One-pot pasta med spinat, pølse og hvidløgsdrys

Sådan gør du

1. 1
   Varm olien i en stor gryde eller sauterpande. Skær imens pølsen i tynde skiver på skrå. Steg pølse, løg, bladselleri og hvidløg sammen i 3-4 min., så det bliver mørt, men uden at det tager farve.
2. 2
   Tilsæt vin eller vand, og lad det koge ind i 2-3 min. Hæld tomat og bouillon i, og rør til sidst den tørre pasta og krydderi i. Læg låg på, og bring det i kog. Skru ned for varmen, og lad det simre ca. 15-20 min. eller til pastaen er mør, tjek gerne et par gange undervejs, og tilføj lidt ekstra vand, hvis konsistensen er for tyk. Det afhænger af pastaen.
3. 3
   Lav imens drysset. Hak basilikum/persille fint, og kom det i en skål med hvidløg, parmesan og peber.
4. 4
   Tilsæt spinat til pastaen 2 min. før servering, så den kan nå at falde sammen. Smag pastaretten til med salt, peber og evt. mere oregano/rosmarin.
5. 5
   Server retten varm med hvidløgsdrys og evt. en sprød salat.