FOKUS
jul
Årets bedste højtid er julen med alt, hvad den kan præstere: julepynt, julemad, småkager, slik, marcipan og chokolade.
Limfjordsøsters med champagne og caviar
Gå all in på din østersservering med denne lækre opskrift med champagne og caviar. Så kan det næsten ikke blive mere dekadent. Opskriften er udviklet af Patrick Lund-Nielsen og HAV.
- 2 Personer
- 15 Minutes
Ingredienser
| 6 stk | Limfjordsøsters små, fra Venø |
| 2 dl. | champagne |
| 2 dl. | piskefløde |
| - | dild |
| - | Vindruekerneolie |
| 30 g | rogn Oscietra |
Sådan gør du
-
1Champagnen hældes i en kasserolle og reduceres over medium varme til ca. halv mængde. Tilsæt fløden, varm igennem og sæt i køleskabet til at køle af.
-
2Blend dild og vindruekerneolie og sigt olien.
-
3Åbn østers og løsn dem fra skallen. Tjek dine åbne østers for små skaller og fjern dem, hvis de er der. Fordel nu champagnesaucen på østersne – ca. 2 tsk pr. østers. Pynt med rigelig mængder af Rogn Oscietra og servér.
Populære opskrifter
aftensmad
Durumruller med cremet rødkål og krydrede kikærter
Rødkål hører ikke kun til på julebordet. Prøv f.eks. denne cremede udgave af den smukke kål i samspil med gyldne krydrede kikærter.
aftensmad
Burger med avocadocreme og pulled laks
Du kender måske pulled pork, men har du prøvet pulled laks? Her serveret i burgerbolle og med en lækker avokadocreme.
Annoncørbetalt indhold
Madbrød med pikant smag
Madbrød kommer i mange varianter og kan serveres til alt fra varme supper og gryderetter til grillmad og salater. Her et bud på madbrød med blåskimmelost, tomater, løg og basilikum. Opskriften giver 1-2 brød alt efter størrelse.
aftensmad
Sprøde filotrekanter med feta og spinat
En nem, lækker og mættende snack, der fungerer både som frokost eller som en del af en buffet. Og som kan få de fleste børn til at spise spinat.
aftensmad
Chili sin carne
Du kan bruge de grøntsager, du lige har i køleskabet til denne hurtige og klimavenlige chili sin carne. Server med et godt stykke brød.
aftensmad
Quinoabøffer
Er du på udkig efter en vegetarisk burger, så prøv med denne lækre quinoabøf, som er let at lave.
