50 opskrifter med karry
Karry er et populært krydderi i de danske køkkener, og vi kan takke englænderne for at have bragt det gule krydderi til Europa. Du kan lave et hav af retter med karry, nemlig kylling i karry, karrysild, boller i karry, karrykål, karrysuppe ... Samvirke har samlet hele 50 opskrifter med blandingskrydderiet, så der er noget for enhver smag.
Æggesalat med karry
Kylling i karry
Kylling i karry er en storfavorit i de fleste hjem. Retten er krydret uden at være stærk, og har en lækker, rund og cremet konsistens. Det er et hit for store og små.
Prøv denne hurtige og velsmagende opskrift på kylling i karry og spar tid i køkkenet. Bon appetit!
Se opskriften
Koteletter i fad med karry og rodfrugter
Lynstegte grøntsager med karry
Du kan sagtens bruge denne ret som en vegetarisk hovedret. Servér ris eller couscous til eller kom kogte kikærter i retten. Eller brug den som tilbehør til kød eller fisk. Opskriften er udarbejdet for Savannah af Louisa Lorang.
Se opskriften
Kartoffelmos med kylling i karry
Kog kartofler til kartoffelmos. Put masser af grøntsager i karryretten. Det er både fyldt med vitaminer og mineraler – og smager skønt.
Se opskriften
Svinekød i karry med spinat og rød peber
Roastbeef med kold kartoffelsalat med karry og ærter
Kikærtepande med kartofler og karry
Sprøde kartofler på en bund af cremet kokos/tomatsauce fyldt med mættende kikærter og aubergine. Brug en god karry, så smager denne fantastiske ret, så fuglene synger.
Se opskriften
Pandestegt laks med karry, blomkålsskyr, agurk, urter og spinat
Boller i karry med æble, rødbede og salat
Kalv i wok med karry, kokos og kål i grønt
Kylling i karry med Carolina Reaper
Carolina Reaper er verdens verdens stærkeste chili, og den var tæt på at gøre det af med Bubber i chilismagningen, der er set af næsten 2 millioner på YouTube. Opskriften på denne stærke kylling i karry er fra bogen "Den er go´i ørerne"/Politikens Forlag af Chili Klaus.
Se opskriften
Karry kyllingesuppe med selleri, æbler, basilikum og mandler
Laks med blomkål i karry
Pæreflæsk med timian, porrer og karry
Spidskål i karry med hakket oksekød
En af den slags retter, det er godt at have på repertoiret, når det skal gå lidt tjept i hverdagen.
Se opskriften
Tofutern med karry og ristede mandler (Lisbeth Tordendahl)
Server med en god salat til. Holder fint i nogle dage.
Se opskriften
Svinekød i karry med kål og kokos
Hønsesalat med confiteret kylling, svampe, karry og citron
Pakistansk karry med blomkål og ærter
Indiske og pakistanske grøntsagskarryretter kaldes ofte for ‘subzi’ (grøntsager). Denne ‘subzi’ med ‘bid’ i kan også laves fx med porrer og gulerødder. Opskriften er fra kogebogen "Karry" af Hanne Holm. Foto: Torsten Graae
Se opskriften
Kikærter i indisk karry
En slags indisk butter chicken, men med kikærter i stedet for kylling. Skal det gå hurtigt, så brug kikærter fra dåse.
Se opskriften
Mulligatawny – karrysuppe med kylling, svampe og ris
Currywurst - den tyske hotdog
Vi har købt gode ringriderpølser og lavet vores egen karryketchup og håber, at vi nærmer os den ægte tyske udgave. Guten Appetit!
Se opskriften
Fuldkornspirogger med kartofler og ærter
Brug en rest kogte kartofler og smag til med masser af krydderier. Pirogger med fuldkornmel og kartofler er et mættende mellemmåltid. Du kan variere fyldet i det uendelige.
Se opskriften
Grillede kartofler med karrysmør og brøndkarse
Krydrede kåldolmere i sur-sød sovs
Ordet dolmer kommer fra det tyrkiske dolmak, der betyder at fylde. Opskriften har en udførlig vejledning, så også børn kan gå i køkkenet. Opskriften er fra ’Mad eller hvad?’ 2009.
Se opskriften
Lakse-satayspyd med jordnøddesauce
Ristaffel med kylling
Frisk coleslaw med karry
Her er en coleslaw-inspireret salat. Nok en af de mest populære salater hos hankønnet. Passer til svinekød, fjerkræ, laks. Bagte kartofler er også gode til.
Se opskriften
Lækre Curry sliders
Små burgere med nem karryketchup. Burgerbollerne til disse sliders behøver du ikke lave selv, dem kan du finde i supermarkedet og spare tid.
Se opskriften
Andesalat af rester
Du har serveret andesteg, og du har rester. Tillykke. Vend det fint pillede kød i en marinade, der får lov at trække natten over, og lav en herlig salat.
Se opskriften
Kylling i cremet karrysauce med ris og haricots verts
En skål med kogt ris, et halvt bæger creme fraiche og 1 ½ stegt kyllingebryst ligger i køleskabet og venter på at blive til dagens aftensmad.
Se opskriften
”Wokket” kål og æble i mild karrycreme
Tilbered ris og sprøde grøntsager til din familie eller dine venner. Her har du en god og udførlig opskrift til at gå efter.
Opskriften var en del af skoleeventen 'Mad eller hvad?' i 2007, hvor temaet var kål.
Se opskriften
Samosa med karrystegte porrer
Viktoriabars med karrystegte bananer
En nem og ret eksotisk ret, der fungerer godt med både syrligt, sødt og stærkt. Opskriften er udarbejdet for Savannah af Louisa Lorang.
Se opskriften
Club sandwich med kylling, bacon og karry
Karrysuppe med kokos, chili og rejer
Fuldkorns- pasta med kylling og ananas
Vend pastasalaten i en mild karrydressing, det giver både smag og sikrer, at pastasalaten ikke bliver tør.
Se opskriften
Ising i filodej med rispilaf
Små kyllingeboller i karry med ris
Rejer med karry og cremede ris
Pølsehorn med citronmayonnaise og karry
En anden version af de gode, klassiske pølsehorn. God som snack eller til madpakken.
Se opskriften
Kylling i karrysovs med sommergrøntsager og kartofler
Forårsløg, blomkål og squash er et friskt pust i karryretten. Nyd retten med dem, du holder af.
Se opskriften
Ovnbagt havtaske med champignoner og rugkerner i karrycreme
Vi kommer sommerens første æble i cremen til dette festmåltid med havtaske og rugkerner som tilbehør. Mums.
Se opskriften
Pitabrød med sprød krydret rødspætte
Kartoffel-spinatcurry med agurkeraita
Kartoffel-kikærtefrikadeller med sesam (Lise Faurschou Hastrup)
Vegansk Hokkaidosuppe
Hokkaidogræskar er smukke både udenpå og indeni. Smagen er mild og græskarret er godt både i ovn og som suppe.
Se opskriften
