grøntsager

Vegetar: 50 opskrifter på vegetarmad

Alle kan få brug for en kødpause. Vi har samlet 50 grønne vegetar-opskrifter bl.a. selleriburger, wokstegte jordstokker, grøntsagslasagne og meget mere

Lun speltsalat med halloumi & bagte tomater

Lun speltsalat med halloumi & bagte tomater

En velsmagende, saftig og mættende salat med spelt. Speltkernerne suger dressingen til sig, når de er varme, så salaten ikke bliver tør og kedelig! Osten halloumi giver lidt let røgsmag fra grillstegningen og lidt lækker fedme til salaten.

Bede-carpaccio med gedeost og ristede solsikkekerner

Bede-carpaccio med gedeost og ristede solsikkekerner

Beder egner sig særligt godt til at blive serveret rå i tynde skiver, hvor både sødme, struktur og farve bevares. Retten fungerer fint som en let forret eller som en del af et grønt sommerbord og kan varieres med forskellige bedesorter for både smag og udtryk. Opskriften er fra kogebogen Sommerens køkken af Anja Malle og Lisbeth W. Hjertebjerg.

Indisk dahl med tomat

Indisk dahl med tomat

Dahl skal serveres rygende varm med masser af krydderurter og fladbrød til. Retten er uden kød

Lynstegte grøntsager med karry

Lynstegte grøntsager med karry

Du kan sagtens bruge denne ret som en vegetarisk hovedret. Servér ris eller couscous til eller kom kogte kikærter i retten. Eller brug den som tilbehør til kød eller fisk. Opskriften er udarbejdet for Savannah af Louisa Lorang.

Bagt selleri-pizza med portobello svampe, fetaost og urter

Bagt selleri-pizza med portobello svampe, fetaost og urter

Grillet squash med ostecreme

Grillet squash med ostecreme

Ærtesalat med rød quinoa

Ærtesalat med rød quinoa

Smuk ser den ud, og godt smager den. Protein får vi fra quinoa, så det bliver uden kød eller fisk denne gang.

Vegansk Hokkaidosuppe

Vegansk Hokkaidosuppe

Hokkaidogræskar er smukke både udenpå og indeni. Smagen er mild og græskarret er godt både i ovn og som suppe.

Grøntsagslasagne

Grøntsagslasagne

Rødbedesalat med rucola, valnødder og feta

Rødbedesalat med rucola, valnødder og feta

Wokstegte jordskokker med grønkål, æbler og parmesan-yoghurt

Wokstegte jordskokker med grønkål, æbler og parmesan-yoghurt

Pasta med basilikum, smør og parmesanost

Pasta med basilikum, smør og parmesanost

Grøn salat med grønne linser, broccoli og hasselnødder

Grøn salat med grønne linser, broccoli og hasselnødder

Lun quinoasalat med sød kartoffel og bagt tofu

Lun quinoasalat med sød kartoffel og bagt tofu

Lun quinoasalat med søde kartofler er en god og nem hverdagsret. Vi har lavet den med bagt tofu, så den er helt vegetarisk. Er du mere glad for kød end for tofu, kan du stege frikadeller, kyllingefilet eller en kalveschnitzel og spise til i stedet.

Persillerødder bagt i krydret dej

Persillerødder bagt i krydret dej

Persillerødderne gemmer sig inde i dejen. Mens brød og tomater er i ovnen, har du tid til at røre en syrlig fløde til at toppe med.

Gratin på persillerod & porre med sennepsmarineret kål

Gratin på persillerod & porre med sennepsmarineret kål

Cremet gratin med tynde skiver persillerod og porrer, som smager skønt og mætter godt i selskab med den sennepsmarinerede kål.

Svampe med krydderurtefyld

Svampe med krydderurtefyld

Nemt og luksuriøst tilbehør til en steg eller bøf. Eller brug svampene som delikat forret.

Avocadosalat med sprødt rugbrød

gæstemad og fest

Avocadosalat med sprødt rugbrød

Rist rugbrødsternene let gyldne og drys dem over den grønne salat, som er en fryd for øjet.

Sommersandwich med avocado og hytteost

Sommersandwich med avocado og hytteost

Persillerodssuppe med letsaltet agurk og ærteskud

Persillerodssuppe med letsaltet agurk og ærteskud

Delikat suppe af persillerødder. Server med saltede agurker, ærteskud og måske lidt skovsyre. Smuk hverdagsmad.

Cannelloni med svampe og spinat

Cannelloni med svampe og spinat

Den lækre italienske ret med masser af smag og fyld. Server eventuelt en grøn salat ved siden af

Frokostsalat med smørstegte kantareller og nye kartofler

Frokostsalat med smørstegte kantareller og nye kartofler

Vegetariske fetadeller med friske krydderurter

Vegetariske fetadeller med friske krydderurter

Vend fetaen forsigtigt i farsen, og nyd de vegetariske deller med pitabrød, oliven, salat og græsk yoghurt.

Bagt sæsongrønt med kikærter, urteolie og æg

Bagt sæsongrønt med kikærter, urteolie og æg

Rør en urteolie sammen og bag grønt fra sæsonen i ovnen i 15-20 minutter. Voila! Så har du en lækker frokostret, som du kan spise med brød til, eller tilbehøret til fx et stykke fisk eller kød.

Tærte med fåreost og pære

Tærte med fåreost og pære

En velsmagende tærte med dejlig fåreost og et snert af sød pæresmag. Nyd den lun med lidt citrontimian på toppen. Opskrifter:www.ostogko.dk

Tomat og græskarsuppe

Tomat og græskarsuppe

Der er også linser i suppen, så den er dejligt mættende. Vi laver en stor portion, så der også kan varmes suppe dagen efter.

Cremet spinatgryde med feta og fennikel

Cremet spinatgryde med feta og fennikel

Server spinatgryden med kogt bulgur eller couscous, små cherrytomater og ekstra salatost til drys.

Mini rod-frugttærter med rucola, gedeost og nigella

Mini rod-frugttærter med rucola, gedeost og nigella

Steg rodfrugterne på en pande eller bag dem i ovnen, så de er let møre, inden du folder dejen flot omkring dem.

Karrystegt blomkål med tofu og basilikum

Karrystegt blomkål med tofu og basilikum

Let, vegetarisk og lækkert. Tofuen skal skæres i terninger på et par cm og blomkålen deles i små buketter. Retten kan f.eks. suppleres med ris og lidt sød chilisauce.

Chili sin carne

Chili sin carne

Chili sin carne er en dejlig gryderet uden kød. Den kræver ikke meget arbejdstid i køkkenet, men skal stå på varmen på komfuret noget tid for, at smagen rigtig kan blive intens og lækker. Prøv den lækre hjemmelavede cremefraiche til, hvis du vil være lidt ekstra god ved klimaet.

Brød med urter og ost

snacks og tilbehør

Brød med urter og ost

Fordel mozzarellaen i brødet og hæld det over med olie og krydderurter. Mums!

Grillet polenta med grøntsager og mozzarella

Grillet polenta med grøntsager og mozzarella

Polenta, som er baseret på majs, spises især i den nordlige del af Italien. I denne ret skal polentaen en tur i ovnen og grilles, så du får lækre faste stykker, der serveres med grillede grøntsager og mozzarella.

Kålsalat med tamaristegte svampe, koriander, lime og sprødt grønt

Kålsalat med tamaristegte svampe, koriander, lime og sprødt grønt

Her får du altså en salat med saft og kraft! Spidskålen skal vendes med limesaft og olivenolie, og svampene får kærlighed fra en marinade af soja, chili og ingefær. Det hele skal toppes med koriander, forårsløg - og lidt ekstra chili.

Grillet sandwich med svampe og smeltet ost

Grillet sandwich med svampe og smeltet ost

Hvis du vil forkæle dig selv til frokost, så prøv denne grillede sandwich med blandt andet portobellosvampe, dijonsennep, revet ost og masser af basilikum.

Vegetariske wraps med grillet halloumi, fennikelsalat og jordbær

Vegetariske wraps med grillet halloumi, fennikelsalat og jordbær

Den krydrede ost fra Cypern er et perfekt alternativ til kød, og osten forbliver fast, når den varmes. Prøv den i en wrap med friske jordbær og sprød fennikelsalat.

One pot med butternut og tikka-masala

One pot med butternut og tikka-masala

Det er nemt med retter, der kan laves i én gryde, og opskriften på one pot med butternut og tikka-masala er ingen undtagelse. Den er tilpas krydret, og så er den helt uden kød.

Hjemmelavet pasta med svampe og æbler

Hjemmelavet pasta med svampe og æbler

Dem, der siger, det er svært at lave sin pasta selv, tager fejl. Selvfølgelig er det nemmere at købe en pose færdig pasta i supermarkedet, men det er ganske sjovt at lave sin egen pasta, og vi påstår også, at du kan smage forskel. Den letteste udrulning foregår på en pastamaskine, men en god kagerulle og ditto biceps kan også gøre arbejdet. Spis din hjemmelavede pasta med stegte svampe, æbler og letgrillede porrer.

Ristet blomkål med tahindressing og olivenpuré

Ristet blomkål med tahindressing og olivenpuré

Blomkål er fantastisk, når det bages, ristes eller brankes. Væk er minderne om splattet, blegt, gennemkogt kål fra barndommens aftensmad i 80'erne. Her serverer vi det med en dressing af tahin (pasta af ristede sesamfrø) og en superhurtig olivenpuré.

Grillede courgetter med mozzarella og hindbær

Grillede courgetter med mozzarella og hindbær

Squash, mozzarella og hindbær er de primære ingredienser i denne salat, der kan spises til frokost eller udgøre en del af et middagsmåltid.

Burritos med bønneragout og hvidløgsfraiche

Burritos med bønneragout og hvidløgsfraiche

I denne ret får bønnerne en masse smag på panden, og kødspisere vil formodentlig ikke opdage, at de lækre burritos er uden kød. Husk at rå hvidløg kan blive meget stærkt, så start med en lille smule, når du blander din dressing.

Pitabrød med chiliolie, halloumi og spidskålssalat med mynte

Pitabrød med chiliolie, halloumi og spidskålssalat med mynte

Her får du opskriften på chiliolien fra pizza- eller kebabmanden, som er lige til at krydre de dejlige pitabrød med kål og halloumi med. Frisk mynte fuldender smagen af Mellemøsten.

Pizza bianca med pære og gedeost

Pizza bianca med pære og gedeost

Skarp smag af gedeost, søde pærer, stærk chili og bitterhed fra frisk rucola og voila: Du har en superlækker pizza. Kniber det med tiden? Så kan du sagtens bruge en købt, fersk pizzadej.

Grahams - og Boghvedegrød med ingefærsukker

hurtig aftensmad

Grahams - og Boghvedegrød med ingefærsukker

Til morgenmad eller opfriskende mellemmåltid. Ingefærsukker giver tilpas sødme og krydrer de ellers neutrale gryn en smule.

Pasta carbonara med svampe & timian

Pasta carbonara med svampe & timian

Hurtig, nem og suverænt lækker vegetarisk udgave af den populære pasta carbonara med cremet ostesauce og god smag af svampe!

Kold grøntsagssuppe med smørstegte rugbrødshumpler

Kold grøntsagssuppe med smørstegte rugbrødshumpler

Foruden at smage rigtig godt er denne kolde grøntsagssuppe også helt vildt hurtig at lave. Og så kan den faktisk hjælpe dig med at rydde lidt op i grøntsagsskuffen i køleskabet og i kurven eller kassen med brød.

Majs med creme fraiche, ost og lime

Majs med creme fraiche, ost og lime

Majskolber kan være et helt måltid i sig selv med en ganske simpel tilberedning. Server majs med creme fraiche og ost som en af flere grøntsagsretter eller brug det som tilbehør til fisk eller kød.

Chili sin carne

Chili sin carne

Du kan bruge de grøntsager, du lige har i køleskabet til denne hurtige og klimavenlige chili sin carne. Server med et godt stykke brød.

Spyd med halloumi og jordbær

snacks og tilbehør

Spyd med halloumi og jordbær

Jamie Oliver har altid været vild med sin grill. Her griller han spyd med halloumi og serverer dem sammen med en lækker krydderurtesalat. Opskriften er fra “BBQ – Nem grill, stor smag" af Jamie Oliver.

Grøn shakshuka

Her serverer Rukiye Tyrkiet på en tallerken hjemme fra sit danske køkken. Opskriften er fra kogebogen “Sofra“ af Rukiye Benli.

Læs mere om

Gratis fornøjelser

17 skønne danske steder, du kan besøge i tusmørket og sommernatten

Find kaniner på vandreruten Kaninoen, opdag smukke skulpturer i skoven eller lad stilheden sænke sig over dig på en guidet kajaktur. Når tusmørket sænker sig, viser Danmark sig fra sin smukkeste side. Samvirke guider dig til 17 fantastiske steder, du kan besøge en sommeraften eller nat.

Ferie i danmark

10 fantastiske badeoplevelser på Bornholm

Bornholm er fyldt med fantastiske strande. Hop en tur i vandet, solbad på klipperne eller nyd en is med udsigt over vandet. Samvirke giver dig 10 bud på strande, du kan besøge på Bornholm

Oplev »The big 5« i Danmark

Du behøver ikke rejse langt for at komme på safari og spotte store, sjældne dyr. Naturstyrelsen har givet deres bud på, hvilke danske dyr der svarer til Afrikas »The big 5«. Listen tæller bisoner, spættede sæler, vilde heste, krondyr og havørne.

13 fantastiske kirker i Danmark, du bør se

Der er over 2000 kirker i Danmark, og måske tænker du på den klassiske hvidkalkede af slagsen, når du hører ordet kirke? Samvirke har udvalgt 13 fantastiske og særlige kirker i hele Danmark - og der er langt mellem den klassiske, hvidkalkede kirke. Se et bud på, hvilke kirker, der er en omvej værd

10 steder i Danmark med imponerende udsigt

Storslået udsigt og åbne vidder er ikke noget, du behøver at rejse langt efter. Vi har været en tur rundt i smukke Danmark og fundet 10 mere eller mindre kendte steder med en udsigt, som kan tage pusten fra de fleste

Gratis fornøjelser

Billig sommerferie: 15 tips til at gøre sommerferien magisk, uden det koster det vilde

Lav en isbar, tag bussen et ukendt sted hen og arranger en solopgangsskovtur, hvor du spiser morgenmad. Samvirke har 15 tips til, hvordan du kan have en magisk ferie, uden at det koster dig det vilde

Det hemmelige Danmark: Gemte og glemte steder, du kan besøge

De smukkeste slugter, den glemte savanne og dødens kælder. Danmark byder på masser af gemte og glemte oplevelser. Samvirke guider dig til 10 oplevelser, der ikke er så kendte

Hvordan skal slidt regntøj og brugte gummistøvler sorteres?

Ingen dansk sommer uden et godt regnvejr, men hvordan sorterer man regntøjet, når det er slidt og gummistøvlerne, når de er utætte?

Smart tip: Vand planterne, mens du er på ferie

Planter og blomster har brug for vand, mens du er på ferie. Med en plastpose, vatpind og et par strips kan du lave dit eget vandingssystem, så du slipper for at bede naboen om at vande eller komme hjem til døde planter

Hack til hedebølgen: Lav dit eget klimaanlæg

Dagene er varme og nætterne hede. Med et par flasker vand og en elektrisk blæser kan du relativt nemt fået koldt pust, når der er varmt ude og inde. Klik og se, hvordan du gør

9 opskrifter med solbær

Solbær får ikke så meget opmærksomhed, som jordbær og hindbær får i sommermånederne. Og det er en skam, for solbær er små sorte smagseksplosioner, der giver syre og dybde til dine desserter. Samvirke har samlet 9 gode opskrifter med det oversete sommerbær

Annoncørbetalt indhold

Den iskolde og skønne vinquiz - vind vine fra Viña Esmeralda til 499 kroner

Hvad er posidonia oceanica? Og hvilken medalje har Viña Esmeralda White fået ved Mundus vini i 2026? Gæt med i Samvirkes skønne vinquiz, hvor du kan vinde 6 flasker vin fra Viña Esmeralda. Konkurrencen slutter 1. september 2026.

Hvordan skal opvaskebørsten sorteres?

Fast og farverig. Opvaskebørsten er en tro følgesvend, men hvad gør man med børsten, når hårene er så slidte, at de stritter i alle retninger. Vi har spurgt Morten Glasius fra Odense Renovation om, hvordan udtjente opvaskebørster skal sorteres

FOKUS

sommer

Åh, varme og sol! Intet er skønnere end en sommerdag med ferie, fri og en tur på stranden. Salaterne spirer, blomsterne står i fuldt flor - nu skal livet nydes!

FOKUS

ferie i danmark

Danmark byder på mere end bare Vesterhavet, Bornholm og København. Tag med til de hemmelige steder, på rovfuglesightseeing eller find de vilde dyr. Masser af oplevelser venter på dig!

FOKUS

Medlemmernes Mærkesag

Som medlem får du indflydelse på, hvilken mærkesag Coop skal prioritere højest i 2026. Mindre kemi, grønnere mad eller mere dansk og lokalt - bliv klogere på de tre mærkesager her.

FOKUS

affald

Hvordan skal affaldet sorteres? Vidste du, at låget helst skal blive på mælkekartonen og at du skal droppe at skylle glasset? Affaldssortering kan være svært, men heldigvis sorterer danskerne mere og mere. Jo mere, man genbruger eller genanvender, jo bedre for miljøet og klima.

FOKUS

påske

Påsken er fridage med forårsfornemmelser. Familien har fri, så hvorfor ikke tage på skovtur eller invitere hele familien på påskefrokost.

FOKUS

PFAS

PFAS er med til at gøre overfladen på stegepander og bageforme så glat, at maden slipper let. Men PFAS er også et evighedskemikalie, der påvirker menneskers sundhed. Læs alt, Samvirke har skrevet om PFAS

FOKUS

genbrug

Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.

FOKUS

spareråd

Hvad kan du gøre for at få mere ud af pengene i en dyster krisetid, hvor der skal spares? Samvirke guider dig her til de bedste spareråd i hverdagen, og hjælper dig med at se det fra den lyse side.

FOKUS

grøntsager

I 25 år har Trine Krebs kæmpet for at få danskerne til at spise mere grønt. Og selvom en ny undersøgelse fra Coop Analyse viser, at de grønne spisevaner er stagneret, kæmper hun ufortrødent videre.

FOKUS

madspild

Datomærkning fører til madspild, for mange af os opfatter holdbarhedsdatoen som en målstreg, maden ikke må krydse. Hvordan undgår du madspild? Læs med og bliv klogere.

FOKUS

efterår

Lav de smukkeste kastanjedyr, brug efterårets blade til pynt eller tag en varm trøje på og gå en tur i naturens smukke efterårsfarver.

FOKUS

prepping

Vi skal preppe, anbefaler myndighederne, eller vi skal i hvert fald forberede os på krise ved at have et nødlager af vand, mad, batterier og andre fornødenheder, som kan komme os til nytte, hvis krigen eller katastrofen skulle ramme. Derfor har vi samlet gode råd og vigtig viden om prepping til dig her.

FOKUS

forår

Forår er måske årets smukkeste årstid og tiden, hvor alt fra drivhuset og cyklen til plæneklipperen skal gøres forårsklar.

FOKUS

biodiversitet

En lang række af verdens forskellige arter er truede af mennesket og klimakrisen. I haven kan man nemt øge biodiversiteten ved at vælge de rigtige planter og måske endda også lade græsset stå.

FOKUS

ferie i danmark

Danmark byder på mere end bare Vesterhavet, Bornholm og København. Tag med til de hemmelige steder, på rovfuglesightseeing eller find de vilde dyr. Masser af oplevelser venter på dig!

FOKUS

ernæring

De ultraforarbejdede fødevarer har vundet stort indpas i vores kost de seneste år. Men mange af de ultraforarbejdede produkter mangler næring, og det stigende forbrug kædes sammen med øget risiko for flere forskellige sygdomme. Her får du den korte forklaring på, hvorfor ultraforarbejdet mad kan være et problem.

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

fødevarer

Frugt, der stemples som økologisk uden at være det, manglende sporbarhed på fisk eller uregistrerede oste. Hvert år koster fødevaresvindel milliarder i EU. Herhjemme forsøger Fødevarestyrelsens rejsehold at komme svindlen til livs. Og de har oplevet en klar ændring i, hvem det er, der står bag

FOKUS

miljø

Omtrent 270.000 e-cigaretter forsvinder hver uge ned i den gale skraldespand eller ender som affald på gaden, anslår beregninger. Vi tog med Bodil Fosgaard fra Skodbevægelsen på ’skattejagt' for at samle op – og finde ud af, hvorfor det er så problematisk, når e-cigaretterne ender de forkerte steder

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

elektronik

Hver tredje vaskemaskine, der ender på genbrugspladsen, virker stadig eller kunne nemt komme til at køre igen. Antallet af danskere, der har smidt virksomme hvidevarer ud, er steget de sidste fem år, og det er skidt for klimaet og trækket på ressourcer. Det er for dyrt at reparere og vi forelsker os for nemt i nye modeller. Flere initiativer er dog i gang: I Roskilde redder man vaskemaskiner fra elektronikkværnen og professor har stor tillid til fremtiden – unge ingeniører tænker nemlig over reparationer fremfor konstruktioner

Kaffebønner

FOKUS

kaffe

Morgenkaffe som dagens første beskæftigelse, eftermiddagskaffe med en bid brød og aftenkaffe inden sengetid. Læs med og bliv klogere på danskernes kaffevaner og den populære kaffedrik.

Børns vilkår mangler frivillige

FOKUS

børn

Børn, unger, rollinger – kære børn har mange navne. Her på siden finder du artikler, podcasts og videoer med viden og tips om alt fra opdragelse af børn af til aktiviteter med børn.

FOKUS

mobiltelefoner

Har du en brugt mobiltelefon liggende derhjemme? Så er du blandt det flertal på 73 % af danskerne, der ifølge en ny undersøgelse har guld i gemmerne. Et nyt genbrugsanlæg i Roskilde skal sikre, at bl.a. din gamle telefon får nyt liv, men det kræver, at du sender den videre. Til gavn for både klimaet og din egen pengepung

FOKUS

kroppen

Kroppen består af 639 muskler og 206 knogler i kroppen – og så er den hylster for alt det, der er dig. Her kan du blive klogere på kroppen i al dens forunderlighed.

FOKUS

allergi

Mange danskere lever med allergi i deres hverdag. Dit barns yndlingslegetøj kan være tilsat parfume, der kan give parfumeallergi, og jo tidligere og oftere man udsættes for parfumestoffer, jo større er risikoen for at udvikle allergi. Her kan du læse mere om folkesygdommen og om, hvordan du kan afhjælpe alt fra græsallergi og høfeber, til overfølsomhed over for parfume, dyr og pollen.

FOKUS

tøj

Returtøjet hober sig op. Vi køber mere tøj online, men når det ikke passer, og tøjet bliver sendt retur, kommer det ikke nødvendigvis til salg igen. Produktionen af tøj kan være belastende for klimaet, og derfor gælder det om at give det brugte tøj videre, give det nyt liv eller sende tøjet til genbrug.

FOKUS

kræsenhed

Bliv klogere på, hvordan kræsenhed bedst håndteres, og hvorfor vi i virkeligheden burde stoppe med at kalde hinanden kræsne. Læs mere om, hvordan dine børn kan få mere madmod.

FOKUS

cykler

Cykler er grønne, hurtige og billige i drift. Men i snart 10 år er cyklismen gået ned ad bakke, og det er skidt, når cyklerne er den perfekte medicin mod inaktivitet, trængsel, forurening og klimaforandringer.

FOKUS

vegetar

Klimaet betaler en høj pris for vores kødforbrug, og jagten på kødalternativer er gået ind. Bliv klogere på vegetarretter eller plantebaserede alternativer til din bøf.

FOKUS

Alkohol

Vi nyder gerne et glas vin til maden, en øl til koncerten eller en drink til festen. Læs med og bliv klogere på alkohol i alle former, størrelser og farver.

FOKUS

sport

Sport giver motion og kan lede til nye venskaber. Læs med og bliv klogere på anderledes sportsgrene, motion, opvarmning og træning, der giver sved på panden.

FOKUS

bæredygtighed

Et bæredygtigt liv betyder ofte mere klimavenlige og miljøvenlige vaner, hvor eksempelvis zero waste eller et grønt forbrug kan være i fokus. Nogle bor i et tiny house, andre reducerer antallet af flyrejser eller mængden af affald.

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Bliv klogere på fænomenet her og få blandt svar på, om food porn feder, eller hvordan man tager flotte madbilleder.

FOKUS

højde

Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.

NYESTE INDHOLD

6 ting, du (måske) ikke vidste om brombær

I august og september bugner krat, hegn og skovkanter med modne brombær. Men vidste du, at brombær både hører til rosenfamilien og ofte bliver forvekslet med korbær? Samvirke har samlet seks ting, du (måske) ikke vidste om brombær

Hvordan skal is-emballagen sorteres?

En is på en varm dag er en ægte sommerfavorit, men hvordan skal emballage og ispinden sorteres, når isen er spist (eller smeltet). Sorteringen er ikke helt logisk, fortæller Morten Glasius fra Odense Renovation

Opskrift: Lækker og nem brombærcrumble

Brombær er spækket med vitaminer og antioxidanter – og så smager de skønt i en crumble. Lav en nem brombærcrumble, der er klar på under en time, og som smelter på tungen

Brombær

24 opskrifter med brombær

Pluk de vilde brombær, når de er helt sorte. Brombær er saftige og aromatiske og passer perfekt i desserter og til mange af efterårets retter.

10 retter med hindbær - brug dem til aftensmad eller til gæster

Hindbær har en sød smag og duften er rund af blomsternoter. Friske hindbær kan hitte i maden, og du kan plukke bærrene fra juli og ud på efteråret. Brug de friske hindbær i sommerens og efterårets mange retter

30 søde opskrifter med hindbær

Hindbær frister med en liflig og aromatisk smag. De vilde hindbær er små og fine, og sæsonen er lang med plukning fra juli til oktober. Hindbær kan spises direkte fra busken, eller du kan bruge dine hindbær i alt fra bagværk og salater til is og syltning.

Spyd med halloumi og jordbær

snacks og tilbehør

Spyd med halloumi og jordbær

Jamie Oliver har altid været vild med sin grill. Her griller han spyd med halloumi og serverer dem sammen med en lækker krydderurtesalat. Opskriften er fra “BBQ – Nem grill, stor smag" af Jamie Oliver.

Blomkål med romesco

Blomkål med romesco

Grillet blomkål á la Jamie Oliver. Den tykke, blendede sauce smager af sol og sommer. Opskriften er fra "BBQ – Nem grill, stor smag" af Jamie Oliver.

Grillet kylling med chili og citron

Grillet kylling med chili og citron

En hel kylling på grillen med masser af smag. Server med kartofler i både. Opskriften er fra "BBQ – Nem grill, stor smag" af Jamie Oliver.

Bitre salater med pære og valnød

Bitre salater med pære og valnød

Denne salat er skøn og nem at lave. Nyd den til kødretter og fjerkræ, eller top med lidt kogte bælgfrugter eller en rest kylling, og nyd den som et let, selvstændigt måltid. Opskriften er fra Louisa Lorangs kogebog "Salat".

Tuntartar

Annoncørbetalt indhold

En hurtig, nem forret, der tager gæsterne med storm. Nem at lave, fantastisk at sætte tænderne i

Laks med citrus og koriander

Annoncørbetalt indhold

Laks med citrus og koriander

Stegt laks får friskhed fra en sauce med citrus og koriander. En enkel, farverig ret, der passer godt til et glas frisk vin. Opskriften er udviklet af Viña Esmeralda.

Podcast

Podcast: Når madlavning bliver elitesport

Podcast: Hvad har en ispind med ansvarlighed at gøre?

Podcast: Hvad kan sondemad lære os om det gode måltid?

Podcast: Hvad sker der når mad bare bliver brændstof?

Podcast: Kan man omvende en oste-hader?

Podcast med Marie Sainabou Jeng om et bæredygtigt madsytem

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?