Nytårsdesserter: 20 opskrifter på desserter til nytår
Dessert til nytårsaften? Baked Alaska, mandelparfait eller chokolademousse? Vi har samlet 20 opskrifter på desserter, som er så festlige, du kan servere dem nytårsaften. Her er bl.a. opskrifter på islagkage, chokolademarengs, macarons og meget mere. Godt nytår.
Klassisk Baked alaska
Klassisk indbagt is i miniversion, hvor kontrasten mellem den iskolde is og den varme, luftige marengs giver en smagseksplosion ud over det sædvanlige. Skal serveres straks!
(Dessert 4 personer)
Se opskriften
Maskulin øl-is med karamelliserede valnødder (4 små maskuline isbomber)
Det lyder spøjst, men det virker overraskende godt med lidt mørk øl i denne flødeis. Øllens bitterhed matcher de karamelliserede valnødder rigtig godt, og havsalt giver den nødvendige balance. En rigtig mandeis til sommerens grillaftener.
Se opskriften
Islagkage
Blød og cremet flødeis med nutella og sprød bund af nødder og kiks. Simpel at lave, men imponerende på bordet, når noget skal fejres, eller der er gæster i huset!
Se opskriften
Sprød kokosmarengs
Med blot 4 ingredienser har du den skønneste og nemmeste dessert. Spis de sprøde marengs alene eller ovenpå is eller frugt.
(Tilbehør, nok til 1 bageplade)
Se opskriften
Chokoladeis med havsalt og Baileys (4 små isdesserter)
Chokolade og havsalt er en moderne og velsmagende kombi, som sammen med Baileys giver en kompleks og mere interessant chokoladeis, end vi ellers er vant til.
Se opskriften
Appelsinsorbet med kandiseret appelsin og hindbær
Syre og sødme går op i en højere enhed i denne skønne dessert, der helt sikkert vil imponere dine gæsters smagsløg. De kandiserede appelsiner smager også lækkert dyppet i smeltet mørk chokolade.
Se opskriften
Mandelparfait med kaffemarinerede dadler
Forrygende dessert helt uden mejeriprodukter, men med masser af mandler og dadler i lækker forening. Psst … de kaffemarinerede dadler er også skønne som slik.
Se opskriften
Citronis med hvid chokolade og pistace
Frisk og syrlig flødeis med knasende stykker hvid chokolade og smukke grønne pistacienødder.
Se opskriften
Chokolademarengs
Sprøde og smukke udenpå – bløde og chewy indeni. Giv din kæreste, din ven - eller dig selv et stort, sødt chokolade smækkys til kaffen. Mums!
(4-8 kager)
Se opskriften
Is med ricotta, kirsebær og rødbede
Her er desserten for alle osteelskere, der samtidig er nem at lave. Lav en lækker flødeis med ricotta, og pynt med tynde skiver kandiseret rødbede for at give et raffineret udtryk og et sødligt pift.
Opskrift:www.ostogko.dk
Se opskriften
Chokolademousse med hindbær og skyr
En lettere udgave af den klassiske chokolademousse. Vi bruger friske æg, men pasteuriserede æg kan naturligvis også bruges.
Se opskriften
Macarons med lakrids og hvid chokoladecreme
Sprøde og bløde franske macarons med danskinspireret smag af lakrids, hvid chokolade og lidt citron. En lille, sød sag til en kop te eller en smuk værtindegave.
Se opskriften
Lyn cheesecake med to slags chokolade
Dessert på fem minutter. Tilføj en håndfuld friske, røde bær, så smager denne hurtige cheesecake endnu bedre.
Se opskriften
Tysk kirsebærtærte - Schwarzwalder Kirchtort
"Die Schwartzwälder Kirschtorte" er en tysk favorit, som består af svampede chokoladekagebunde med flødeskum og kirsebær imellem. En sikker vinder på kagebordet.
Se opskriften
Kartoffelkage med marcipan
Kartoflerne fra i går genopstår som dejlig kage i dag. Marcipanen giver sødme og får sammen med kartoflerne de små kager til at holde sig fugtige i længere tid.
Se opskriften
Pistaciemacarons med citron
Små, franske makroner med en forfriskende smag af pistacie og citron. Prøv dem også lagt sammen med en god appelsin- eller ingefærmarmelade.
Se opskriften
Ferskencarpaccio med vaniljeolie og mandler
Let og lækker dessert, som fint afrunder middagen, uden at man bliver for tung og træt. Vaniljeolien kan også hældes over fx blommer eller mango, hvis du ønsker at benytte en anden frugt.
Se opskriften
Panna cotta med kærnemælk, bær og rugbrødsknas
Denne skønne og meget kendte, italienske dessert laves vanligvis med piskefløde. Her har vi erstattet lidt af fløden med kærnemælk, som giver panna cotta'en en fin og frisk smag.
Se opskriften
Tarte tatin med nektarin og myntegranité
Kagen får selskab af et drys valnødder, yoghurt og myntegranité.
Se opskriften
