FOKUS
genbrug
Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.
Sursød tomatsalat med vandmelon
Næsten italiensk tapas serveret med grillede majs og pølser. Gør smagen spids og skarp med wasabi.
- 4 Personer
Ingredienser
| 4 stk | tomater Store |
| 1 tsk. | fint salt |
| 2 tsk. | sukker |
| 2 tsk. | risvineddike |
| 1 spsk. | løg Revet |
| 1 stk. | vandmelon Skær en båd af vandmelonen og brud den |
| 800 g | krydrede pølser |
| 4 stk | majskolbe |
| lidt | smør |
| 1 knsp. | wasabi |
Sådan gør du
-
1Skær tomaterne i tern, og vend dem med salt i en skål.Lad dem stå i 15 minutter.
-
2Skyl saltet fra, og afdryp dem helt.
-
3Kom sukker, eddike, løg og wasabi i en skål, og vend blandingen med tomater.
-
4Skær melon i tern, og vend dem i, lige før I skal spise.
-
5Gril pølserne og majsen, og server dem med lidt smør.
Populære opskrifter
aftensmad
Hvid æblepizza med pancetta, løg og timian
Æble på Pizza? Ja! Her i samspil med med løg, svampe, pancetta og timian. Velbekomme.
børnevenlig
Butterfly-kylling med honningmarinade
En sprødstegt kylling tilberedt på sommerfugle-måden er nem og lækker aftensmad. Prøv butterfly-kyllingen med honning, hvis du er vild med saftig kylling med ekstra d sprødt skind.
hovedret
Kødboller i fad med tomat, fennikel & urter
Friske grønne basilikum blade giver retten et flot farvespil. Server kødbollerne med godt brød og en grøn salat. Eller kog pasta eller ris som tilbehør.
forret
Tomat-fennikel & rød pebersuppe med brødknas
Denne lækre og velsmagende tomatsuppe består bl.a. af tomater, fennikel, løg, hvidløg og rød peber. Dit daggamle brød trylles om til lækkert og sprødt brødknas i ovnen, der er vendt med salt, olie og rosmarin.
frokost
Stegte ris med æg og rejer
Har du kogte ris til overs, er de perfekte til denne ret. Top de stegte ris med frisk koriander, hakkede peanuts og lime. Opskrift og foto stammer fra bogen "Solo" af Ditte Ingemann.
vegetar
Kartoffelcurry med kokosmælk
Har en rest kartofler eller græskar, er denne ret oplagt at lave. Græskarret kan også erstattes af søde kartofler eller gulerødder. Opskrift og foto stammer fra bogen "Solo" af Ditte Ingemann.
