FOKUS
genbrug
Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.
Butterdejsflan med ærtepuré og tomater
En flad butterdejsbund kan toppes med flødeskum og bær eller her med tomater. Prøv tomater i forskellige størrelser og smør med ærtepuré først.
- 4 Personer
Ingredienser
| 1 rulle | butterdej |
| 400 g | frosne ærter |
| 200 g | flødeost 200g blød gedeost kan også bruges |
| 1 stk. | citronskal Revet |
| lidt | salt og lidt peber |
Topping
| 400 g | blandede tomater |
| 40 g | mandler, ristede |
| lidt | urter |
Sådan gør du
-
1Sæt ovnen på 200 grader.
-
2Rul butterdejen ud på det bagepapir, der følger med. Prik små huller i dejen med en gaffel, og sæt den i ovnen.
-
3Bag bunden helt gylden. Kig efter 10 minutter. Afkøl helt.
-
4Optø ærter. Kom dem i en blender sammen med ost, citron, salt og peber. Blend blandingen cremet, og smag den til med salt og peber.
-
5Fordel den over den kolde bund.
-
6Skær store tomater i skiver, og fordel dem over hele bunden.
-
7Hak mandler, og drys dem over sammen med urter. Server straks.
Tip!
Hvis du ikke ønsker en høj og luftig bagt butterdej, skal du blot prikke små lufthuller i dejen med en gaffel. Den flade bagte bund kan nu bruges og toppes med flødeskum og bær eller som her tomater.
Populære opskrifter
hovedret
Kødboller i fad med tomat, fennikel & urter
Friske grønne basilikum blade giver retten et flot farvespil. Server kødbollerne med godt brød og en grøn salat. Eller kog pasta eller ris som tilbehør.
aftensmad
Spinatrisotto med citron og sprød skinke
Risotto er mange ting. Her kommer spinat, skinke og citron i spil og giver den klassiske ret karakter.
aftensmad
Hvid æblepizza med pancetta, løg og timian
Æble på Pizza? Ja! Her i samspil med med løg, svampe, pancetta og timian. Velbekomme.
vegetar
Kartoffelcurry med kokosmælk
Har en rest kartofler eller græskar, er denne ret oplagt at lave. Græskarret kan også erstattes af søde kartofler eller gulerødder. Opskrift og foto stammer fra bogen "Solo" af Ditte Ingemann.
børnevenlig
Butterfly-kylling med honningmarinade
En sprødstegt kylling tilberedt på sommerfugle-måden er nem og lækker aftensmad. Prøv butterfly-kyllingen med honning, hvis du er vild med saftig kylling med ekstra d sprødt skind.
forret
Tomat-fennikel & rød pebersuppe med brødknas
Denne lækre og velsmagende tomatsuppe består bl.a. af tomater, fennikel, løg, hvidløg og rød peber. Dit daggamle brød trylles om til lækkert og sprødt brødknas i ovnen, der er vendt med salt, olie og rosmarin.
