FOKUS
food porn
Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Lær, hvordan du tager flotte madbilleder, og få svar på, om food porn feder.
Panzanellasalat med fuldkornsbrød
Nem salat med brød til forret, frokost eller madpakken. Brug gode, solmodne tomater og frisk, aromatisk basilikum for mest mulig smag. Denne opskrift er udviklet af Fuldkornspartnerskabet og lever op til fuldkornslogoet.
- 4 Personer
Ingredienser
| 150 g | fuldkornsbrød fx fluets |
| 700 g | tomater |
| 1 bundt | basilikum |
| 1 stk. | rødløg |
| 2 fed | hvidløg |
| 1 spsk. | olivenolie |
| 1.5 spsk. | rødvinseddike eller balsamicoeddike |
| 1 tsk. | flagesalt |
| lidt | peber |
| 30 g | kapers |
Sådan gør du
-
1Skær eller riv brødet i grove stykker, og fordel det på en bageplade med bagepapir. Bag det i ovnen ved 170°C i 15 min. til det er helt tørt. Tag brødet ud, og lad det køle af.
-
2Skær imens tomaterne i grove stykker. Hak basilikum. Pil og hak løget. Pres hvidløget.
-
3Rør en dressing af olie, eddike, salt og peber. Bland brød, tomater, basilikum, rødløg, hvidløg, kapers og dressing. Lad salaten trække ca. 10 min., inden den serveres.
