26 opskrifter med tomater
Den saftige og kraftfulde tomat danner basis for et væld af retter. Såvel rå som varm spiller den sammen med de fleste råvarer. Hvad ville for eksempel gullaschsuppe og caprese være uden tomat? Her er 26 opskrifter med tomater.
Grillede kyllingeoverlår med grill-tomater og tzatziki med valnødder
- 4 Personer
- 60 Min
Suppe af grillede peberfrugter og tomat
Hvordan mon en tysk karrypølse ville smage, hvis den var en suppe? Vi giver dig svaret her med en suppe, der smager lidt af røg på den gode måde. Suppen kan serveres varm eller kold, og hvis du er til det, kan du toppe med stegt chorizo i tern.
Se opskriften
- 4 Personer
- 30 Min
Vaniljesyltede tomater
Tomaterne er gode til f.eks. terrine, paté, i salater eller til et stykke god ost. Men også gode til en ristet fisk eller måske til et stykke kylling eller svinekød. Der er til 1 stort glas.
Se opskriften
- 1 Person
Peanutbutter-pita – med eller uden peanutbutter
Pitabrødene kan anrettes i et fad med cherrytomater, radiser, sukkerærter eller andre „tørre“ grøntsager. På den måde står de stabilt, og anretningen er så indbydende, at den er lige til at spise.
Se opskriften
- 1 Person
Korn-otto med tomat og grøntsager
Ris-otto er en italiensk ret med ris kogt i bouillon med grøntsager. Her har vi skiftet risene ud med perlebyg, der er en slags korn – deraf navnet korn-otto. Korn-ottoen er både sund og klimavenlig – og hurtig at lave. Perfekt som vintermad.
Se opskriften
- 4 Personer
Farsbrød med tortellinisalat
Farsbrød med ingefær og soja giver gammeldags forloren hare kamp til stregen. Smager også dejligt koldt dagen efter.
Se opskriften
- 4 Personer
Makrelsalat på ristet rugbrød
To dåser makrel kan blive til den herligste spise, når frokosten skal være lidt lækrere.
Se opskriften
- 4 Personer
Sommerpålægsaften, voksen
Rugbrødsmadder med lækkert pålæg kan sagtens være et sundt og mættende aftensmåltid
Se opskriften
- 1 Person
Rødspætte i tomatsauce
Med denne pastaret med rødspætte bliver det ikke svært at få fisk to gange om ugen. Maden er klar på 30 minutter, og så smager det skønt.
Se opskriften
- 4 Personer