Dahl med råkost

Sådan gør du

1. 1
   Sæt linserne til at koge i vandet. Skum af undervejs.
2. 2
   Varm olien på en mindre pande, og svits krydderierne heri. Hæld krydderiblandingen og al olien samt bouillon i gryden med linserne, og lad det hele simre, indtil linserne er kogt ud. Det tager ca. 12 minutter.
3. 3
   Kom eventuelt lidt mere vand i, hvis din dahl er meget tyk i konsistensen. Pisk suppen igennem med et piskeris, eller brug en blender. Smag til med salt og citronsaft.
4. 4
   Riv gulerødderne groft eller skær dem i tynde stave på et mandolin- eller juliennejern.
5. 5
   Rist evt. sesamfrøene på en tør pande, og bland dem med gulerødderne.
6. 6
   Anret din dahl med den friske råkost på toppen og evt. en klat creme fraiche eller græsk yoghurt.