.

FOKUS

mobiltelefoner

Har du en brugt mobiltelefon liggende derhjemme? Så er du blandt det flertal på 73 % af danskerne, der ifølge en ny undersøgelse har guld i gemmerne. Et nyt genbrugsanlæg i Roskilde skal sikre, at bl.a. din gamle telefon får nyt liv, men det kræver, at du sender den videre. Til gavn for både klimaet og din egen pengepung

FOKUS

affald

Hvordan skal affaldet sorteres? Vidste du, at låget helst skal blive på mælkekartonen og at du skal droppe at skylle glasset? Affaldssortering kan være svært, men heldigvis sorterer danskerne mere og mere. Jo mere, man genbruger eller genanvender, jo bedre for miljøet og klima.

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

kroppen

Kroppen består af 639 muskler og 206 knogler i kroppen – og så er den hylster for alt det, der er dig. Her kan du blive klogere på kroppen i al dens forunderlighed.

FOKUS

allergi

Mange danskere lever med allergi i deres hverdag. Dit barns yndlingslegetøj kan være tilsat parfume, der kan give parfumeallergi, og jo tidligere og oftere man udsættes for parfumestoffer, jo større er risikoen for at udvikle allergi. Her kan du læse mere om folkesygdommen og om, hvordan du kan afhjælpe alt fra græsallergi og høfeber, til overfølsomhed over for parfume, dyr og pollen.

FOKUS

tøj

Returtøjet hober sig op. Vi køber mere tøj online, men når det ikke passer, og tøjet bliver sendt retur, kommer det ikke nødvendigvis til salg igen. Produktionen af tøj kan være belastende for klimaet, og derfor gælder det om at give det brugte tøj videre, give det nyt liv eller sende tøjet til genbrug.

FOKUS

madspild

Datomærkning fører til madspild, for mange af os opfatter holdbarhedsdatoen som en målstreg, maden ikke må krydse. Hvordan undgår du madspild? Læs med og bliv klogere.

FOKUS

biodiversitet

En lang række af verdens forskellige arter er truede af mennesket og klimakrisen. I haven kan man nemt øge biodiversiteten ved at vælge de rigtige planter og måske endda også lade græsset stå.

FOKUS

kræsenhed

Bliv klogere på, hvordan kræsenhed bedst håndteres, og hvorfor vi i virkeligheden burde stoppe med at kalde hinanden kræsne. Læs mere om, hvordan dine børn kan få mere madmod.

FOKUS

cykler

Cykler er grønne, hurtige og billige i drift. Men i snart 10 år er cyklismen gået ned ad bakke, og det er skidt, når cyklerne er den perfekte medicin mod inaktivitet, trængsel, forurening og klimaforandringer.

FOKUS

vegetar

Klimaet betaler en høj pris for vores kødforbrug, og jagten på kødalternativer er gået ind. Bliv klogere på vegetarretter eller plantebaserede alternativer til din bøf.

FOKUS

Alkohol

Vi nyder gerne et glas vin til maden, en øl til koncerten eller en drink til festen. Læs med og bliv klogere på alkohol i alle former, størrelser og farver.

FOKUS

spareråd

Hvad kan du gøre for at få mere ud af pengene i en dyster krisetid, hvor der skal spares? Samvirke guider dig her til de bedste spareråd i hverdagen, og hjælper dig med at se det fra den lyse side.

FOKUS

genbrug

Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.

FOKUS

sport

Sport giver motion og kan lede til nye venskaber. Læs med og bliv klogere på anderledes sportsgrene, motion, opvarmning og træning, der giver sved på panden.

FOKUS

bæredygtighed

Et bæredygtigt liv betyder ofte mere klimavenlige og miljøvenlige vaner, hvor eksempelvis zero waste eller et grønt forbrug kan være i fokus. Nogle bor i et tiny house, andre reducerer antallet af flyrejser eller mængden af affald.

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Bliv klogere på fænomenet her og få blandt svar på, om food porn feder, eller hvordan man tager flotte madbilleder.

FOKUS

højde

Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.

NYESTE INDHOLD

Virker din lygtesans: Her er 5 fejl, du begår, når du sætter lys på cyklen

Cykellygter gør dig synlig, når det er mørkt, men det er ikke helt lige meget, hvordan du har lys på cyklen. Se de fem typiske fejl, mange cyklister begår

Annoncørbetalt indhold

Dansk ost kan finde på at lugte af sure tæer, men vi elsker den alligevel

Den gode, gamle, gule skæreost er nærmest designet til rugbrød. Lugten kan være gennemtrængende, men vi elsker osten alligevel, og den er autentisk dansk håndværk

Se fristerne for julekort og pakker i julen 2024

Hvornår skal man senest sende julekort og pakker med posten inden jul? Skal du sende julekort eller gaverne til juleaften af sted med pakkeposten, skal du overholde PostNords tidsfrister, hvis breve, kort og pakker skal være fremme inden jul. Skal du sende til udlandet, ligger fristen ofte tidligt i december. Se fristerne for juleposten 2042 her hos Samvirke.

Kalendergaver til børn: Vælg gaver med lang holdbarhed

Kalendergaver er for mange en hyggelig tradition, men lidt for ofte indeholder de 24 små gaver impulskøb af dårlig kvalitet, der bliver glemt eller går i stykker i løbet af kort tid. Designforsker Linda Nhu Laursen giver dig gode råd til at vælge kalendergaver til børn, der holder i længden

Har du brugt masser af strøm i dagtimerne? Så skal du lægge vanerne om

Har du brugt sommerrådet om at bruge strømmen midt på dagen? I vintermånederne skal du lægge vanerne om! Strømmen er nemlig ikke længere billigst midt på dagen, og skal du sætte vaskemaskinen i gang eller lade elbilen, kan det svare sig at tænde for kontakten på et helt andet tidspunkt

Mobiloplader sættes i stikkontakt

Julekonkurrencen er på vej

Hver dag i december kan du deltage i Samvirkes julekonkurrence. Der er nye præmier på højkant hver eneste dag.

Hel, fyldt kylling

Hel, fyldt kylling

En airfryer kan redde familiens måltider i en tidspresset hverdag. I denne opskrift skal du være opmærksom på, at kyllingen ikke må være større end 1,3 kg, da den ellers ikke kan være i din XXL airfryer (7,3 liters kurv). Opskriften er fra Michelle Kristensens kogebog ’Airfryer for hele familien’.

Sticky laks med sticky rice

Sticky laks med sticky rice

Airfryeren kan tilberede måltider hurtigere end ovnen. Denne opskrift med familiens favoritfisk er fra Michelle Kristensens kogebog ’Airfryer for hele familien’.

Lyn-lasagne

Her går det stærkt, og hvis du vil spare et par minutter mere, kan du købe gulerødder, der allerede er revet. Opskriften er fra Michelle Kristensens kogebog ’Airfryer for hele familien’.

Falafler i airfryer

Falafler i airfryer

Airfryeren gør det muligt at bruge mindre fedt i madlavningen. Prøv for eksempel denne opskrift på falafler fra Michelle Kristensens kogebog ’Airfryer for hele familien’.

Hummus

snacks og tilbehør

Kogebogsforfatter Søren Staun Petersen guider dig med kogebogen ’Overrask med Græskar – salte og søde opskrifter’ fra Muusmann Forlag til en række retter med græskar. Græskarret er oplagt at bruge både i det salte, men også det søde køkken. Du finder både opskrifter på hjemmelavede græskarfritter, en asiatisk græskarsuppe og en sød upside-down kage.

Asiatisk-insprireret suppe

Asiatisk-insprireret suppe

Kogebogsforfatter Søren Staun Petersen guider dig med kogebogen ’Overrask med Græskar – salte og søde opskrifter’ til en række retter med græskar. Græskarret er oplagt at bruge både i det salte, men også det søde køkken. Her finder du både opskrifter på hjemmelavede græskarfritter, en asiatisk græskarsuppe og en sød upside-down kage.

Podcast

Podcast: Når madlavning bliver elitesport

Podcast: Hvad har en ispind med ansvarlighed at gøre?

Podcast: Hvad kan sondemad lære os om det gode måltid?

Podcast: Hvad sker der når mad bare bliver brændstof?

Podcast: Kan man omvende en oste-hader?

Podcast med Marie Sainabou Jeng om et bæredygtigt madsytem

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?