Kylling i kokoskarrysauce med pæresalat og ris

Sådan gør du

1. 1
   Brun kyllingen godt i olie i en høj pande eller gryde.
2. 2
   Skær løgene i mindre stykker, og lad dem svitse med. Tilføj karry, kokosmælk, bouillon og vand.
3. 3
   Lad retten simre i cirka 20 minutter. Kyllingen skal være gennemstegt. Smag til med citronsaft, salt og peber.
4. 4
   Kog risen efter anvisning på emballagen.  
5. 5
   Skræl en pære, og skær den igennem. Kom den i en lille gryde sammen med citronsaft og vand.
6. 6
   Lad pærestykkerne simre i 5-6 minutter. Afkøl dem i vandet. Skær den kogte pære i tynde skiver.
7. 7
   Skær den rå pære i tynde skiver. Bland dem med de kogte pæreskiver, og vend pærerne med hakkede urter og chili.