Gå til hovedindhold

Secondary menu (burger)

  • Forbrug
    • Klima & natur
      • Affald
      • Biodiversitet
      • Emballage
      • Klima
      • Natur
      • Skove
      • Økologi
    • Ferie & højtider
      • Attraktioner
      • Camping
      • Ferie i Danmark
      • Ferie
      • Gratis oplevelser
      • Jul
      • Nytår
      • Påske
      • Rejser
    • Dagligvarer & økonomi
      • Coop
      • Dyrevelfærd
      • Forsikringer
      • Indkøb
      • Privatøkonomi
      • Reklamer
      • Supermarkeder
    • Internet & teknologi
      • El
      • Elektronik
      • Mobiltelefoner
      • Teknologi
      • Tv
    • Hus & have
      • Biler
      • Blomster
      • Bolig
      • Cykler
      • Genbrug
      • Opvaskemaskiner
      • Støvsugere
      • Tøj
      • Vaskemaskiner
  • Sundhed
    • Kost & ernæring
      • Fedt
      • Kalorier
      • Kolesterol
      • Kost
      • Kostråd
      • Kosttilskud
      • Proteiner
      • Slankekure
      • Vitaminer
      • Vægt
    • Krop & helbred
      • Corona
      • Fødder
      • Hjernen
      • Hjertet
      • Læger
      • Medicin
      • Menstruation
      • Negle
      • Smerter
      • Sygdom
      • Tarme
      • Vaccinationer
    • Motion
  • Mad
    • Køkkenråd
      • Bagning
      • Børn i køkkenet
      • Grill
      • Holdbarhed
      • Køkkengrej
      • Madplan
      • Madspild
      • Opbevaring
      • Smag
      • Stegning
      • Syltning
      • Tilberedning
    • Madvarer
      • And
      • Avocado
      • Chokolade
      • Fisk
      • Flæskesteg
      • Grød
      • Kaffe
      • Laks
      • Pandekager
      • Pizza
      • Sushi
    • Måltider
      • Aftensmad
      • Desserter
      • Frokost
      • Juleopskrifter
      • Madpakker
      • Mellemmåltider
      • Morgenmad
      • Mormormad
      • Nemt&grønt
      • Simremad
      • Snacks
      • Sommermad
      • Sund mad
      • Vegetar
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Bagværk
    • Hurtig aftensmad
    • Aftensmad
    • Uden kød
    • Frokost
    • Gæstemad
    • Salater
    • Fisk
    • Snacks & tilbehør
    • Desserter
    • Drinks
  • Podcast
  • Tegn abonnement
  • Krydsord & Spil
  • Quiz og konkurrencer
  • Nyhedsbrev
  • Kontakt
  • Arkiv

Main navigation

  • Forbrug
  • Sundhed
  • Mad
  • Opskrifter
  • Krydsord & Spil
  • Tegn abonnement
  • Quiz og konkurrencer
  • Nyhedsbrev
  • Kontakt
  • Arkiv
ANNONCE
ANNONCE

Brødkrumme

  1. Mad
  2. Madvarer
  3. Ost
  4. Sådan laves mozzarella
ANNONCE
ANNONCE
ost

Sådan laves mozzarella

Kom med på en italiensk fabrik, der fremstiller mozzarella, og se hvordan den populære frisk-ost bliver til.
Tekst: Inger Abildgaard | Video: Jakob Carlsen | 01. november 2017 |

Se også

Ost

Sådan fremstilles mælken til mozzarella-ost

Ost

Sådan fremstilles parmesan-ost

Ost

Sådan pakkes Grana Padana-osten

Læs mere om

ost
mælk
biodiversitet
Biodiversitet
Natten forsvinder og biodiversiteten lider - nu skal orange forsøg i Odense redde dyrene
Natten er under forandring, og mens stjernerne blegner over de danske byer, kæmper alverdens dyrearter mod et menneskeskabt lyshav, der truer biodiversiteten. Men i Odense forsøger man nu at bringe mørket tilbage med et orange eksperiment
  • Biodiversitet

    Sådan får du mere biodiversitet i haven

  • Natur

    Mød 8 truede og flotte sommerfugle i den danske natur

  • Dyr

    Mød 10 af Danmarks truede pattedyr

  • Biodiversitet

    Biodiversitet: Sådan får du masser af liv og sommerfugle på altanen og i den lille have

  • Natur

    Skal vi snart sige farvel til sommerfuglen?

Biodiversitet
Derfor flyver natsværmere ind i lyset
Ved første øjekast skulle man tro, at natsværmere elsker kunstigt lys, siden de ofte dukker op, når man tænder en lampe. Men det er langtfra tilfældet for de små væsener, der kæmper en hård kamp i det skarpe lys
Biodiversitet
Få mere biodiversitet i haven: Opfør dig som et stort dyr
Leg ulv, rådyr eller bisonokse i din have, hvis du vil have mere biodiversitet. Og lad endeligt bare plæneklipperen stå så - helst det meste af sommersæsonen. Sådan lyder to af eksperternes råd til, hvad du skal gøre, hvis du vil have mere biodiversitet i haven
Dyr
Dyrene lider: Sådan påvirkes de af kunstigt lys
De fleste af planetens dyr er afhængige af den naturlige vekselvirkning mellem lys og mørke – altså dag og nat. Men de menneskeskabte lyskilder bliver flere og flere, og det besværliggør dyrenes naturlige livscyklus

Redaktionen anbefaler

Grøntsager
Klumme: Brug din stemme - og bak op om dansk produktion
I disse uger kan Coops medlemmer stemme om, hvilken dansk producent der skal kåres som Medlemmernes favorit. For mange danske producenter er pressede og har brug for både opmærksomhed og opbakning.
Aftensmad
45 opskrifter på mormormad
Vi elsker mormormad. Her har vi samlet 45 gamle klassikere som hjerter i flæskesteg, klar suppe, koldskål og brunsvigerblomster
Motion
Henrik, Lars og Jesper er ramt af demens - alligevel træner de til VM i landevejsløb
De har alle tre demens. Alligevel træner Henrik Jørgensen, Lars Blichfeldt Jensen og Jesper Gotfredsen flere gange om ugen i Sparta, hvor et nyt løbehold skal hjælpe mennesker med begyndende demens frem mod VM i landevejsløb – og vise, at sygdommen ikke behøver være et farvel til et aktivt liv
Fuldkorn
Rugbrødsmadden er blevet kikset blandt de unge
Tal fra Schulstad Kernetal 2026 viser, at unge mennesker i høj grad vurderer deres egen aftensmad som sund, mens frokosten halter efter. Det skyldes, at frokosten skal være socialt acceptabel at indtage sammen med sine venner
Morgenmad
20 nemme og hurtige grødopskrifter
Grøden er genfødt, og den gamle bondespise gennemlever sin anden ungdom. Og det giver god mening - grød er sundt, lækkert og nemt at lave. Prøv for eksempel grøn grød, havregrød med blåbær eller en festlig fuldkornsgrød med hvidtøl
Aftensmad
Hurtig aftensmad: 40 opskrifter du kan lave på under 20 minutter
Hurtig aftensmad på under 20 minutter. Jo, det kan sagtens lade sig gøre. Vi har samlet 40 opskrifter på nem aftensmad, som er lette at lave. Her er opskrifter på poke bowl med tun, spaghetti med rucolapesto, sprøde tortillas med krydret kylling og meget mere. Velbekomme

Video

Se alle
Desserter

Nemme hasselback æbler med havregrynscrunch

Nemt&grønt

Guide: Lav bønnespirer med mungbønner

Tomater

Tryl de triste tomater om til tomatdip

Brød

Sådan får du gærmængde og hævetid til at passe sammen

Desserter

Nem sommerdessert: Flødeboller med bærfyld

Lifehack

Smart tip: Vand planterne, mens du er på ferie

Salat

Sådan skærer du en caprese-salat på en ny måde

Haven

Video: 4 råd, der gør din have mere klimavenlig

Agurkeruller på et fad
Snacks

Opskrift: Agurkeruller med laks og flødeost

Banansnickers
Snacks

Banansnickers: Lav en sundere snickers med banan

Snacks

Lav nem spiselig pynt til studentergildet

3 brune bananer
Bananer

Derfor bliver bananer brune og søde

Pisket smør med ramsløg i skål
Madspild

Undgå madspild: Lav hjemmelavet pisket smør med ramsløg af fløde over dato

Madspild

Undgå madspild: Frys æggene og lav minispejlæg

Påske

Påskepynt: Krans af æggeskaller

Sne

Hjemmelavet is i sneen

Desserter

Opskrift: Japansk cheesecake med kiks

Jul

Sådan får du flotte negle til jul

Jul

Sådan fletter du et julehjerte

Julesløjfe og julestjerne af et Samvirke-magasin
Jul

Lav en julesløjfe eller julestjerne af dit Samvirke

Hjemmelavet vaniljesukker i beholder
Jul

Brug de tomme vaniljestænger til hjemmelavet vaniljesukker

Hundekiks i julemotiv
Jul

Hjemmelavede hundekiks i juleudgaven

Fløde

Brug fløde over dato til hjemmelavet stracciatella

Rugbrød

Fra lækkert til loddent på 39 dage: Se, hvordan rugbrød bliver for gammelt

Efterår

3 kreative idéer med efterårets smukke blade

Sommer

Lær at pifte på 1 minut

Banansnickers
Snacks

Banansnickers: Lav en sundere snickers med banan

Agurkeruller på et fad
Snacks

Opskrift: Agurkeruller med laks og flødeost

Bananer

Holder bananer sig bedre med stilken i plastikfilm eller vand?

Frugt
Quizzen om de danske frugter: Vind en slowjuicer til 599 kroner
Hvilke æblesorter stod fadder til Ingrid Marie, og hvad hedder den der pæredessert fra 1800-tallet ? Sensommeren er højsæson for danske fruger, og lige nu kan du stemme om dine danske og lokale favoritter. Det fejrer Samvirke med en quiz om alt det danske frugt, vi elsker. Konkurrencen slutter fredag d. 18. september 2026
KONKURRENCE
ANNONCE
ANNONCE
Spil på samvirke.dk
Spil på samvirke.dk

Populære Fokus

FOKUS

biodiversitet

En lang række af verdens forskellige arter er truede af mennesket og klimakrisen. I haven kan man nemt øge biodiversiteten ved at vælge de rigtige planter og måske endda også lade græsset stå.
Agurker på plante

FOKUS

Medlemmernes Mærkesag

Som medlem har du indflydelse på, hvilken mærkesag Coop prioriterer højest. I 2026 har medlemmerne besluttet, at der skal være fokus på danske og lokale varer. Mød de mange danske leverandører, hvis varer du finder på Coops hylder.

FOKUS

affald

Hvordan skal affaldet sorteres? Vidste du, at låget helst skal blive på mælkekartonen og at du skal droppe at skylle glasset? Affaldssortering kan være svært, men heldigvis sorterer danskerne mere og mere. Jo mere, man genbruger eller genanvender, jo bedre for miljøet og klima.

FOKUS

PFAS

PFAS er med til at gøre overfladen på stegepander og bageforme så glat, at maden slipper let. Men PFAS er også et evighedskemikalie, der påvirker menneskers sundhed. Læs alt, Samvirke har skrevet om PFAS

FOKUS

genbrug

Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.

FOKUS

ferie i danmark

Danmark byder på mere end bare Vesterhavet, Bornholm og København. Tag med til de hemmelige steder, på rovfuglesightseeing eller find de vilde dyr. Masser af oplevelser venter på dig!

FOKUS

spareråd

Hvad kan du gøre for at få mere ud af pengene i en dyster krisetid, hvor der skal spares? Samvirke guider dig her til de bedste spareråd i hverdagen, og hjælper dig med at se det fra den lyse side.

FOKUS

påske

Påsken er fridage med forårsfornemmelser. Familien har fri, så hvorfor ikke tage på skovtur eller invitere hele familien på påskefrokost.

FOKUS

sommer

Åh, varme og sol! Intet er skønnere end en sommerdag med ferie, fri og en tur på stranden. Salaterne spirer, blomsterne står i fuldt flor - nu skal livet nydes!

FOKUS

grøntsager

I 25 år har Trine Krebs kæmpet for at få danskerne til at spise mere grønt. Og selvom en ny undersøgelse fra Coop Analyse viser, at de grønne spisevaner er stagneret, kæmper hun ufortrødent videre.

FOKUS

madspild

Datomærkning fører til madspild, for mange af os opfatter holdbarhedsdatoen som en målstreg, maden ikke må krydse. Hvordan undgår du madspild? Læs med og bliv klogere.

FOKUS

efterår

Lav de smukkeste kastanjedyr, brug efterårets blade til pynt eller tag en varm trøje på og gå en tur i naturens smukke efterårsfarver.

FOKUS

prepping

Vi skal preppe, anbefaler myndighederne, eller vi skal i hvert fald forberede os på krise ved at have et nødlager af vand, mad, batterier og andre fornødenheder, som kan komme os til nytte, hvis krigen eller katastrofen skulle ramme. Derfor har vi samlet gode råd og vigtig viden om prepping til dig her.

FOKUS

forår

Forår er måske årets smukkeste årstid og tiden, hvor alt fra drivhuset og cyklen til plæneklipperen skal gøres forårsklar.

FOKUS

ferie i danmark

Danmark byder på mere end bare Vesterhavet, Bornholm og København. Tag med til de hemmelige steder, på rovfuglesightseeing eller find de vilde dyr. Masser af oplevelser venter på dig!

FOKUS

ernæring

De ultraforarbejdede fødevarer har vundet stort indpas i vores kost de seneste år. Men mange af de ultraforarbejdede produkter mangler næring, og det stigende forbrug kædes sammen med øget risiko for flere forskellige sygdomme. Her får du den korte forklaring på, hvorfor ultraforarbejdet mad kan være et problem.

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

fødevarer

Frugt, der stemples som økologisk uden at være det, manglende sporbarhed på fisk eller uregistrerede oste. Hvert år koster fødevaresvindel milliarder i EU. Herhjemme forsøger Fødevarestyrelsens rejsehold at komme svindlen til livs. Og de har oplevet en klar ændring i, hvem det er, der står bag

FOKUS

miljø

Omtrent 270.000 e-cigaretter forsvinder hver uge ned i den gale skraldespand eller ender som affald på gaden, anslår beregninger. Vi tog med Bodil Fosgaard fra Skodbevægelsen på ’skattejagt' for at samle op – og finde ud af, hvorfor det er så problematisk, når e-cigaretterne ender de forkerte steder

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

elektronik

Hver tredje vaskemaskine, der ender på genbrugspladsen, virker stadig eller kunne nemt komme til at køre igen. Antallet af danskere, der har smidt virksomme hvidevarer ud, er steget de sidste fem år, og det er skidt for klimaet og trækket på ressourcer. Det er for dyrt at reparere og vi forelsker os for nemt i nye modeller. Flere initiativer er dog i gang: I Roskilde redder man vaskemaskiner fra elektronikkværnen og professor har stor tillid til fremtiden – unge ingeniører tænker nemlig over reparationer fremfor konstruktioner
Kaffebønner

FOKUS

kaffe

Morgenkaffe som dagens første beskæftigelse, eftermiddagskaffe med en bid brød og aftenkaffe inden sengetid. Læs med og bliv klogere på danskernes kaffevaner og den populære kaffedrik.
Børns vilkår mangler frivillige

FOKUS

børn

Børn, unger, rollinger – kære børn har mange navne. Her på siden finder du artikler, podcasts og videoer med viden og tips om alt fra opdragelse af børn af til aktiviteter med børn.

FOKUS

mobiltelefoner

Har du en brugt mobiltelefon liggende derhjemme? Så er du blandt det flertal på 73 % af danskerne, der ifølge en ny undersøgelse har guld i gemmerne. Et nyt genbrugsanlæg i Roskilde skal sikre, at bl.a. din gamle telefon får nyt liv, men det kræver, at du sender den videre. Til gavn for både klimaet og din egen pengepung

FOKUS

kroppen

Kroppen består af 639 muskler og 206 knogler i kroppen – og så er den hylster for alt det, der er dig. Her kan du blive klogere på kroppen i al dens forunderlighed.

FOKUS

allergi

Mange danskere lever med allergi i deres hverdag. Dit barns yndlingslegetøj kan være tilsat parfume, der kan give parfumeallergi, og jo tidligere og oftere man udsættes for parfumestoffer, jo større er risikoen for at udvikle allergi. Her kan du læse mere om folkesygdommen og om, hvordan du kan afhjælpe alt fra græsallergi og høfeber, til overfølsomhed over for parfume, dyr og pollen.

FOKUS

tøj

Returtøjet hober sig op. Vi køber mere tøj online, men når det ikke passer, og tøjet bliver sendt retur, kommer det ikke nødvendigvis til salg igen. Produktionen af tøj kan være belastende for klimaet, og derfor gælder det om at give det brugte tøj videre, give det nyt liv eller sende tøjet til genbrug.

FOKUS

kræsenhed

Bliv klogere på, hvordan kræsenhed bedst håndteres, og hvorfor vi i virkeligheden burde stoppe med at kalde hinanden kræsne. Læs mere om, hvordan dine børn kan få mere madmod.

FOKUS

cykler

Cykler er grønne, hurtige og billige i drift. Men i snart 10 år er cyklismen gået ned ad bakke, og det er skidt, når cyklerne er den perfekte medicin mod inaktivitet, trængsel, forurening og klimaforandringer.

FOKUS

vegetar

Klimaet betaler en høj pris for vores kødforbrug, og jagten på kødalternativer er gået ind. Bliv klogere på vegetarretter eller plantebaserede alternativer til din bøf.

FOKUS

Alkohol

Vi nyder gerne et glas vin til maden, en øl til koncerten eller en drink til festen. Læs med og bliv klogere på alkohol i alle former, størrelser og farver.

FOKUS

sport

Sport giver motion og kan lede til nye venskaber. Læs med og bliv klogere på anderledes sportsgrene, motion, opvarmning og træning, der giver sved på panden.

FOKUS

bæredygtighed

Et bæredygtigt liv betyder ofte mere klimavenlige og miljøvenlige vaner, hvor eksempelvis zero waste eller et grønt forbrug kan være i fokus. Nogle bor i et tiny house, andre reducerer antallet af flyrejser eller mængden af affald.

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Bliv klogere på fænomenet her og få blandt svar på, om food porn feder, eller hvordan man tager flotte madbilleder.

FOKUS

højde

Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.
ANNONCE
ANNONCE
NYESTE  INDHOLD

Annoncer hos Samvirke

Samvirke er Danmarks største månedsmagasin, og vi har en stor digital tilstedeværelse. Selvfølgelig kan du annoncere hos os.
Efterår

9 oplevelser, du kan få i naturen i efteråret

Tag familien, kæresten eller en god ven under armen og oplev alt fra brunstige kronhjorte til stille kanoture i den danske natur. Efteråret byder på masser af skønne og efterårsfarverige oplevelser
Bolig

12 gode råd: Sådan undgår du mus i dit hus

Pas på sprækker i muren, sæt musefælden rigtigt. Og undgå ost! 12 gode råd fra Miljøstyrelsen og Samvirke kan sikre dig mod de små gnavere. Vidste du for eksempel, at det er vigtigt, at musefælderne står vinkelret i forhold til den væg eller sprække, hvor musene kommer ud?
Suppe

12 nemme efterårssupper

Efteråret er suppesæson. Suppe er en god vej til vitaminer, mineraler og varme, og det kan anbefales at lave rigeligt, så der også er til dagen efter - eller til fryseren. Dyk ned i 12 suppeopskrifter.
Skole

Test dig selv i en PISA-test: Er du klogere end de 15-årige?

Det er gået tilbage for de danske 15-årige i de årlige PISA-tests. Faktisk har de 15-årige aldrig været dårligere til at læse eller regne - og de pjækker mere end tidligere, viser helt nye tal. Samvirke har udvalgt 9 spørgsmål fra tidligere PISA-tests. Hvor mange rigtige kan du få?
æbler

Er nedfaldsæbler giftige? Sådan ser du, om æblet kan spises

Æbler, der er faldet af grenene i efterårsvinden, behøver ikke ende som haveaffald på genbrugsstationen. Men er der kommet råd eller mug i æblet, kan det indeholde svampegiften patulin, og så hjælper det ikke blot at skære det dårlige sted fra, lyder rådet fra Fødevarestyrelsen
Røde og grønne æbler ligger på græsplæne

Nyeste Opskrifter

Nem kyllingecassoulet
aftensmad
Nem kyllingecassoulet
Genial på en kold dag. Server blot med godt brød og en simpel salat til. Opskriften er fra kogebogen "Kylling & kogekunst" af Thomas Herman.
Clubsandwich "Alabama style"
hurtig aftensmad
Clubsandwich "Alabama style"
Du kender nok en klassisk clubsandwich med kylling, bacon, salat, tomat og mayo. Her får den et Alabama-touch med en white sauce, der, som navnet antyder, kommer fra Alabama, hvor den ofte serveres til grillet kylling. Opskriften er fra kogebogen "Kylling & kogekunst" af Thomas Herman.
Kyllingelabskovs
gæstemad og fest
Kyllingelabskovs
Lækker hovedret med kylling, syltede svampe, purløg & luftigt brunet smør. Opskriften er fra kogebogen "Kylling & kogekunst" af Thomas Herman.
Polpette al sugo
aftensmad
Polpette al sugo
Alias kødboller i tomatsauce. Opskriften er fra kogebogen "Kylling & kogekunst" af Thomas Herman.
Sushiterninger
gæstemad og fest
Sushiterninger
Terningerne er kastet til disse perfekte sushi-bidder – helt uden at rulle. Du skal bare bruge en isterningebakke, og vupti, så har du ensartede stykker, hvor fyldet nemt kan varieres. Opskriften er fra "Mums" af Caroline Dan.
Luftige bagels
bagværk
Luftige bagels
Luftige bagels med sesamdrys og blød krumme. Skønne til sandwiches eller madpakken. Opskriften er fra Lene Tranbergs bagebog "Bagvrks Gærdej".

Podcast

Se alle
Sport

Podcast: Når madlavning bliver elitesport

Is

Podcast: Hvad har en ispind med ansvarlighed at gøre?

Ernæring

Podcast: Hvad kan sondemad lære os om det gode måltid?

Kost

Podcast: Hvad sker der når mad bare bliver brændstof?

Ost

Podcast: Kan man omvende en oste-hader?

Bæredygtighed

Podcast med Marie Sainabou Jeng om et bæredygtigt madsytem

Grøntsager

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Fødevarer

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Privatøkonomi

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Børn

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Forbrug

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Vægt

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?

Samvirke er nyt om forbrug, mad og mennesker til Coops 2 mio. medejere.
  • Forside
  • Opskrifter
  • Konkurrencer
  • Podcast
  • Video
  • Arkiv
  • Seneste Samvirke-magasin
  • Om os
  • Annoncering
  • Coop.dk
  • Coop medlem
Samvirke nyhedsbrev
Samvirkes ugentlige nyhedsbrev om mad, mennesker og forbrug
Tilmeld dig her
Tilmeld nyhedsbrev
Samvirke er nyt om forbrug, mad og mennesker til Coops 2 mio. medejere.
  • All rights Samvirke 2021
  • Cookie- og privatlivspolitik
  • Coops datapolitik