Gå til hovedindhold

Forbrug · Mad · Mennesker

Primær navigation

til forsiden

Indhold
Vi anbefaler
- madplan
- aftensmad
- sundhed
- lifehack
- forbrug
- mad
- bagetips
- stress
- motion
- gør-det-selv
Se også
- Konkurrencer
- aftensmad
- alkohol
- allergi
- desserter
- facebook
- ferie
- flæskesteg
- fødselsdag
- genbrug
- graviditet
- grøntsager
- gør-det-selv
- hjemmelavet
- hjernen
- kaffe
- kartofler
- køkken
- madplan
- mellemmåltider
- opbevaring
- opskrifter
- pandekager
- quiz
- rejse
- rengøring
- salat
- slankekur
- slik
- småkager
- sommer
- sommerhus
- stress
- sund mad
- sundhed
- vegetar
- vejr
- vin
- vægt

Opskrifter
Konkurrencer
Nyhedsbrev
Kontakt

tilberedning

Er det blodige oksekød sundhedsskadeligt?

Fra råt til godt

Se stegetider og centrumtemperaturer for and, kylling og kalkun

Fjerkræ skal altid gennemsteges. Punktum. Der er ikke så meget at diskutere her. Og så alligevel, for and må godt være rosa. Ellers kan det blive en tør omgang.
For at sikre gennemstegt kylling og mør and får du her stegetider og stegetemperaturer for and, kylling og kalkun.

Tag temperaturen

Se stegetider og centrumtemperaturer for kotelet, flæskesteg og andre populære stykker fra grisen

Stegetid og centrumtemperatur kan være afgørende for, om dit kød er mørt og lækkert eller tørt og trist. Kød fra gris må (i modsætning til, hvad gamle myter siger) gerne være rosa. På den måde bevarer kødet mest saftighed, og ingen har vel lyst til tørt kød? Hakket svinekød er dog mere udsat for bakteriepåvirkning og skal altid gennemsteges. Her kan du se stegetid og centrumtemperatur for en række forskellige udskæringer af gris

rundt om ris

Kend dine ris, hvilke ris skal du bruge til hvad?

Ris er ikke bare ris. De kan være lange eller korte - og hvide, røde, brune eller sorte. De forskellige ristyper egner sig til forskellige formål, og der er store forskelle i smag, konsistens og næringsindhold.
Geniale gadgets

7 køkkenredskaber, du ikke vidste, du manglede

Hvis du mangler at få købt en julegave til køkkennørden, der har alt - eller bare ikke vil gå ned på udstyr, har vi lavet en guide til geniale gadgets, der helt sikkert vil vække jubel under træet.
En lækker steg

Stegetermometer: sådan bruger du det

Et stegetermometer kan være det, der afgør, om dit kød bliver en kærlighedserklæring eller en katastrofe, men det kræver, at du bruger det korrekt. Vi har sat madskribent og lektor i madkundskab Helle Brønnum Carlsen stævne og bedt hende øse ud af sine erfaringer med stegetermometeret.
Det gjorde du ik

3 typiske fejl vi begår med stegetermometeret

Det er brandærgerligt at få tryllet en saftig bøf om til sålelæder, fordi du lod den være lidt for længe i ovnen, og et stegetermometer er desværre ikke nogen garanti for succes, hvis du bruger det forkert. Få styr på de bommerter, vi oftest begår med det populære termometer.
spred det ud

Opskrift på hummus - 4 simple steps
kul på!

Pølseguide: Kend din grillpølse

Udvalget af pølser i køledisken har aldrig været bredere. Men hvordan vælger du den rigtige pølse? Samvirke guider til 7 typiske pølsetyper, og hvordan du tilbereder dem bedst.
Tetid

Så længe skal teen trække

For lang trækketid giver grov og bitter te, for kort trækketid giver en vandet te med for lidt smag. Husk også, at vandets temperatur er vigtig, når du laver for eksempel grøn eller hvid te. Den rette trækketid og vandtemperatur kan ofte læses på tepakken
Heldig kartoffel

Sådan koger du den perfekte kartoffel

Kartoflerne skal simre færdige, ikke bulderkoge, og kartoflerne smager af mest, når de koges med skræl
Ciao!

Sådan koger du en perfekt cremet risotto

Risotto skal være cremet og let, ikke en klæg risen-grød. Det begynder med de rigtige ris, og så skal der opmærksomhed til i de 15 minutter, der går, fra risottoen er kommet i kog, til den er klar.
surt og sødt

Syltede sager til hverdagsmaden
Kan jeg koge lammekøllen, før jeg griller den?

Hvor længe skal en lammekølle koge, hvis den skal grilles dagen efter?
5 myter om kødtilberedning

Danskerne elsker kød. Flæskesteg, hakkebøffer, pølser og grydekyllinger bliver tit sat på spisebordet, men ofte tilbereder vi kødet helt forkert - eller bruger metoder, som faktisk slet ikke er nødvendige, og som kun giver ekstra besvær. Læs her 5 kødmyter.
10 tip til osteelskere

Se, hvordan du finder den mest cremede brie, hvordan du skærer osten, hvordan du beregner ost til dessert, og hvordan du opbevarer osten i køleskabet.
Koger de ris på en anden måde i Norge?

På pakken med ris i Coop står der forskellige tilberedningsvejledninger alt efter, om man læser den norske, svenske eller danske tekst?
Sådan bager du laks i ovnen
Sådan mærker du om bøffen er stegt

Skal bøffen være rød, medium, rosa eller gennemstegt? Samvirkes guide viser, hvordan du med et let tryk på din hånd kan få en rettesnor om, hvordan trykket på din bøf skal være, når den er klar.
Er det virkelig nødvendigt at koge kikærterne i 40 minutter?

Er det skadeligt at spise kikærter, når de kun har fået et opkog efter udblødningen?
Sådan hakker du persille uden kniv

Det er ikke nogen stor videnskab, men et godt nemt køkkenfif, at klippe persille i et glas. Se Maria Meldgaard, Samvirkes madskribent, klippe krydderurten nemt og hurtigt.
Sådan laver du en frisk suppevisk

Samvirkes madskribent Maria Meldgaard laver en lille buket af krydderurter til suppen.
Få et skridsikkert skærebræt
Sådan tilbereder du juleanden

Tilberedningen af juleanden kan fremkalde bekymringer hos de fleste. Men det er der ingen grund til. Se her, hvordan du let tilbereder din egen juleand
Sådan tilbereder du Afrikas kartoffel

Yams er Afrikas kartoffel. Helga Boampong fra Ghana viser, hvordan du tilbereder yams på klassisk ghanesisk vis.
Gode råd om svinekød og tilberedning

Svinekød er populært, især i vinterhalvåret. Med den rette tilberedning af svinekød er det ikke svært at forstå hvorfor. Samvirke har samlet en række gode råd om tilberedning af svinekød.

Bliv lidt klogere i hverdagen - Få Samvirkes nyhedsbrev

Få masser af gode råd og tips, opskrifter og de vigtigste artikler om mennesker, forbrug og mad fra Samvirke.

E-mail