50 opskrifter med ingefær
Ingefær er en knold og bruges som stærkt krydderi ligesom chili, peber, sennep og peberrod. I orientalske og indiske retter er ingefær et af grundkrydderierne i følgeskab med chili og hvidløg. Men ingefærs rene og friske smag kommer også til sin ret i kager, brød, is, te, øl og chutney over hele verden.
Stegt laks med ingefær, linser, bønner og persille
Pita med wokket bbq-mørbrad og melonsalat
Græskarsuppe med ingefær, appelsin og korianderyoghurt
Ingefærcupcakes med mørk chokoladecreme
Spicy og saftige cupcakes med æble og små stykker ingefær toppet med den luftigste chokoladecreme.
Se opskriften
Sesamstegt oksesmåkød med nudler, forårsløg, og syltet ingefær
Mangoslush med ingefær og rom
En forfriskende slush-ice for de voksne. Prøv dig frem med mængden af sukkersyltet ingefær, da den både søder og giver desserten et kick. Skal det være ekstra luksus, kan slushen serveres med en kugle vaniljeis og ristede kokosflager på toppen.
Se opskriften
Kransekagekugler med ingefær og lime (14 stk.)
Ingefær-shot-gløgg
Kyllingefrikadeller med ingefær og peberfrugtrelish
Lækre gurkemeje-ingefærkager med citron
Gurkemeje og ingefær er nogle af de mest brugte krydderier i de asiatiske køkken. Her kombinerer vi dem i lækre, smagfulde kager.
Se opskriften
Kyllingesuppe med ingefær, asparges og nudler
Gulerodssmoothie med æble og ingefær
Lav en smoothie med gulerodsjuice og æbler. Smag til med lidt revet ingefær. Det giver en dejlig frisk smag. Ingefær fremhæver også de andre smage i smoothien.
Se opskriften
Honningkagehjerter
Nudelsuppe med kødboller, ingefær, koriander og chili
Grøntsagswok med ingefær-sojakrydret oksekød og perler
Wok er en let og velsmagende måde at tilberede en ret på. Retten her er lavet med en dressing af blandt andet honning, ingefær og citron. Mmm gå wok-amok!
Se opskriften
Kold ærtesuppe med ingefær (Kirsten Skaarup)
Svesker i cognac med ingefær og stjerneanis
Linsesuppe med æble
Linser er en bælgfrugt. Spis ofte bælgfrugter, for de har et højt indhold af protein, fibre, vitaminer og mineraler.
Se opskriften
Rødbedeshots med æble og ingefær
Figen- og oliventapanade med ingefær
Mulligatawny – karrysuppe med kylling, svampe og ris
Jerkmarinerede nakkekoteletter med squashsalat
Grøn rissalat
Ris, grøntsager og en dressing med ingefær peberrod denne salat spændende og frisk.
Se opskriften
Ingefær-kanel cupcakes med mascarponefrosting
Sutteben med avokadodyp og stegte kartofler
Krydret kokossuppe med kylling
Grov æblekompot med ingefær
Fantastisk tilbehør til andebryst, vildt, svine- og oksekød og også til fed fisk som laks.
Se opskriften
Æblesalat med ingefær-limesirup
Gylden suppe med ingefær (Lisbeth Tordendahl)
Suppen er herlig på en kold dag. Giv brød eller andet kornprodukt til, og du har et let måltid. Eller servér suppen som del af et større måltid.
Se opskriften
Gulerod, pærer, ingefær og blåbær booster
Stil den lille sult med en forfriskede booster.
Se opskriften
California rolls
Spinat smoothie med avocado, kiwi og ingefær
Æble-pærechutney
Der spreder sig den skønneste duft i køkkenet, når den syrlig-søde chutney står og simrer. Og så har du nemt tilbehør til fx et stykke andebryst, en svinekotelet eller til fast ost som pecorino eller manchego.
Se opskriften
Upside down kage med pærer
Ingefær gris med stegte asiatiske grøntsager og ris
Blommechutney
Lynstegte grøntsager med karry
Du kan sagtens bruge denne ret som en vegetarisk hovedret. Servér ris eller couscous til eller kom kogte kikærter i retten. Eller brug den som tilbehør til kød eller fisk. Opskriften er udarbejdet for Savannah af Louisa Lorang.
Se opskriften
Wokstegt oksekød med østershatte, porrer, ingefær og kål
Flødeboller – Eksotisk, med ingefær/limeskum og kokos
En frisk flødebolle med krydret skum og en saftig bund af kokosmakron. Server som dessert eller til en god kop kaffe.
Se opskriften
Steg en saftig og krydret andesteg
Den klassiske andesteg er kendt og elsket af mange danskere, men hvorfor ikke også prøve noget nyt?. Her får du en moderne version med respekt for traditionen og smagt til med sæsonens råvarer og krydderier.
Se opskriften
Citron-ingefærkage med chokoladecreme
Nigiri sushi med laks, tun og tigerrejer
Aflange risboller som vi topper med tun, laks, tang og kogte tigerrejer.
Se opskriften
6 marinader til grill, grønt og salater
Kraniekager
Grill marinader
Spicy salat med melon og asparges
Smoothies med gurkemeje
Smoothies er fantastiske til morgenmad og til mellemmåltider. Her får du en smoothie i en frisk, asiatisk version med ananas, citron, ingefær og gurkemeje.
Se opskriften
Rabarberrelish
Thai inspireret kålsalat med fuldkornsnudler og koteletter
Koteletter på en ny måde. Spis en grov kålsalat og nudler til. Husk at vælge fuldkorn, når du køber nudler.
Se opskriften
