FOKUS
genbrug
Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.
Lækre Curry sliders
Små burgere med nem karryketchup. Burgerbollerne til disse sliders behøver du ikke lave selv, dem kan du finde i supermarkedet og spare tid.
- 4 Personer
- 45 Minutes
Ingredienser
| 1 kg | nakkefileter |
| - | salt og peber |
| 2 dl. | karryketchup på flaske |
| dåse | Flåede hakkede tomater |
| 1 stk. | slidersbrød eller burgerboller |
| stk. | agurk |
| 2 stk | salatløg |
| - | et par stilke dild |
| - | karry |
Sådan gør du
-
1Sæt ovnen på 225 grader.
-
2Drys kødet med salt og peber. Læg det i en ildfast form. Brun kødet i 15 minutter. Skru ned til 150 grader, og steg, indtil centrumtemperatur er 80 grader. Kig efter 2 timer.
-
3Kom ketchup i en skål. Afdryp tomat fra dåse, og vend tomatstykker i ketchuppen.
-
4Lun bollerne.
-
5Skær agurk, løg og kød i skiver, og fyld bollerne.
-
6Drys karry henover, og server.
Tip!
Der er ingen standardopskrift på karry, men blandingen er typisk med gurkemeje, cayennepeber, koriander, hvid peber, muskat m.m.
Populære opskrifter
aftensmad
Spinatrisotto med citron og sprød skinke
Risotto er mange ting. Her kommer spinat, skinke og citron i spil og giver den klassiske ret karakter.
aftensmad
Karrystegt blomkål med tofu og basilikum
Let, vegetarisk og lækkert. Tofuen skal skæres i terninger på et par cm og blomkålen deles i små buketter. Retten kan f.eks. suppleres med ris og lidt sød chilisauce.
aftensmad
Confiterede tandoori-kikærter
Confitering kender vi først og fremmest fra tilberedning af andelår, men i denne vegetariske ret er det kikærter, der skal tilberedes i rigelige mængder olie. Giv dem 75 minutter i ovnen sammen med blandt andet hvidløg, ingefær, tomater, chilier, tomatpuré og krydderier.
aftensmad
Grillet polenta med grøntsager og mozzarella
Polenta, som er baseret på majs, spises især i den nordlige del af Italien. I denne ret skal polentaen en tur i ovnen og grilles, så du får lækre faste stykker, der serveres med grillede grøntsager og mozzarella.
aftensmad
Laks med za’atar og tahin
Za’atar er en arabisk krydderiblanding baseret på krydderurter, sesamfrø og sumak, som er et krydderi lavet af knuste bær fra en særlig hjortetaksbusk. Glæd dig selv og dine gæster med laks på arabisk!
aftensmad
Bagt butternut med spicy kikærter og krydderurter
Med sine mange og stærke farver er denne ret med bagt butternut en fryd for øjet. Desuden er den vegetarisk og smager dejligt.
