Gratin på persillerod & porre med sennepsmarineret kål

Sådan gør du

1. 1
   Tænd ovnen på 180 grader almindelige ovn eller 160 grader varmluft.
2. 2
   Skræl persillerødderne. Skær persillerødder og porrer i MEGET tynde skiver - brug eventuelt et mandolinjern. Kom persillerødder og porrer i et smurt ovnfast fad.
3. 3
   Bland fløde, æg, sennep, salt, peber, muskatnød og frisk timian, og hæld blandingen over pastinakkerne. Drys med ost, og sæt fadet i ovnen. Bag gratinen i ca. 40-45 minutter.
4. 4
   Snit spidskål og fennikel i meget tynde skiver - evt. med et mandolinjern. Rør sennep og honning sammen, og tilsæt eddike. Pisk olien i, og smag til med salt og peber. Vend kål og fennikel i dressingen.
5. 5
   Server gratinen varm sammen med den marinerede kål.