Citronis med hvid chokolade og pistace

Sådan gør du

1. 1
   Pisk æggeblommerne sammen med vanilje og sukker, til det er lyst og luftigt, ca. 3-4 min. Rør citronsaft og -skal i sammen med lemoncurd. Vend chokolade og nødderne i.   
2. 2
   Pisk fløden til blødt, let skum – det er vigtigt ikke at overpiske den, så får du små fedtklumper i isen, og den bliver ikke ensartet, blød og cremet.  
3. 3
   Vend forsigtigt flødeskummet i æggemassen. Smag evt. til med ekstra citron.  
4. 4
   Hæld isen i små forme, og sæt dem i fryseren ca. 3-4 timer inden servering.   
5. 5
   Guf: Pisk æggehviderne til skum. Drys sukker og flormelis i, og pisk, indtil skummet er tykt og blankt.  
6. 6
   Server citronisen med en klat guf og et drys pistacienødder.