Bøf med fennikel og ristede kapers

Pasta med hurtig pandemad af ristede kapers, bøfkød, grønkålsblade og fennikel.

4 Personer

Ingredienser

1 dl.	kapers
1 spsk.	olie
3 stk	møre bøffer F.eks. Ribeye
lidt	olie
1 stk.	stor fennikel
6 stk	friske grønkålsblade
40 g	smør
lidt	peber
250 g	sojabønnepasta Alm. pasta kan også anvendes

Sådan gør du

1
Sæt en gryde med pastavand over, og kog pastaen efter anvisning på pakken.
2
Rist kapers i olie på en pande i 30 sekunder. Hæld kapers fra panden, og tør den ren.
3
Kog pastaen.
4
Skær kød i store tern, fennikel i mundrette stykker, og rib grønkålsbladene. Brun kødet på panden i olie, og tag det hurtig op.
5
Svits fennikel i et par minutter. Tilføj grønkålsblade, og svits det rundt. Vend kødet heri, og lad det blive varmt. Kom smør heri, og lad det smelte. Krydr med peber, men ikke salt.
6
Server blandingen på en bund af pasta, og top den med kapers.

Tip!

Når du rister dine kapers på en pande, ”brænder” eddiken væk og du får en mindre skarp kapers. Uden eddike smager kapers lidt mere salt.

Kartoffelcurry med kokosmælk

Kartoffelcurry med kokosmælk

Har en rest kartofler eller græskar, er denne ret oplagt at lave. Græskarret kan også erstattes af søde kartofler eller gulerødder. Opskrift og foto stammer fra bogen "Solo" af Ditte Ingemann.

Kartoffelpizza med Thise Grubelagret Blue (blåskimmelost)

Annoncørbetalt indhold

Kartoffelpizza med Thise Grubelagret Blue (blåskimmelost)

Blåskimmelostens kraftige og intense smag kan pifte de fleste retter op. Giv kartoffelpizzaen kant ved at toppe pizzaen med grubelagret blåskimmelost. Du kan evt. dryppe lidt flydende honning eller balsamico glace over den. Husk, at dejen skal laves dagen før.

Fyldte portobellosvampe med bacon, persille og porre

Fyldte portobellosvampe med bacon, persille og porre

Behold stokkene og brug dem som fyld sammen med dampet porre, persille og citronskal. Top med bacon og parmesan, og server de fyldte portobellosvampe med f.eks. salat og brød til.

Stegte ris med æg og rejer

Stegte ris med æg og rejer

Har du kogte ris til overs, er de perfekte til denne ret. Top de stegte ris med frisk koriander, hakkede peanuts og lime. Opskrift og foto stammer fra bogen "Solo" af Ditte Ingemann.

Moules frites – muslinger i hvidvinssauce med ovnfritter

Moules frites – muslinger i hvidvinssauce med ovnfritter

Moules frites er en vaskeægte klassiker. Fordel muslingerne i varme skåle og server straks efter, du har hældt sauce og drys over dem.

Vegetariske fetadeller med friske krydderurter

Vegetariske fetadeller med friske krydderurter

Vend fetaen forsigtigt i dejen og nyd de vegetariske deller med pitabrød, oliven, salat og græsk yoghurt.

spareråd

Gode råd, der gør dit liv lidt nemmere og billigere

Det handler om at vælge den rigtige kø, om at droppe sorteringstyranniet i opvaskemaskinen og køre en kortere tur med plæneklipperen. Her er en liste med 99 ikke alt for krævende ting, du kan gøre for at forbedre dit liv og din privatøkonomi

10 gode råd: Sådan kommer du i gang med at skære ned på forbruget

Møbler, elektronik, byggematerialer, maskiner til boligen og meget mere – ved at passe bedre på vores ting og sager og købe færre nye ting, kan vi bo mere bæredygtigt, og det er der flere gevinster ved

Sparetip: Sådan høster du selv frø til haven eller altankassen

Høst dine egne frø til tomater, kamilleblomster, purløg, ærter og chili. Du får størst succes med fremtidige planter, hvis du tager frø fra for eksempel en tomatplante frem for en købetomat, hvor frøene er mindre spireegnede.

Spar penge: Ryd op i køkkenskabet og skufferne

Orden i køkkenskabe og skuffer giver overblik og kan spare dig for unødvendige indkøb. Oprydningskonsulent Kamille Sommer giver dig gode råd til, hvordan du får orden og dermed magten over indholdet i dine skabe og skuffer.

Podcast

Podcast: Når madlavning bliver elitesport

Podcast: Hvad har en ispind med ansvarlighed at gøre?

Podcast: Hvad kan sondemad lære os om det gode måltid?

Podcast: Hvad sker der med ens forhold til mad, når det bare bliver brændstof til at bygge muskler?

Podcast: Kan man omvende en oste-hader?

Podcast med Marie Sainabou Jeng om et bæredygtigt madsytem

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?

FOKUS

spareråd

Hvad kan du gøre for at få mere ud af pengene i en tid, hvor der skal spares? Samvirke guider dig her til de bedste spareråd i hverdagen. Rødvinen og romainesalaten behøver måske ikke blive vraget til fordel for vand og kinakål. Der er også større besparelser andre steder end i indkøbskurven.

FOKUS

rejser

Togrejser er klimavenlige og behageligt langsomme. Det er nogle af grundene til, at flere og flere vælger skinnerne frem for den hurtige vej gennem luften. Læs med her og gør op med dig selv, om du er togtypen.

FOKUS

bæredygtighed

Et bæredygtigt liv betyder ofte mere klimavenlige og miljøvenlige vaner, hvor eksempelvis zero waste eller et grønt forbrug kan være i fokus. Nogle bor i et tiny house, andre reducerer antallet af flyrejser eller mængden af affald.

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Bliv klogere på fænomenet her og få blandt svar på, om food porn feder, eller hvordan man tager flotte madbilleder.

FOKUS

højde

Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.

FOKUS

hunde

Hunde med helberedproblemer: Vi elsker de forkerte hunde, for der er stor forskel på racerne, og hvilke sygdomme de oftest døjer med. Bliv klogere på hvilken hunderace, du skal vælge og på de problemer, der følger med.

FOKUS

sorg

Sorg findes i mange former og er en uundgåelig del af livet. Læs med her og bliv klogere på børnesorg, døden, hvordan vi lærer at leve med sorg, og hvad du kan stille op over for en person i sorg.

FOKUS

indkøb

Varerne bliver mindre og mindre, men priserne er de samme. Lidt mere end 10% af husholdningsbudgettet ender i supermarkedet, men ved du, hvilken kø, du skal vælge, hvis du vil hurtigt hjem? Tips og tricks til dine indkøb.

FOKUS

kød

Hvorfor spiser vi lige de dyr, vi gør? Der findes tusindvis af spiselige dyrearter, men vi spiser kun en håndfuld af dem. Bliv klogere på de dyr, vi ikke spiser.

Annoncørbetalt indhold

Konkurrence: Vind gavekort til Coop.dk Shopping

Coop sælger træhavemøbler i FSC-mærket træ, men hvad er FSC egentlig en forkortelse for? Quiz med om haveliv og vind gavekort til Coop.dk Shopping, der kan bruges til at friske din egen have op

Krydsord, sudoku, find ord og underholdning til hele familien

Her finder du krydsord, sudoku, find ord og memo. Klik og få mere hjælp til de enkelte spil. Du kan bl.a. udfordre venner og familie. Der er nye sudoku, memory og find ord hver dag, og nye krydsord hver mandag.

10 gratis fornøjelser i Nordsjælland

Nordsjælland byder på et hav af ferieaktiviteter og attraktioner. Alt fra slotsvandring ved Kronborg, "klap en fisk" og en middelalderinspireret legeplads. Samvirke har samlet 10 gratis oplevelser i Nordsjælland

5 ting, du ikke vidste om koldskål

Koldskål var oprindeligt betegnelsen for en kold vællingtype tilberedt af vin eller øl og udblødt brød, der blev suppleret med frugt, citron og krydderier. Denne type koldskål kendes helt tilbage fra 1700-tallet. Her er endnu 5 ting, du måske ikke vidste.

Pas på: Derfor skal du ikke gå i klipklapper

Vores fødder har brug for luft, når varmen rammer os. Og mange af os hopper i den praktiske og billige klipklap eller flipflop, når vi traver rundt i sommerlandet. Men det er ikke en god idé, fortæller fodterapeut Pia Bondorph. Læs her hvorfor

Frikanin: Frederikke har 3 kaniner løbende frit i sin lejlighed

Flere og flere kaninejere åbner burene op og holder deres kaniner som frikaniner, hvilket indebærer, at de langørede kæledyr har adgang til hele eller dele af hjemmet i stedet for at sidde indespærret. Specialestuderende Frederikke Pfloug, som bor på 1. sal lidt nord for København, har helt droppet at have bur til sine 3 kaniner.

NYESTE INDHOLD

10 skønne danske steder, du kan besøge i tusmørket og sommernatten

Find kaniner på vandreruten Kaninoen, opdag smukke skulpturer i skoven eller lad stilheden sænke sig over dig på en guidet kajaktur. Når tusmørket sænker sig, viser Danmark sig fra sin smukkeste side. Samvirke guider dig til 10 fantastiske steder, du kan besøge en sommeraften eller nat.

10 gratis fornøjelser i Syd- og Sønderjylland

Gå tur ved Randbøl hede, og tag børnene med gennem Skulpturpark Billund. Eller bliv klog på klimaet på Økolariet i Vejle. Her er Samvirkes bud på 10 gratis attraktioner og fornøjelser for hele familien i Syd- og Sønderjylland

Gratis fornøjelser

Billig sommerferie: 15 tips til at gøre sommerferien magisk uden det koster det vilde

Lav en isbar, tag bussen et ukendt sted hen og arranger en solopgangsskovtur, hvor du spiser morgenmad. Samvirke har 15 tips til, hvordan du kan have en magisk ferie, uden at det koster dig det vilde

16 gratis oplevelser i København

En tur til København behøver ikke at være dyr, byen har mange gratis eller billige sommerfornøjelser for hele familien! Tag en dukkert i et af hovedstadens havnebade, leg på et af byens aktivtetstage, se byen oppefra i Christiansborgs Tårn, find kæmperne i skoven eller hyg og spis i Huset Absalon

Hvilken eltandbørste er bedst? 5 råd før du køber ny eltandbørste

Er der tryksensor på din eltandbørste? Og hvor længe holder batteriet? Samvirke giver dig en række gode råd til at vælge den helt rigtige eltandbørste

8 inkontinensprodukter, der holder godt på vandet

Det er tabu at dryppe lidt i underbukserne eller ikke at kunne holde på vandet, men op mod 10% af alle mænd og 45% af alle kvinder oplever på et tidspunkt ufrivillig vandladning. I dag kan du få både indlæg, bind og underbukser, der kan holde vandet inde

Sandwich med nakkekoteletter og asiatisk inspirerede grøntsager

Annoncørbetalt indhold

Sandwich med nakkekoteletter og asiatisk inspirerede grøntsager

I denne ret skal nakkekoteletterne skæres i tynde strimler og bruges som fyld i flute sammen med grøntsager vendt i sesamolie og riseddike. Det gør retten perfekt til madpakke eller til picnic.

Tortillas med strimlet nakkefilet, guacamole, spidskål og ananassalsa

Annoncørbetalt indhold

Tortillas med strimlet nakkefilet, guacamole, spidskål og ananassalsa

De strimlede nakkefilletter får her selskab af blandt andet guacamole, snittet spidskål og ananassalsa. Lige til at putte i en tortilla.

Grillet mørbrad med grøntsager krydret med frø- og nøddeblanding

Annoncørbetalt indhold

Grillet mørbrad med grøntsager krydret med frø- og nøddeblanding

Tænd op i grillen og smid både mørbrad og grøntsager på den varme rist. Nyd begge dele sammen med frø- og nøddeblandingen og den hjemmerørte limeyoghurt.

Flankesteak med grøn salat med pærer og valnødder

Annoncørbetalt indhold

Flankesteak med grøn salat med pærer og valnødder

Nyd de møre stykker af flankesteak sammen med sødme og syrlighed fra pærerne, de syltede rødløg og dressingen, der hældes over retten til sidst.

Grillet skinkemignon med fetaostcreme, friske ærter, mynte, pistacienødder og citron

Annoncørbetalt indhold

Grillet skinkemignon med fetaostcreme, friske ærter, mynte, pistacienødder og citron

Let, frisk og cremet anretning af skinkemignon fyldt med grønt som f.eks. friske ærter og mynte, der fryder øjet. Velbekomme!

Rå wrap

Har du aldrig rigtigt kunnet se fidusen ved tofu, så giv denne ret en chance og oplev, hvor godt det kan smage. Brug gerne de grøntsager, du har i køleskabet. Radiser, squash og sukkerærter smager også skønt i en kålwrap.