FOKUS
rejser
Togrejser er klimavenlige og behageligt langsomme. Det er nogle af grundene til, at flere og flere vælger skinnerne frem for den hurtige vej gennem luften. Læs med her og gør op med dig selv, om du er togtypen.
Grillet hjertesalat og laks med nudler
Hurtig og forfriskende pastaret, klar på den tid, det tager at koge pastaen
- 4 Personer
Ingredienser
| 400 g | laks |
| lidt | olie |
| lidt | salt og sort peber |
| 3 stk | hjertesalater |
| 250 g | nudler |
| 2 spsk. | olie |
| 1 tsk. | karry |
| 1 stk. | lime |
| 1 stk. | forårsløg |
Sådan gør du
-
1Pensl laksen med lidt olie, og krydr med salt og peber.
-
2Grill i cirka 8 minutter.
-
3Del salaten lige over, og grill den i et halvt til helt minut per side. Hold øje.
-
4Kog nudler.
-
5Bland olie og karry med limesaft, og fordel det på 4 tallerkner.
-
6Anret afdryppede nudler, salat i mindre stykker og laks herpå. Top med snittet forårsløg, og server.
Populære opskrifter
aftensmad
Grillet sandwich med svampe og smeltet ost
Hvis du vil forkæle dig selv til frokost, så prøv denne grillede sandwich med blandt andet portobellosvampe, dijonsennep, revet ost og masser af basilikum.
frokost
Luftigt majsbrød
Nyd både smag og den flotte gyldne farve, når du skærer en skive af dette luftige majsbrød med polenta - eller majsflager, om du vil.
aftensmad
Sprøde filotrekanter med feta og spinat
En nem, lækker og mættende snack, der fungerer både som frokost eller som en del af en buffet. Og som kan få de fleste børn til at spise spinat.
frokost
Stegte ris med æg og rejer
Har du kogte ris til overs, er de perfekte til denne ret. Top de stegte ris med frisk koriander, hakkede peanuts og lime. Opskrift og foto stammer fra bogen "Solo" af Ditte Ingemann.
aftensmad
Spinatsalat med gedeost, lun pære, valnødder og fennikel
En rigtig dejlig salat både som tilbehør eller en let frokost.
frokost
Ristet tofu med svampe og chiliolie
Top tofuen med svampe og chiliolie, drys med nødder og purløg og nyd denne smagfulde og klimavenlige vegetarret.
