Persillerodssuppe med letsaltet agurk og ærteskud

Sådan gør du

1. 1
   Skræl persillerødderne, og skær dem i mindre stykker. Svits dem i lidt smør.
2. 2
   Kom vand og bouillon i gryden, og kog rødderne møre i 10 minutter.
3. 3
   Tilsæt fløden, og kog suppen op.
4. 4
   Blend suppen, og smag den til med salt og peber.
5. 5
   Skær agurk i små stykker, og vend dem med salt. Lad dem stå i 10 minutter.
6. 6
   Servér agurkerne til suppen sammen med ærteskud og skovsyre eller lidt limesaft.