kager

50 opskrifter med ingefær

Ingefær er en knold og bruges som stærkt krydderi ligesom chili, peber, sennep og peberrod. I orientalske og indiske retter er ingefær et af grundkrydderierne i følgeskab med chili og hvidløg. Men ingefærs rene og friske smag kommer også til sin ret i kager, brød, is, te, øl og chutney over hele verden.

Stegt laks med ingefær, linser, bønner og persille

Stegt laks med ingefær, linser, bønner og persille

Pita med wokket bbq-mørbrad og melonsalat

Pita med wokket bbq-mørbrad og melonsalat

Græskarsuppe med ingefær, appelsin og korianderyoghurt

Græskarsuppe med ingefær, appelsin og korianderyoghurt

Ingefærcupcakes med mørk chokoladecreme

Ingefærcupcakes med mørk chokoladecreme

Spicy og saftige cupcakes med æble og små stykker ingefær toppet med den luftigste chokoladecreme.

Sesamstegt oksesmåkød med nudler, forårsløg, og syltet ingefær

Sesamstegt oksesmåkød med nudler, forårsløg, og syltet ingefær

Mangoslush med ingefær og rom

Mangoslush med ingefær og rom

En forfriskende slush-ice for de voksne. Prøv dig frem med mængden af sukkersyltet ingefær, da den både søder og giver desserten et kick. Skal det være ekstra luksus, kan slushen serveres med en kugle vaniljeis og ristede kokosflager på toppen.

Kransekagekugler med ingefær og lime (14 stk.)

Kransekagekugler med ingefær og lime (14 stk.)

Ingefær-shot-gløgg

Ingefær-shot-gløgg

Kyllingefrikadeller med ingefær og peberfrugtrelish

Kyllingefrikadeller med ingefær og peberfrugtrelish

Lækre gurkemeje-ingefærkager med citron

Lækre gurkemeje-ingefærkager med citron

Gurkemeje og ingefær er nogle af de mest brugte krydderier i de asiatiske køkken. Her kombinerer vi dem i lækre, smagfulde kager.

Kyllingesuppe med ingefær, asparges og nudler

Kyllingesuppe med ingefær, asparges og nudler

Gulerodssmoothie med æble og ingefær

Gulerodssmoothie med æble og ingefær

Lav en smoothie med gulerodsjuice og æbler. Smag til med lidt revet ingefær. Det giver en dejlig frisk smag. Ingefær fremhæver også de andre smage i smoothien.

Honningkagehjerter

Honningkagehjerter

Nudelsuppe med kødboller, ingefær, koriander og chili

Nudelsuppe med kødboller, ingefær, koriander og chili

Grøntsagswok med ingefær-sojakrydret oksekød og perler

Grøntsagswok med ingefær-sojakrydret oksekød og perler

Wok er en let og velsmagende måde at tilberede en ret på. Retten her er lavet med en dressing af blandt andet honning, ingefær og citron. Mmm gå wok-amok!

Kold ærtesuppe med ingefær (Kirsten Skaarup)

Kold ærtesuppe med ingefær (Kirsten Skaarup)

Svesker i cognac med ingefær og stjerneanis

Svesker i cognac med ingefær og stjerneanis

Linsesuppe med æble

Linsesuppe med æble

Linser er en bælgfrugt. Spis ofte bælgfrugter, for de har et højt indhold af protein, fibre, vitaminer og mineraler.

Rødbedeshots med æble og ingefær

Rødbedeshots med æble og ingefær

Figen- og oliventapanade med ingefær

Figen- og oliventapanade med ingefær

Mulligatawny – karrysuppe med kylling, svampe og ris

Mulligatawny – karrysuppe med kylling, svampe og ris

Jerkmarinerede nakkekoteletter med squashsalat

Jerkmarinerede nakkekoteletter med squashsalat

Ris, grøntsager og en dressing med ingefær peberrod denne salat spændende og frisk.

Ingefær-kanel cupcakes med mascarponefrosting

Ingefær-kanel cupcakes med mascarponefrosting

Sutteben med avokadodyp og stegte kartofler

Sutteben med avokadodyp og stegte kartofler

Krydret kokossuppe med kylling

Krydret kokossuppe med kylling

Grov æblekompot med ingefær

Grov æblekompot med ingefær

Fantastisk tilbehør til andebryst, vildt, svine- og oksekød og også til fed fisk som laks.

Æblesalat med ingefær-limesirup

Æblesalat med ingefær-limesirup

Gylden suppe med ingefær (Lisbeth Tordendahl)

Gylden suppe med ingefær (Lisbeth Tordendahl)

Suppen er herlig på en kold dag. Giv brød eller andet kornprodukt til, og du har et let måltid. Eller servér suppen som del af et større måltid.

Gulerod, pærer, ingefær og blåbær booster

Gulerod, pærer, ingefær og blåbær booster

Stil den lille sult med en forfriskede booster.

California rolls

California rolls

Spinat smoothie med avocado, kiwi og ingefær

Spinat smoothie med avocado, kiwi og ingefær

Æble-pærechutney

Æble-pærechutney

Der spreder sig den skønneste duft i køkkenet, når den syrlig-søde chutney står og simrer. Og så har du nemt tilbehør til fx et stykke andebryst, en svinekotelet eller til fast ost som pecorino eller manchego.

Upside down kage med pærer

Upside down kage med pærer

Ingefær gris med stegte asiatiske grøntsager og ris

Ingefær gris med stegte asiatiske grøntsager og ris

Lynstegte grøntsager med karry

Lynstegte grøntsager med karry

Du kan sagtens bruge denne ret som en vegetarisk hovedret. Servér ris eller couscous til eller kom kogte kikærter i retten. Eller brug den som tilbehør til kød eller fisk. Opskriften er udarbejdet for Savannah af Louisa Lorang.

Wokstegt oksekød med østershatte, porrer, ingefær og kål

Wokstegt oksekød med østershatte, porrer, ingefær og kål

Flødeboller – Eksotisk, med ingefær/limeskum og kokos

Flødeboller – Eksotisk, med ingefær/limeskum og kokos

En frisk flødebolle med krydret skum og en saftig bund af kokosmakron. Server som dessert eller til en god kop kaffe.

Steg en saftig og krydret andesteg

Steg en saftig og krydret andesteg

Den klassiske andesteg er kendt og elsket af mange danskere, men hvorfor ikke også prøve noget nyt?. Her får du en moderne version med respekt for traditionen og smagt til med sæsonens råvarer og krydderier.

Citron-ingefærkage med chokoladecreme

Citron-ingefærkage med chokoladecreme

Nigiri sushi med laks, tun og tigerrejer

Nigiri sushi med laks, tun og tigerrejer

Aflange risboller som vi topper med tun, laks, tang og kogte tigerrejer.

6 marinader til grill, grønt og salater

6 marinader til grill, grønt og salater

Grill marinader

Grill marinader

Efterårsfrugtsalza med knækbrød

Efterårsfrugtsalza med knækbrød

Bland en skøn frugtsalza og nyd med sprødt brød.

Spicy salat med melon og asparges

Spicy salat med melon og asparges

Smoothies med gurkemeje

Smoothies med gurkemeje

Smoothies er fantastiske til morgenmad og til mellemmåltider. Her får du en smoothie i en frisk, asiatisk version med ananas, citron, ingefær og gurkemeje.

Thai inspireret kålsalat med fuldkornsnudler og koteletter

Thai inspireret kålsalat med fuldkornsnudler og koteletter

Koteletter på en ny måde. Spis en grov kålsalat og nudler til. Husk at vælge fuldkorn, når du køber nudler.

Læs mere om

højde

Mænd og højde: Flere forældre vil have væksthormon til deres børn

Hvis børn er lave, kan de sjældent få tilbudt væksthormon, men forældrene giver ikke så let op. Idealet om den høje mand og den lidt lavere kvinde trives nemlig i bedste velgående, selvom vi lever i en tid, hvor vi gerne vil have mangfoldige kroppe og ligestilling

Jonas Kryger er 161,8 cm. »Når man er så lille, kan jeg godt lide at gå op i selv de mindste decimaler«

Afvisninger på datingmarkedet og tykke skosåler var Jonas' hverdag i de mange år, det tog ham at acceptere sin lille højde. Hvad der blev hans vendepunkt, kan du se i denne minidoc fra Samvirke

Hvornår skal du være bekymret for dit barns vækst?

Manglende vækst kan i sjældne tilfælde være forårsaget af en underliggende sygdom. Få styr på, hvornår du skal være ekstra opmærksom på dit barns højde

Bliver vi højere af at drikke mælk? Sådan har gennemsnitshøjden udviklet sig i Europa

Gener er det mest afgørende for, hvor høje vi bliver, men det er ikke helt lige meget, hvad vi spiser - og drikker

Podcast

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?

Podcast: Klimaangst er godt for klimaet

Sundhedsdebattør Morten Elsøe: »Jo klogere jeg bliver, jo tydeligere bliver det, hvor fuldstændig ligegyldigt det er, hvordan man spiser ...«

Rasmus Munk fra Alchemist: »Hvor langt kan vi presse grænserne for, hvad et måltid er?«

Podcast: 30 år med økomærket - udfordringer og myter

Podcast: Nu skal mælkekartonen genbruges

Ida Rud: »Jeg turde ikke spise i offentligheden«

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Lær, hvordan du tager flotte madbilleder, og få svar på, om food porn feder.

FOKUS

hunde

Hunde med helberedproblemer: Vi elsker de forkerte hunde, for der er stor forskel på racerne, og hvilke sygdomme de oftest døjer med. Bliv klogere på hvilken hunderace, du skal vælge og på de problemer, der følger med.

FOKUS

vegetar

Klimaet betaler en høj pris for vores kødforbrug, og jagten på kødalternativer er gået ind. Bliv klogere på vegetarretter eller plantebaserede alternativer til din bøf.

4 opskrifter med risengrød

Lav en ordentlig portion risengrød og brug resterne til juledessert, morgenmad og kager til kaffen.

Sådan laver du sprød flæskesteg

Flæskesteg er et hit i julemåneden, og den bliver ekstra god, hvis man formår at stege sværene perfekt sprøde. Samvirke giver her tip til, hvordan du opnår succes i køkkenet med sprøde svær.

Julemanden findes. Han spiller golf, kører bus og er matematiklærer

John, Michael og Jakob. 3 helt almindelige mænd, der én gang om året ifører sig et rødt kostume. Sammen med julemænd fra hele landet hyres de af handelsstandsforeninger, virksomheder og familier for at sprede julestemning i gågader, til juletræsfester og i hjemmene. Mød tre af de almindelige ualmindelige sæsonarbejdere

10 opskrifter på julelækkerier, som børnene kan lave

Det er hyggeligt at have børnene med i køkkenet, og især i julens travlhed kan alle have glæde af at bage og lave konfekt sammen.

Julepynt til vinduet eller over julefrokostbordet

Lav din egen julepynt eller bordpynt med de ting, som du har ved hånden i december, det kan være i frugtskålen eller på krydderihylden.

6 julegodter - uden tilsat sukker

Marcipan, nougat, brændte mandler og kandiserede æbler - julen er højtid for sukker og slik, men du kan sagtens lave sundt slik, der kan konkurrere med sukkerbomberne på julebordet. Samvirke har spurgt "Powerprinsessen" Lone Rasmussen til råds, hun er medforfatter af bogen "Slip slikket"

NYESTE INDHOLD

Hjælp: Mit barn har hjemve

Nogle børn elsker at sove hos kammerater og tager på lejrskole og ferie hos bedsteforældrene uden den mindste bekymring. De kan ovenikøbet være svære at få med hjem igen. Andre børn har det omvendt – de lider af hjemve

Annoncørbetalt indhold

Julekonkurrence: 8. december - Vind rejse til Grønland med Air Greenland

Julen på Grønland byder på sne og julehygge. Svar rigtigt på 3 spørgsmål om julen i Grønland og deltag i lodtrækningen om et gavekort på 4990 kroner til flybilletter med Air Greenland

Vindere i Samvirkes julekonkurrence 2021

Hvem er de heldige? Hver dag i december er der nye konkurrencer med nye præmier. Vi trækker løbende vindere og offentliggør dem her på siden

Annoncørbetalt indhold

Julekonkurrence: Vind gavekort til valgfri feriebolig fra Novasol. Værdi 2000 kroner

Er du klog på danskernes vaner i julen, så test din viden i julequizzen om julen i Danmark. Få 3 rigtige og deltag i lodtrækningen om et gavekort på 2000 kroner til en valgfri feriebolig fra Novasol. Konkurrencen løber fra 1. december - 24 december. Du må gerne deltage flere gange. Vi trækker vinderne 24. december

Annoncørbetalt indhold

Julekonkurrence: Vind gavekort til Ønskeskyen til en værdi af 1500 kroner

Har du forstand på sne? Så test din viden i julequizzen om det forunderlige og fantastiske hvide julevejr. Når du har 3 rigtige svar på spørgsmålene, deltager du i lodtrækningen om 3 gavekort til Ønskeskyen. Gavekortene har en værdi på 1500 kroner. Konkurrencen løber fra 1. december - 24 december. Du må gerne deltage flere gange. Vi trækker vinderne 24. december

Annoncørbetalt indhold

Julekonkurrence: Vind en lækker have-goodiebag plus medlemskab fra Haveselskabet til en værdi af 1546 kroner

Er du klog på juletraditioner i Danmark og i den store verden, så test din viden i julequizzen om julens traditioner. Få 3 rigtige og deltag i lodtrækningen om en goodiebag med lækre havehandsker, kalender og Havespillet. Du får også et medlemskab af Haveselskabet og 3 ekstra numre af det inspirerende magasin "HAVEN". Konkurrencen løber fra 1. december - 24 december. Du må gerne deltage flere gange. Vi trækker vinderne 24. december

Marcipan og chokoladekugler med whisky

snacks og tilbehør

Marcipan og chokoladekugler med whisky

Nogle er rullet i pecannødder, andre i revet chokolade.

Chokolademousse med kanel og whiskymarinerede figner

Chokolademousse med kanel og whiskymarinerede figner

Vi serverer ganske små portioner af moussen. Men ellers gælder ekstra af alt: Chokoladesauce, kokos og tranebær. Det er julet og godt!

Chokoladebar til din whisky

snacks og tilbehør

Chokoladebar til din whisky

Salte nødder, mørk chokolade, tørrede frugter, jordnøddesmør smager godt til whisky. Vi har kombineret alle dele i en snack. I denne opskrift er der til ca. 14 stykker.

Irish coffeelagkage med karamel

Irish coffeelagkage med karamel

Karamellen kan drysses med en anelse saltflager, hvis man er til den smagskombination. Eller du kan bytte nogle af pistacienødderne ud med salte nødder.

Råsyltet grønt

snacks og tilbehør

Råsyltet grønt

Lad de råsyltede grøntsager trække nogle og server blandingen som lækkert tilbehør på julebordet.

Orangetrøfler med kanel

snacks og tilbehør

Orangetrøfler med kanel

Pak trøflerne i en lille cellofanpose og bind et bånd omkring. Så har du den perfekte spiselige gave, til når du skal på julevisit i december.