Mandelparfait med kaffemarinerede dadler

Forrygende dessert helt uden mejeriprodukter, men med masser af mandler og dadler i lækker forening. Psst … de kaffemarinerede dadler er også skønne som slik.
Mandelparfait med kaffemarinerede dadler
  • 4 Personer

Ingredienser

5 dl. mandelmælk
7 stk dadler
150 g mandler
8 stk dadler
3 dl. kaffe

Chokoladedryp

2 spsk. kakao
1 knsp. vaniljepulver

Sådan gør du

  1. 1.Kom mandelmælk, udstenede dadler og mandler i en blender.
  2. 2.Blend, indtil mandlerne er ganske findelte.
  3. 3.Kom i en fryseegnet beholder og sæt i fryseren i 4-5 timer. Eller natten over.
  4. 4.Kom de 8  udstenede dadler i en skål og hæld den varme kaffe henover. Lad stå og trække, imens parfaiten fryser.
  5. 5.Hæld 1 deciliter af kaffen op i en lille gryde og varm op. Pisk kakaoen heri sammen med vaniljepulver.
  6. 6.Server mandelparfaiten med dadler og chokoladedryp.
Se, hvad vi ellers skriver om: #passer til sæsonen, #dessert, #få ingredienser og #weekend og gæster