FOKUS
jul
Årets bedste højtid er julen med alt, hvad den kan præstere: julepynt, julemad, småkager, slik, marcipan og chokolade.
Limfjordsøsters med syltet fennikel
Østers med syltet fennikel og purløgsolie er nem at lave og smager dejligt frisk af hav, anis og med den diskrete løgsmag fra purløg. Opskriften er udviklet af Patrick Lund-Nielsen og HAV.
- 2 Personer
- 240 Minutes
Ingredienser
| 6 stk | Limfjordsøsters små |
| 0.5 stk. | fennikel lille |
| dl. | æblecidereddike |
| - | purløg |
| - | Vindruekerneolie |
Sådan gør du
-
1Snit fennikel helt fint og placer i en skål. Dæk med æblecidereddike. Lad skålen stå på køkkenbordet med film over i ca. 4 timer.
-
2Snit en håndfuld purløg og læg det i en blender med en tilsvarende mængde vindruekerneolie. Blend til en fin, ensartet væske og lad det løbe gennem en sigte.
-
3Åbn dine østers og tjek, at de er fri for rester af skal. Anret i skal med lidt olie og top med syltet fennikel.
Populære opskrifter
aftensmad
Durumruller med cremet rødkål og krydrede kikærter
Rødkål hører ikke kun til på julebordet. Prøv f.eks. denne cremede udgave af den smukke kål i samspil med gyldne krydrede kikærter.
aftensmad
Burger med avocadocreme og pulled laks
Du kender måske pulled pork, men har du prøvet pulled laks? Her serveret i burgerbolle og med en lækker avokadocreme.
Annoncørbetalt indhold
Madbrød med pikant smag
Madbrød kommer i mange varianter og kan serveres til alt fra varme supper og gryderetter til grillmad og salater. Her et bud på madbrød med blåskimmelost, tomater, løg og basilikum. Opskriften giver 1-2 brød alt efter størrelse.
aftensmad
Sprøde filotrekanter med feta og spinat
En nem, lækker og mættende snack, der fungerer både som frokost eller som en del af en buffet. Og som kan få de fleste børn til at spise spinat.
aftensmad
Chili sin carne
Du kan bruge de grøntsager, du lige har i køleskabet til denne hurtige og klimavenlige chili sin carne. Server med et godt stykke brød.
aftensmad
Quinoabøffer
Er du på udkig efter en vegetarisk burger, så prøv med denne lækre quinoabøf, som er let at lave.
