Spelt og valnøddeboller

Sådan gør du

1. 1
   Rør kærnemælk og gær sammen i en skål.
2. 2
   Kom nu vand, øl og salt i skålen.
3. 3
   Vend valnødder heri.
4. 4
   Tilsæt melet lidt efter lidt, og rør rundt.
5. 5
   Dæk skålen med film og stil til at hæve i 2 timer.
6. 6
   Kom dejen på et meldrysset bord og pres luften ud af dejen.
7. 7
   Del dejen i ca. 14 dele og form til boller.
8. 8
   Drys lidt speltmel over, og lad efterhæve i 30 minutter.
9. 9
   Stil bollerne i en kold ovn, og sæt den på 225 grader ( varmluftsovn).
10. 10
    Bag brødene ca. 30 minutter.
11. 11
    Afkøl dem på en rist.