FOKUS
rejser
Togrejser er klimavenlige og behageligt langsomme. Det er nogle af grundene til, at flere og flere vælger skinnerne frem for den hurtige vej gennem luften. Læs med her og gør op med dig selv, om du er togtypen.
Fuldkornspasta med kylling og ananas
Vend pastasalaten i en mild karrydressing, det giver både smag og sikrer, at pastasalaten ikke bliver tør.
- 4 Personer
Ingredienser
| 300 g | fuldkornspasta |
| 500 g | Kyllingebryst |
| - | olie |
| - | salt og peber |
| 1 skive | Frisk ananas, 8 cm tyk |
| 4 spsk. | piske-fløde |
| 1 tsk. | citronsaft |
| 1 tsk. | karry |
| 1 knsp. | sukker |
| 1 knsp. | salt |
| - | dild |
Sådan gør du
-
1Kog pastaen efter anvisning på emballagen.
-
2Skær kyllingen i mundrette stykker. Gennemsteg kyllingen i olie på en pande.
-
3Krydr stykkerne med salt og peber, og tag dem op.
-
4Skær ananas i mindre stykker og svits på panden. Vend kyllingen heri.
-
5Rør fløde med citronsaft, karry, sukker og salt.
-
6Server pastaen med kylling og ananas, og dryp dressing over ved servering. Krydr også med et drys dild.
Populære opskrifter
aftensmad
Kyllingelår med hvidløgspasta med stegte svampe og spinat
Vend en gang pasta med hvidløgsflødesovs og steg svampe gyldne på en pande med smør. Så har du det lækreste tilbehør til et velstegt kyllingelår.
aftensmad
Confiterede tandoori-kikærter
Confitering kender vi først og fremmest fra tilberedning af andelår, men i denne vegetariske ret er det kikærter, der skal tilberedes i rigelige mængder olie. Giv dem 75 minutter i ovnen sammen med blandt andet hvidløg, ingefær, tomater, chilier, tomatpuré og krydderier.
aftensmad
Grillet sandwich med svampe og smeltet ost
Hvis du vil forkæle dig selv til frokost, så prøv denne grillede sandwich med blandt andet portobellosvampe, dijonsennep, revet ost og masser af basilikum.
aftensmad
Sprøde filotrekanter med feta og spinat
En nem, lækker og mættende snack, der fungerer både som frokost eller som en del af en buffet. Og som kan få de fleste børn til at spise spinat.
aftensmad
Fyldte portobellosvampe med bacon, persille og porre
Behold stokkene og brug dem som fyld sammen med dampet porre, persille og citronskal. Top med bacon og parmesan, og server de fyldte portobellosvampe med f.eks. salat og brød til.
aftensmad
Majsfarserede peberfrugter med syltede jalapeñoer
Denne opskrift er helt vegetarisk. Peberfrugterne fyldes med majsfars lavet på polenta. Nyd synet og smagen af de hele peberfrugter, store løgskiver og smukke jalapeños-ringe på toppen.
