olie

Olie kan bruges til at stege, til dressing til salater og når du laver mayonnaise. En god olie kan også indeholde stoffer, der er gode for kroppen, så det gælder om at finde ud af, hvilke olier der er kilde til de flerumættede og de enkeltumættede fedtstoffer.

Olie
Rapskimolie - den gyldne olie fra Bornholm
Muldet lerjord, et køligt forår og masser af solskinstimer giver rapsen på Bornholm gode vækstbetingelser. Hos Lehnsgaard i Aakirkeby forædler de rapsen ved at koldpresse de karrygule kim, der gemmer sig bag bælg og skal – og dét giver en særlig gylden olie, rapskimolie
Olie
Hvilken olie er bedst til pommes frites?
Der er forskel på olier, og hvis du skal fritere i olie, anbefales jordnøddeolie, solsikkeolie og rapsolie.
Kød
8 fejl, der dræber din hakkebøf
Falder bøffen fra hinanden eller koger den på panden, er der noget galt. Se, hvordan du skal ælte, forme og stege hakkebøffen, så den bliver sprød på overfladen og saftig indeni.
Olie
Hvilken olie skal jeg varme op til fondue?
Hvilken olie er mest velegnet, smager bedst og er sundest.