Pakistansk karry med blomkål og ærter

Sådan gør du

1. 1
   Skær løgene i tern. Opvarm olien i en tykbundet gryde, og steg løgene gyldne heri.
2. 2
   Skær tomaterne i tern, og tilsæt dem sammem med hvidløg, ingefær og resten af krydderierne.
3. 3
   Skru lidt ned for blusset. Hæld 1 dl vand ved, og lad blandingen koge et par minutter.
4. 4
   Kom blomkålsbuketterne og endnu ca. 1 dl vand i gryden. Rør rundt, og læg låg på. Lad retten småkoge i 8-10 minutter, eller til blomkålen er mør. Kom til sidst ærterne i retten, og varm den igennem. Smag til med chilipulver og salt.
5. 5
   Servér med frisk koriander, chutney, ris og eventuelt lune naanbrød.