FOKUS
genbrug
Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.
Pizza med grønkål og skinke
Pizza, som hele familien elsker det, med hjemmelavet bund og hjemmelavet tomatsovs. Pas på, når grønkålen er kommet på, så skal pizzaen kun have kort tid i ovnen
- 0 Personer
Pizzadej
| 2 dl. | hvedemel |
| 2 dl. | durum mel Eller bare hvedemel |
| 2 tsk. | bagepulver |
| 0.75 tsk. | fint salt |
| 2 dl. | koldt vand |
Tomatsuce
| 400 g | tomater Hakkede |
| 3 spsk. | olivenolie |
| 2 fed | hvidløg |
| 3 tsk. | tørret oregano |
| 2 tsk. | balsamico |
| lidt | sukker |
| lidt | salt og lidt peber |
Fyld
| 0.5 stk. | rødløg. Tynde skiver |
| 4 stilke | grønkål Bladene rives i mindre stykker |
| lidt | olie |
| 4 kugler | mozarella Skæres i skiver |
| 8 skiver | parmaskinke |
Tilbehør
| lidt | grøn salat |
Sådan gør du
-
1Tænd ovnen på 250 grader. Bland alle de tørre ingredienser til pizzadejen. Tilsæt vandet lidt ad gangen, til dejen kan samles med hænderne. Ælt dejen igennem i 3-4 min. Del den i 4 lige store kugler og lad dem hvile i 5 min.
-
2Kom alle ingredienserne til tomatsaucen i en blender, og blend saucen ensartet.
-
3Rul dejene ud til 4 tynde pizzaer og læg på bagepapir. Fordel tomatsaucen på bundene og læg frisk mozzarella og rødløg på. Vend grønkål med lidt olie, salt og peber.
-
4Bag pizzaerne i ca. 5-7 min. Tag dem ud og fordel grønkål ovenpå. Sæt pizzaerne i ovnen igen, og bag, til osten er helt smeltet, og grønkålen er gylden i kanten.
-
5Top pizzaerne med god parmaskinke ved bordet.
Populære opskrifter
frokost
Ærtehummus
Hummus kan være dejligt i madpakken, for eksempel med rugbrøds- eller grøntsagsstænger. Frem med blenderen, så har du lækker hummus med ærter på rekordtid.
aftensmad
Sprøde filotrekanter med feta og spinat
En nem, lækker og mættende snack, der fungerer både som frokost eller som en del af en buffet. Og som kan få de fleste børn til at spise spinat.
frokost
Stegte ris med æg og rejer
Har du kogte ris til overs, er de perfekte til denne ret. Top de stegte ris med frisk koriander, hakkede peanuts og lime. Opskrift og foto stammer fra bogen "Solo" af Ditte Ingemann.
aftensmad
Spinatsalat med gedeost, lun pære, valnødder og fennikel
En rigtig dejlig salat både som tilbehør eller en let frokost.
frokost
Krydrede bagte, nye kartofler med cremet hummus
De krydrede bagte kartofler kan både bruges som enkel hovedret, men er også er god som en del af en menu. De er for eksempel lækre til krydret grillet kød med en grøn salat.
aftensmad
Rå wrap
Har du aldrig rigtigt kunnet se fidusen ved tofu, så giv denne ret en chance og oplev, hvor godt det kan smage. Brug gerne de grøntsager, du har i køleskabet. Radiser, squash og sukkerærter smager også skønt i en kålwrap.
