FOKUS
genbrug
Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.
Jordbær Pancanella
Vi har snuppet idéen fra den italienske salat pancanella med tomater og brød og gjort den sød med jordbær i stedet.
- 4 Personer
- 75 Minutes
Salaten
| 400 g | jordbær |
| 250 g | Lyst daggammelt brød |
| 4 spsk. | valnøddeolie |
| 3 spsk. | Rørsukker eller honning |
| 1 tsk. | stødt kanel |
| 50 g | Usaltede pistaciekerner |
| 1 tsk. | lidt frisk mynte |
Sådan gør du
-
1Del eller skær jordbær og brød i små mundrette stykker.
-
2Kom olie, sukker og kanel i en skål, og bland det sammen. Vend blandingen med brød og jordbær, og dæk skålen til.
-
3Lad skålen stå og trække i en time i stuetemperatur.
-
4Vend salaten med pistacienødder og mynte, og server.
Populære opskrifter
frokost
Stegte ris med æg og rejer
Har du kogte ris til overs, er de perfekte til denne ret. Top de stegte ris med frisk koriander, hakkede peanuts og lime. Opskrift og foto stammer fra bogen "Solo" af Ditte Ingemann.
aftensmad
Sprøde filotrekanter med feta og spinat
En nem, lækker og mættende snack, der fungerer både som frokost eller som en del af en buffet. Og som kan få de fleste børn til at spise spinat.
frokost
Ærtehummus
Hummus kan være dejligt i madpakken, for eksempel med rugbrøds- eller grøntsagsstænger. Frem med blenderen, så har du lækker hummus med ærter på rekordtid.
aftensmad
Rå wrap
Har du aldrig rigtigt kunnet se fidusen ved tofu, så giv denne ret en chance og oplev, hvor godt det kan smage. Brug gerne de grøntsager, du har i køleskabet. Radiser, squash og sukkerærter smager også skønt i en kålwrap.
aftensmad
Spinatsalat med gedeost, lun pære, valnødder og fennikel
En rigtig dejlig salat både som tilbehør eller en let frokost.
frokost
Krydrede bagte, nye kartofler med cremet hummus
De krydrede bagte kartofler kan både bruges som enkel hovedret, men er også er god som en del af en menu. De er for eksempel lækre til krydret grillet kød med en grøn salat.
