Chokoladekage med porter
En god porter er fantastisk ved siden af chokoladekagen. Her er kagen
serveret med mascarpone, som vi også krydrer med lidt porter.
- 8 Personer
Kagen
| 150 g | smør |
| 150 g | mørk chokolade |
| 1 dl. | hvedemel |
| 1 tsk. | bagepulver |
| 2 tsk. | vaniljesukker |
| 1 dl. | kakao |
| 3 stk | æg |
| 300 g | Hybenmarmelade |
Hertil
| 250 g | mascarponeost |
| 1 spsk. | flormelis |
| 2 spsk. | porter |
| 100 g | mørk chokolade |
Sådan gør du
- 1.Sæt ovnen på 175 grader.
- 2.Smelt smør i en gryde.
- 3.Læg chokoladen heri og flyt fra varmen.
- 4.Lad chokoladen smelte. Rør sammen.
- 5.Vend mel, bagepulver, vaniljesukker og kakao sammen i en skål og hæld chokolade-smørret i. Rør rundt. Kom æggene i og pisk dejen godt sammen.
- 6.Vend marmelade heri og kom dejen i en smurt springform, 24 cm.
- 7.Bag kagen i 20 minutter. Afkøl helt.
- 8.Kom mascarpone i en skål og rør med flormelis og porter.
- 9.Udstik kagen i portioner med en udstikker eller et glas, hvis du vil servere den som på billedet. Eller skær kagen i lagkageformede stykker.
- 10.Hak chokoladen eller skær den på skrå, så du får store flager af chokolade.
- 11.Kom macarpone på kagen og pynt med chokolade.
- 12.Server porter i glasset.