FOKUS
genbrug
Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.
Sandwich med hønsesalat, karry, bladselleri og æbler
Den klassiske sandwich kræver et godt, saftigt brød og en god blanding af strukturer. Her får du både blød hønsesalat og sprød bladselleri og æble.
- 4 Personer
Hønsesalat
| - | kyllingekød af ½ kogt kylling, hakket groft |
| 4 stængler | bladselleri |
| 4 stk | æbler |
| 0.5 spsk. | dijonsennep |
| 5 spsk. | mayonnaise |
| 3 spsk. | cremefraiche eller skyr |
| lidt | karry |
| lidt | salt og sort peber |
| lidt | citron |
| 8 skiver | sandwichbrød |
Sådan gør du
-
1Rist 1-2 spsk. karry på en tør pande, til det dufter.
-
2Snit bladselleri og æbler med skræl i fine tern. Bland selleri, æbler, kylling, sennep, mayonnaise og cremefraiche, og smag til med karry, salt, peber og citron
-
3Fordeles i brødet.
Populære opskrifter
frokost
Stegte ris med æg og rejer
Har du kogte ris til overs, er de perfekte til denne ret. Top de stegte ris med frisk koriander, hakkede peanuts og lime. Opskrift og foto stammer fra bogen "Solo" af Ditte Ingemann.
aftensmad
Sprøde filotrekanter med feta og spinat
En nem, lækker og mættende snack, der fungerer både som frokost eller som en del af en buffet. Og som kan få de fleste børn til at spise spinat.
frokost
Ærtehummus
Hummus kan være dejligt i madpakken, for eksempel med rugbrøds- eller grøntsagsstænger. Frem med blenderen, så har du lækker hummus med ærter på rekordtid.
aftensmad
Rå wrap
Har du aldrig rigtigt kunnet se fidusen ved tofu, så giv denne ret en chance og oplev, hvor godt det kan smage. Brug gerne de grøntsager, du har i køleskabet. Radiser, squash og sukkerærter smager også skønt i en kålwrap.
aftensmad
Spinatsalat med gedeost, lun pære, valnødder og fennikel
En rigtig dejlig salat både som tilbehør eller en let frokost.
aftensmad
Grillet sandwich med svampe og smeltet ost
Hvis du vil forkæle dig selv til frokost, så prøv denne grillede sandwich med blandt andet portobellosvampe, dijonsennep, revet ost og masser af basilikum.
