FOKUS
sorg
Sorg findes i mange former og er en uundgåelig del af livet. Læs med her og bliv klogere på børnesorg, døden, hvordan vi lærer at leve med sorg, og hvad du kan stille op over for en person i sorg.
Lækre Curry sliders
Små burgere med nem karryketchup. Burgerbollerne til disse sliders behøver du ikke lave selv, dem kan du finde i supermarkedet og spare tid.
- 4 Personer
- 45 Minutes
Ingredienser
| 1 kg | nakkefileter |
| - | salt og peber |
| 2 dl. | karryketchup på flaske |
| dåse | Flåede hakkede tomater |
| 1 stk. | slidersbrød eller burgerboller |
| stk. | agurk |
| 2 stk | salatløg |
| - | et par stilke dild |
| - | karry |
Sådan gør du
-
1Sæt ovnen på 225 grader.
-
2Drys kødet med salt og peber. Læg det i en ildfast form. Brun kødet i 15 minutter. Skru ned til 150 grader, og steg, indtil centrumtemperatur er 80 grader. Kig efter 2 timer.
-
3Kom ketchup i en skål. Afdryp tomat fra dåse, og vend tomatstykker i ketchuppen.
-
4Lun bollerne.
-
5Skær agurk, løg og kød i skiver, og fyld bollerne.
-
6Drys karry henover, og server.
Tip!
Der er ingen standardopskrift på karry, men blandingen er typisk med gurkemeje, cayennepeber, koriander, hvid peber, muskat m.m.
Populære opskrifter
aftensmad
Confiterede tandoori-kikærter
Confitering kender vi først og fremmest fra tilberedning af andelår, men i denne vegetariske ret er det kikærter, der skal tilberedes i rigelige mængder olie. Giv dem 75 minutter i ovnen sammen med blandt andet hvidløg, ingefær, tomater, chilier, tomatpuré og krydderier.
aftensmad
Chili sin carne
Du kan bruge de grøntsager, du lige har i køleskabet til denne hurtige og klimavenlige chili sin carne. Server med et godt stykke brød.
aftensmad
»Koteletter i øl« med pastinak og salvie
Koteletterne skal have 1,5 time i ovnen badet i øl, så start i god tid og glæd dig så til en rustik og smagfuld aftensmadsret.
aftensmad
Tabouleh
Tabouleh er en mellemøstlig urtesalat på basis af bulgur, urter, løg, tomater. Det er især urterne, der giver smag, og der må gerne være mange af dem. Vi har brugt fetaost til servering. Det kunne også være en god gedeost, og du kan også bruge ristede kerner som topping.
aftensmad
Langtidsstegt gris
Anret kødet på det ristede grønkål, hæld sauce over og drys med krydderurter. Så har du en flot og indbydende servering til dine gæster.
aftensmad
Cæsarsalat med ristet grønt og kærne- mælksdressing
Daggammelt brød kan få nyt liv i denne lækre fortolkning af cæsarsalat. Server den som den er eller med en helstegt kylling.
